Kalori, kkal:

Zülallar, g:

Karbohidratlar, g:

Ən məşhur salatlardan birini hazır şəkildə almaq olar. Crab salatı çox yönlüdür, həm şənlik üçün, həm də evdə şam yeməyi və ya ofisdə sürətli nahar üçün uyğundur. Crab salatı çox zərif görünür, konservləşdirilmiş qarğıdalı, cır çubuqları və təzə xiyarın parlaq rəngləri yumurta və mayonezlə mükəmməl şəkildə tamamlanan bir növ svetofor təşkil edir. Hazır cır salatı xərçəng ətinin zərif dadı və təzə ətri var.

Hazır Crab salatının kalori miqdarı

Hazır cır salatının kalorili tərkibi onun tərkib hissələrindən asılı olaraq 100 qram məhsula təxminən 128 kkal təşkil edir.

Bir qayda olaraq, məhsulun tərkibində:,. Hazır cır salatının tərkibində sinir sisteminin normal fəaliyyətinə və dərinin hamarlığına (kalorizator) cavabdeh olanlar da daxil olmaqla bir çox faydalı maddələr var. Minerallar ürək-damar sistemi və bədənin metabolik prosesləri üçün zəruridir. Həzm olunmayan lif mədə və bağırsaqların divarlarını toksinlərdən və toksinlərdən yumşaq bir şəkildə təmizləyir.

Hazır Crab salatının zərəri

Köhnə bir məhsul bədənin ağır zəhərlənməsinə və intoksikasiyasına səbəb ola bilər, buna görə salatın raf ömrünü diqqətlə yoxlamaq lazımdır. Crab salatının tərkibi alerjendir, bu, allergik reaksiyalara meylli olanlar üçün nəzərə alınmalıdır.

Hazır Crab Salatını alarkən istifadə edilmədən hazırlanmış, ideal olaraq ədviyyatlı olmayan məhsula üstünlük verməlisiniz. Yengeç salatında şəffaf bir maye qabığı varsa, məhsul çox uzun müddət saxlanıldığı və şirəsi verildiyi üçün satın almaqdan imtina etməlisiniz. Qablaşdırma şəffaf olmalıdır ki, salatı görə biləsiniz.

Hazır cır salatını satın alındıqdan sonra 12-14 saatdan çox olmayaraq soyuducuda saxlayın.

Yengəc salatı bişirməyə hazırdır

Crab salatı müstəqil yemək, qəlyanaltı və ya ət və ya quş ətinin bir hissəsinə əlavədir. Hazır cır salatı yarpaqlar və ya croutons ilə əlavə edilə bilər. Evdə özünüz edə bilərsiniz.

Xüsusilə üçün
Bu məqalənin tam və ya qismən surətinin çıxarılması qadağandır.

Crab salatı vitamin və minerallarla zəngindir, məsələn: A vitamini - 22,2%, xolin - 13,7%, E vitamini - 73,3%, H vitamini - 19,8%, silikon - 67,7%, fosfor - 18,7%, dəmir - 12,8%, kobalt - 39%, manqan - 19,7%, mis - 12%, molibden - 15,1%, selen - 18,4%

Crab Salatının Faydaları

• Vitamin A normal inkişaf, reproduktiv funksiya, dəri və göz sağlamlığı və toxunulmazlığın qorunması üçün cavabdehdir.
• Xolin lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezində və metabolizmində rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotrop amil kimi çıxış edir.
• Vitamin E antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir, cinsi vəzilərin, ürək əzələlərinin fəaliyyəti üçün lazımdır, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji pozğunluqlar müşahidə olunur.
• Vitamin H yağların, qlikogenin sintezində, amin turşularının mübadiləsində iştirak edir. Bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
• Silikon qlikozaminoqlikanların struktur komponentidir və kollagenin sintezini stimullaşdırır.
• Fosfor bir çox fizioloji proseslərdə, o cümlədən enerji mübadiləsində iştirak edir, turşu-əsas balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nukleotidlərin və nuklein turşularının bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq anoreksiyaya, anemiyaya, raxit xəstəliyinə səbəb olur.
• Dəmir müxtəlif funksiyalı zülalların, o cümlədən fermentlərin bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipoxrom anemiyaya, skelet əzələlərinin miyoqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
• Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizmi və fol turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
• manqan sümük və birləşdirici toxumanın formalaşmasında iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nukleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Qeyri-kafi istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdə pozğunluqlar, sümük toxumasının kövrəkliyinin artması, karbohidrat və lipid metabolizmasının pozulması ilə müşayiət olunur.
• Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların assimilyasiyasını stimullaşdırır. İnsan orqanizminin toxumalarının oksigenlə təmin edilməsi proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin və skeletin formalaşmasında pozğunluqlar, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafı ilə özünü göstərir.
• molibden kükürd tərkibli amin turşularının, purinlərin və pirimidinlərin mübadiləsini təmin edən bir çox fermentlərin kofaktorudur.
• Selenium- insan orqanizminin antioksidant müdafiə sisteminin vacib elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının təsirinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kaşin-Bek xəstəliyinə (oynaqların, onurğanın və ətrafların çoxsaylı deformasiyaları ilə müşayiət olunan osteoartrit), Keşan xəstəliyinə (endemik miokardyopatiya), irsi trombosteniyaya gətirib çıxarır.

Ən faydalı məhsullar üçün tam bələdçini əlavədə görə bilərsiniz.

Mayonez ilə cır salatının kalori miqdarı. Crab salatında nə qədər kalori var?

Bir çox insan cır salatını çox sevir. Tərkibində gözəl maddələr olduğu üçün həqiqətən dadlıdır. Bir çox ziyafət üçün cır salatı seçilir.

Kalori miqdarı orta hesabla 128 kkal təşkil edir. Bu rəqəm komponentlərdən asılı olaraq dəyişə bilər.

Faydası varmı?

Crab çubuqlarının tərkibində sinir sisteminin normal fəaliyyəti üçün vacib olan B vitamini var.

A vitamini görmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərir. Tərkibində C və D vitaminləri də var. Yod müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimət göstərən immunitet sistemini dəstəkləyir.

Onların tərkibindəki maqnezium qan damarlarını gücləndirməyə kömək edir və ürəyə kömək edir.

Qarğıdalı B, C, PP qrupunun vitaminləri ilə zəngindir. Tərkibində zülallar və müxtəlif mikroelementlər var. Bu kompozisiya həzm sisteminə və beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.

Yumurta A, B, D vitaminlərinin mənbəyidir. Təzə xiyarda da çoxlu faydalı şeylər var, onlar orqanizmi toksinlərdən təmizləyir, artıq xolesterinin çıxarılmasına kömək edir. Mayonezli cır salatının kalori miqdarı 128 kkaldır. Hər hansı digər yeməkdə olduğu kimi, onunla da ölçüyə riayət etmək lazımdır, çünki hər hansı bir yeməyin artıq miqdarı hər kəs üçün zərərlidir. Bu həm də yeməyin tərkibində mayonez olması ilə bağlıdır.

• Kolbasa və mayonez ilə Olivierin kalori miqdarı.
• Mayonez ilə bir xəz palto altında siyənək balığının kalori miqdarı.

Qida dəyəri

Yengeç salatının kalorili məzmunu, tərkibinə daxil olanlardan asılı olaraq dəyişə bilər. Klassik reseptə görə hazırlanmış qabda: 9,2 q zülal; 7,4 q yağ; 5,9 q karbohidratlar.

Düyü ilə cır salatı tez-tez hazırlanır. Belə bir yeməyin kalori miqdarı 100 qr üçün 197 kkal təşkil edir.Yeməyi pəhrizli etmək üçün mayonez az yağlı xama və ya qatıqla əvəz olunur. Mayonezin növü də salatın kalorili məzmununa təsir göstərir, buna görə də yağın aşağı faizi olan məhsulu diqqətlə seçmək vacibdir. Mağazada satın alınan sous əvəzinə evdə hazırlanmış sous hazırlaya bilərsiniz, bu da yeməyi daha sağlam edəcəkdir. Belə bir sarğı ilə çox dadlı çıxacaq. Düyü ilə salat hazırlamaq üçün dənli bitkiləri qaynatmaq lazımdır. Qaynadılmış halda çıxmamalıdır. Bişirmənin sonunda limon suyu (1 xörək qaşığı) əlavə etsəniz, məhsul ağaracaq. Yumurtalar da qaynadılmalıdır. Crab çubuqları kublara kəsilir. Yumurtalar da emal olunur. Soğanı doğrayın, sonra inqrediyentləri qarğıdalı ilə qarışdırın. Yeməyi salat qabına qoyun. Dadmaq üçün duz, mayonez ilə mövsüm. Xidmət verməzdən əvvəl salatı soyuducuda saxlayın. Bu yemək dadlı və qidalıdır. Onun normada istifadəsi tövsiyə olunur.

Crab salatında nə qədər kalori var?

Yengeç salatının kalori miqdarı 100 qram salata 150-153 kalori təşkil edir.

Crab salatı, cır salatı, çəkişmə. Seçimlərin hər birinin kalori miqdarı fərqlidir. Klassik variantlardan birinə nəzər salaq.

1. Tərkibi: cır çubuqları, toyuq yumurtası, konservləşdirilmiş qarğıdalı, dəyirmi ağ düyü, soğan, mayonez, dadmaq üçün duz və istiot.
2. Bu, 100 qram hazırlanmış salat üçün təxminən 153 kalori çəkəcəkdir.
3. Ancaq məsələn, düyü Çin kələmi ilə əvəz etsəniz, onun kalorili məzmununu azalda bilərsiniz.
4. Həmçinin, salata təmiz mayonezlə ədviyyat verilməsə də, 50-50 nisbətində 10 faiz xama qarışdırıldıqda kalori miqdarı azalacaq.

Crab salatı şənlik masasında tez-tez qonaq olur və yalnız deyil. Hazırlanmasının sadəliyinə, dadına, iştahaaçan görünüşünə görə xərçəng salatı çoxlarının rəğbətini qazanmışdır. Klassik salatda yumurta, cır çubuqları, qarğıdalı və əlavə olaraq düyü, kələm, təzə xiyar, mayonez, duz, dadmaq üçün göyərti olmalıdır. Salatın kalori miqdarı salat üçün hansı maddələrin seçildiyindən asılıdır.

Tərkibində 100 q salatda, əsas maddələrə əlavə olaraq, təxminən təzə xiyar var 130 Kkal.

Düyü olan bir salatda - təxminən 197 Kkal.

Başqa bir vacib məqam: yeməyi mayonezlə deyil, sadə şəkərsiz qatıqla doldursanız, onun kalori miqdarı daha az olacaq.

Salat növləri

Bu salat çoxşaxəli olduğundan, onun müxtəlif reseptlərinin kalorili məzmununu ayrıca nəzərdən keçirməyə dəyər. MS ən populyarlarından bəzilərini seçdi və onları qida dəyəri baxımından təhlil etdi. Yengeç salatında nə qədər kalori olduğunu bilməklə, rəqəminizə zərər vermədən onu asanlıqla pəhrizinizə uyğunlaşdıra bilərsiniz.

Düyü ilə cır salatının resepti və kalori miqdarı

Tərkibi:

• cır çubuqları - 200 q;
• qaynadılmış düyü - 200 q;
• alma - 100 q;
• soğan - 20 q;
• mayonez - 100 q;
• yumurta - 240 q.

Hazırlıq

İncə qaynadılmış yumurtaları, cır çubuqlarını, soğanı və almanı doğrayın. Bu maddələrə qarğıdalı və əvvəlcədən bişmiş düyü əlavə edin (qaynadılmış və ya uzun taxıl götürmək daha yaxşıdır). Mayonezlə səpin və 20 dəqiqə dəmləyin.

Mayonezli cır salatının kalori miqdarı 197,7 kkaldır, bunun 6,2 q zülallar, 9,1 q yağlar, 22,6 q karbohidratlardır. Kalori məzmunu və sarğı nəzərə alınmaqla, belə bir salatı nahardan gec olmayaraq yemək daha yaxşıdır.

Mayonez ilə düyü olmadan cır salatının resepti və kalori miqdarı

Tərkibi:

• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 235 q;
• cır çubuqları - 200 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• xiyar - 1 ədəd;
• mayonez - 100 q.

Hazırlıq

Qaynadılmış yumurtaları, cır çubuqlarını və xiyarları doğrayın. Bu maddələrə qarğıdalı əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin və 20 dəqiqə dəmləyin.

Belə bir salatın enerji dəyəri 128 kkaldır, bunun 9,2 q zülal, 7,4 q yağ, 5,9 q karbohidratdır. Mayonezi ağ qatıqla əvəz etsəniz, bu seçim nahar üçün də yaxşı işləyəcək.

Kahının zərəri

Yengeç salatının kalorili məzmunu olduqca məqbul olsa da, hələ də bədən üçün zərərlidir. Məhsulun tərkibində kimyəvi komponentlər (konservantlar, boyalar), məsələn, E171, E420 və E160 var. Uşaqlar üçün daha çox zərər olacaq. Buna görə də, belə bir yeməyi tez-tez istifadə etməməlisiniz. Surimi ətinin tərkibində süni maddələr var ki, onların orqanizmə heç bir faydası yoxdur. Əgər tez-tez belə bir salat yeyirsinizsə, o zaman mədənin pozulmasına səbəb ola bilər. Mütəxəssislər hesab edirlər ki, hər gün yalnız iki xərçəng çubuğu yemək həzminizə zərər verə bilər. Buna görə də xərçəng salatını normada yemək vacibdir. Xidmət ölçüsünə nəzarət etməsəniz, onun kalorili məzmunu rəqəminizə zərər verə bilər.

Sadə və mürəkkəb, yüngül və doyumlu salatlar istənilən masa üçün təhlükəsiz seçimdir. Crab salatı, hər hansı bir ziyafəti bəzəməyə layiq olan ani bişirmə və heyrətamiz dadın uğurlu birləşməsinə görə həmkarlarının fonunda müsbət şəkildə seçilir. Bu yeməyin bir çox çeşidi var: kulinariya mütəxəssisinin təxəyyülü və dad üstünlükləri yeni seçimlər və unikal inqrediyent birləşmələri (kələm, çubuqlar, mayonezsiz və düyüsüz qarğıdalı, sarğısız düyü və qarğıdalı və s.)

Mənşə hekayəsi

Yeməyin başqa adı var - "Louis". Bir salat yaratmaq versiyalarından biri, yeni və zərif hər şeyə pərəstiş edən Fransız monarxı Louis XIV ilə əlaqələndirilir.

Başqa bir əfsanəyə görə, yemək öz adını Vaşinqton otelinin sahibi Louis Davenport sayəsində almışdır, burada onlar xərçəng ətindən qəlyanaltı hazırladılar və ləzzət tez bir zamanda ölkədə və ondan kənarda yayıldı.

Orijinal reseptdə əsas tərkib hissəsinin xərçəng əti olduğunu söyləmək yersiz deyil. Təbii ki, bütün Rusiya sakinləri bu lüksü ödəyə bilmirlər. Buna görə də, salat dəyişikliklərə məruz qalmışdır: əsas komponent dəniz məhsulları ləzzətindən yalnız adını almış cır çubuqlarıdır.

Crab salatının qida dəyəri

1. Pirinçsiz çubuqların klassik versiyası (reseptə görə konservləşdirilmiş qarğıdalı, qaynadılmış yumurta, təzə xiyar, cır çubuqları, soğan; yemək mayonezlə sarğı kimi hazırlanır) - 9,2 / 7,4 / 5,9 q
2. Düyü və alma ilə eyni salat üçün - 6,2 / 9,0 / 22,8 q
3. Əlavə edilmiş düyü ilə xama üzərində klassik - 4,9 / 3,1 / 10,9 q
4. Çubuqlar və Çin kələmi, bolqar bibəri, xiyar ilə yemək - 3,0 / 4,3 / 8,2 q
5. Qarğıdalı əvəzinə toyuq filesi və lobya əlavə edilən cır çubuqlu salatın başqa bir versiyası - 8,9 / 4,8 / 9,4 q.
6. Mürəkkəb və dadlı yemək çeşidləri arasında Koreya yerkökü, zeytun yağında qızardılmış göbələk, soğan, hisə verilmiş toyuq filesi, yumurta, gavalı, şüyüd, xama 10% - 6,5 / 5,6 / 6,0-dan ibarət "Milad çələngi" fərqlənir. g

Yeməyin kalorili məzmunu

Xərçəng salatında nə qədər kalori olduğunu öyrənək. Yeməkdə çoxlu maddələr (çubuqlar və qarğıdalı, xiyar və ya Pekin kələm ilə reseptlər) olduğundan, kalori miqdarını hesablamaq çətindir. Burada bəzi variantların təxmini göstəriciləri verilmişdir:

1. Qarğıdalı ilə klassik cır yeməyinin kalori miqdarı 128 kkaldır.
2. Düyü və alma salatı - 196,3 ədəd.
3. Mayonez əvəzinə xama ilə eyni yemək - 91,6.
4. İkinci əsas komponenti Çin kələmi olan klassik versiya - 82,2 kkal.
5. Lobya qabı - 116,9.
6. "Milad çələnginin" kalori miqdarı 10,2 kkal təşkil edir.

Crab çubuqları əsasında xüsusi dad və pəhriz ehtiyacları üçün çoxlu salatlar yarada bilərsiniz. Bununla birlikdə, bir yeməyin bir porsiyasının kalorili məzmununu hesablamaq olduqca çətin olaraq qalır.

Biz yeməyin bütün inqrediyentlərinin (məsələn, çubuqlar, qarğıdalı, yumurta, xiyar) ümumi qida dəyərini əlavə edirik və hazır versiyada nə qədər kalori olduğunu müəyyənləşdiririk. Yeməyin hazırlanacağı qabın kütləsini və son məhsulun kütləsini çəkirik. Alınan məlumatlara və yeyilən miqdarlara əsasən, bölünmüş kalorili məzmunu hesablayırıq.

Bu gün yemək ritualı ictimaiyyətin əsas problemlərindən birinə çevrilib. Çünki insanın qida rasionunda müntəzəm olaraq lazımsız qidaların olması piylənmənin ən dəhşətli mərhələlərinə gətirib çıxarır. Sevimli yeməklərdən və yeməklərdən imtina etmək çox çətindir, lakin belə bir pəhrizin nəticələrini düşünmək lazımdır.

Müxtəlif kulinariya proqramları və kitabları bir çox maraqlı və qeyri-adi reseptlərin təsvir olunduğu müasir dünyada böyük populyarlıq qazanmışdır. Hər bir sahibənin vəzifəsi orijinal yeməklərlə süfrə qurmaqdır. Bir çoxları hətta bir-biri ilə rəqabət aparır, yeni və əvvəllər məlum olmayan salatlar və güveçlər kəşf edirlər.

Tərkiblər dəsti və yemək texnologiyası ilə fərqlənən çox sayda salat var. Onların bir çoxunun bir və ya digər sahibə üstünlüklərindən asılı olaraq bir neçə versiyası var. Bu vəziyyətdə ən populyarlardan biri qarğıdalı və xiyar əlavə edilməklə cır çubuqlarından hazırlanmış salat adlandırıla bilər. Bu komponentlər dəsti onu bədən üçün daha faydalı və daha az kalorili edir.

Fayda və zərər

Crab çubuqları yeməyin əsas tərkib hissəsidir, buna görə də onların keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Təbii maddələrdən hazırlanmış məhsul almaq lazımdır, sonra hazır yeməkdə A, E, D, PP, B kimi vitaminlər olacaq.Bundan əlavə, təbii maddələrdən hazırlanmış çubuqlarda, maqnezium, yod, natrium, fosfor. , kalsium mövcud olacaq, ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir.

Eyni zamanda, cır çubuqları çox faydalı bir məhsul deyil - onlar hər cür boya və digər kimyəvi əlavələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır, buna görə də onların istifadəsi məhdud olmalıdır. Salat üçün yalnız təbii tərkibli bir məhsul seçməlisiniz, bunun üçün paketdəki məlumatlarla tanış olmalısınız.

Qarğıdalı əla dadı və çoxlu faydalı elementləri ilə seçilən yeməyin digər mühüm komponentidir. Tərkibində efir yağları, lif, mikro və makro elementlər, nişasta kimi maddələr var. O, həmçinin B, A, E, PP, C vitaminləri ilə zəngindir. Bağırsaqlarda, ürəkdə, vitamin çatışmazlığında, həmçinin şəkərli diabet və allergiya ilə bağlı problemlər varsa, qarğıdalı yemək faydalı olacaq. Bu taxıl bədəndən zərərli maddələrin, xüsusən də xolesterolun çıxarılmasına kömək edir.

Xiyar üçüncü əsas komponentdir, kalium, yod, dəmir kimi maddələrlə, B və C qrupunun vitaminləri ilə zəngindir. Eyni zamanda, onların kalorisi çox azdır, ona görə də bu tərəvəz müxtəlif pəhrizlərin bir hissəsidir. Tərəvəz yemək maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa və qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edə bilər.

Enerji dəyəri

Yengeç çubuqları və qarğıdalı və təzə xiyar kimi adi və tanınmış aşağı kalorili salatlara, lakin düyü olmadan ədalətli olmalıyıq. Bu resept nəsildən-nəslə ötürülür və hər dəfə insanlar ona özlərindən bir şey gətirirlər. Buna görə də, hər kəsin sevimli salatının bir çox versiyasını tapa bilərsiniz. Düyü və ya kartof olmadan yalnız qarğıdalı və təzə xiyar əlavə etməyiniz lazım olan klassik cır çubuqlu salat resepti 100 qramda 150-200 kkal kalori ehtiva edir.

Bu salat, məqbul miqdarda istehlak edildikdə, arıqlayan bir insanın menyusunu mükəmməl şəkildə tamamlaya bilər. 100 q üçün orta qida və enerji dəyəri aşağıdakı kimi olacaq:

• kalori miqdarı - 160 kkal
• yağlar - 7 q
• zülallar - 8 q
• karbohidratlar - 5,6 q

Kaloriləri necə azaltmaq olar

Mayonez əvəzinə az yağlı xama və ya qatıq istifadə etsəniz, yeməyi daha pəhrizli edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, yeməklərin kalori miqdarı mayonez növünün seçimindən asılıdır. Buna görə də, bu tərkib hissəsini diqqətlə seçmək və minimum yağ faizi olan məhsullara üstünlük vermək lazımdır. Bu salat pəhrizdir və yalnız xərçəng çubuqları və ya ət və konservləşdirilmiş qarğıdalı, qaynadılmış düyü və yağlı mayonezsiz təzə və evdə hazırlanmış xiyar ilə hazırlandıqda aşağı kalorili məzmuna malikdir.