Bri pendirinin doğulduğu yer Paris yaxınlığındakı Meaux adlanır.

Müasir briedən əvvəl olan pendirlərin reseptləri, Romalılar tərəfindən fəth edilməzdən çox əvvəl Qaullara - müasir fransızların əcdadlarına məlum idi. Bunu həm yazılı mənbələr, həm də arxeoloji tapıntılar sübut edir.

Bununla belə, britaniya ilk dəfə Frank imperatoru Böyük Karlın salnaməsində qeyd olunur. Sənədə görə, 774-cü ildə Böyük Karl Mo bölgəsində dayanıb və burada yerli sakinlər onu inək südündən hazırlanmış zərif pendirlə ikram ediblər, adı o vaxtlar artıq yaxşı bilinirdi. Bu ləzzət hökmdarın zövqünə uyğun idi.

Böyük Karlın nəsilləri - Karolinqlər və Fransanın sonrakı hakim sülalələrinin nümayəndələri də böyük sələfindən nümunə götürərək Bri pendirinin dadını yüksək qiymətləndirdilər. Hökmdarlardan biri üçün pendir sevgisi hətta həyatı bahasına başa gəldi!

Bu belə oldu: 1789-cu il Fransa İnqilabı zamanı taxtdan salınan İmperator XVI Lüdovik ailəsi ilə birlikdə ölkədən qaçmağa çalışdı.

Mo şəhərinin yaxınlığında imperator bir müddət onu təhdid edən ölümcül təhlükəni unutdu və nəhayət sevimli ləzzətini sınamaq istəyinə qarşı dura bilmədi. Vaqonu saxlamağı xahiş edib kəndə çıxdı.

Pendir dequstasiyası zamanı Lui tutuldu, sonra üsyankar Parisə aparıldı və bir müddət sonra Fransa millətinin azadlıqlarını və dövlətin təhlükəsizliyini pozmağa cəhd ittihamı ilə edam edildi.

Ancaq bu əfsanədə hər şeyi təbii qəbul etmək lazım deyil. Məsələn, məlumdur ki, Lui Meaux kəndindən 210 kilometr aralıda yerləşən Varennesdə (Lotaringiya) saxlanılıb və həbs edilib.

Bununla belə, bu əfsanə Mo kəndi və ətrafının sakinləri arasında hələ də dolaşır. Fransız İnqilabı zamanı Bri pendirinin milli məhsul kimi tanınması, onu sanki tamamlayır - bundan sonra o, kralların ləzzəti olmaqdan çıxdı və bütün xalqın mülkü oldu.

Camembert və Brie: Fərq nədir?

Həm bri, həm də hazırlanma texnologiyası oxşar olan yarı yumşaq pendirlərdir. Bununla belə, əhəmiyyətli fərqlər də var.

1. Maya

Camembert pendirlərinin əksəriyyəti güclü pendir başlanğıclarından ibarətdir.

Bri pendirdə turş xəmir cəmi 1 dəfə əlavə edilir, nəticədə o, zərif ətir və yüngül ətir əldə edir.

1. Görünüş

Brie pendiri diametri Camembertdən kiçikdir, lakin daha qalındır. Cambertin diametri dəyişməzdir, çünki bu pendir markalı dəyirmi paketdə satılır və çəkisi həmişə 250 qramdır.

1. Pendirin kəsilmiş rəngi

Kəsikdəki bri pendiri ağdır, Camembertin rəngi adətən sarıya yaxındır. Eyni zamanda, Camembertin ağ qabığı zərif məxmər quruluşa malikdir, yetkin Brie pendirinin qabığı isə sərt və xırtıldayandır.

1. Təmizləmə (ekspozisiya).

Brie yaşlanma tələb etmir, əsl Camembert isə 6-8 həftə yaşlanır.

1. yağ tərkibi

Brie pendirinin tərkib hissələrindən biri kremdir. Onlar pendiri daha yağlı edir. Camembert-ə krem ​​əlavə edilmir.

Bri pendirli kanepe sifariş edin

Fındıq, meyvə və göyərti ilə brie pendiri sadəcə əla birləşmədir.

Düzgün seçilmiş inqrediyentlərlə, zərif Fransız ləzzəti itirmir, ancaq desert yeməklərinin hazırlanmasında pendirdən istifadə etməyə imkan verən yeni tatlar əldə edir. Sizi sifariş verməklə bunu yoxlamağa dəvət edirik.

Camembert və Brie pendirlərinə baxdıqda, onlar arasında heç bir fərq görmək demək olar ki, mümkün deyil. Hər iki növün vətəni Fransadır. Hər iki növ yuxarıdan ağ küflü qabıqla örtülmüşdür və dadı çox oxşardır. Brie və Camembert pendiri arasındakı fərq nədir? Gəlin bunu birlikdə anlayaq.

Pendirlər arasındakı oxşarlıqlar və fərqlər

1. Camembert istehsal prosesində güclü pendir başlanğıclarından istifadə olunur. Onlar mərhələlərlə təqdim olunur - klassik reseptə görə 5 dəfə.
2. Brie hazırlayarkən, pendir turş mayası bir dəfə təqdim olunur. Nəticədə, daha yüngül bir dad və aroma ilə xarakterizə olunan məhsul əldə etmək mümkündür.

Pendirin görünüşü

Camembertin rəngi ağdan fil sümüyünə qədər dəyişir, çoxsaylı çalarlarda parıldayır. Rəng və doyma ilə, kölgənin nə qədər qaranlıq olduğunu, saxlama rəflərində pendirin daha uzun müddət yetişdiyini müəyyən etmək mümkündür. Sözügedən çeşidin qəlib qapağının rəngi həmişə ağ olur.

Brie, əksinə, demək olar ki, həmişə boz-ağ krem ​​rənginə malikdir. Pendirin kiflənmiş qabığı, demək olar ki, həmişə ağ olsa da, tez-tez qırmızı zolaqlarla örtülür.

İstinad! Brie pendirinin qəlib qapağı daha sərt, bir qədər xırdalanır, Camembert pendiri isə yumşaq və toxunuşa xoşdur.

İçərisində pendir rəngi

İçərisində Brie pendiri ağ, bəzən krem ​​rənglidir. Camembert isə istehsal prosesində sarı rəng əldə edir. Ancaq hazır məhsulun rəngi xammalın xüsusiyyətlərinə görə dəyişir - hamısı südün növündən və keyfiyyətindən asılıdır.

Dad və qoxu

Camembertin zərif, şirin bir dadı var və məhsulun ətri qeyri-müəyyən şəkildə təzə şampinonları xatırladır. Bir çox insanın və pendir istehsalçısının rəylərinə görə, bu çeşidin hazır məhsulu ot, torpaq, asfalt və inəklərlə bir anbar verə bilər.

Və bunlar tamamilə təsdiqlənmiş faktlardır. Buna görə də, pendirin dəqiq qoxusu onun necə aparıldığına bağlıdır. Camembertin dadına ilk dəfə baxanlar üçün belə bir ətir qorxuda bilər.

Brienin dadı daha zərifdir - o, həm zərifliyi, həm də yüngül ədviyyatı özündə birləşdirən olduqca ətirli, duzludur. Sonuncu xüsusiyyət əsasən pendirin yetişmə vaxtından və başın ölçüsündən asılıdır: böyük silindrlər kiçik başlara nisbətən zərif dad keyfiyyətləri ilə xarakterizə olunur.

Qoxuya gəlincə, Brie fındıq dadına malikdir. Amma qabığından ammonyak iyi gəlir, bu da məhsulun ilk dadına baxanda iyrəncdir.

Brie'nin qəlib qapağı dad baxımından neytraldır, Camembert isə dad baxımından daha aydındır - ədviyyatlı, göbələk ətri ilə.

Bundan əlavə, reseptə görə, Brie tez-tez otlar, qoz-fındıq və quru meyvələrlə əlavə olunur və Camembert demək olar ki, həmişə təmiz formada hazırlanır.

saflaşdırma

Bu termin pendirlərin tam yetişməsi üçün məruz qaldıqları süni yaşlanma prosesinə aiddir. Klassik texnologiyaya görə Brie qocalmağa məruz qalmır. Camembert, orijinalda, anbarda rəflərdə 6-8 həftə saxlanılır.

Digər xüsusiyyətlər

Yazılı fərqlərlə yanaşı, nəzərdən keçirilən pendir sortları da formaca fərqlənir. Camembert başı, orijinalda həmişə eyni ölçü və formadadır: hündürlüyü 30 mm, diametri isə 110 mm-dir. Çəki ilə belə bir parça 240-250 qramdır.

Öz növbəsində Brie ölçüsü fərqli ola bilər: həm başın hündürlüyü, həm də diametrik ölçüsü pendirin necə istehsal olunduğundan asılıdır. Bu çeşidin başlarının hündürlüyü 3-5 sm, diametri isə 30-60 sm-dir.

Buna görə də, pəncərədə ağ kif olan böyük və düz pendir dairəsi varsa, o zaman 90% ehtimalı ilə Briedir. Bundan əlavə, Brie forması bir az oval kontura malik ola bilər və Camembert həmişə düz yuvarlaq bir taxtadır.

Brie, Camembertdən fərqli olaraq, əla dadını kifayət qədər yaxşı itirmir və məhsulun tutarlılığı dəyişmir. Ancaq soyuducudakı ikinci nüsxə xidmət etməzdən əvvəl donur

Bundan əlavə, Brie il boyu istehsal olunur, Camembert isə yalnız sentyabr və may ayları arasında hazırlanır.

Zərər və fayda

Camembert çox sayda əsas amin turşusunu ehtiva edir. Bu xüsusiyyətə görə, bu müxtəliflik olduqca tez-tez daim yüklərə və stresslərə məruz qalanların pəhrizinə daxil edilir - pendir gücü bərpa etməyə kömək edir.

Baxılan çeşidin tərkibində fosfor, kalsium və kalium da var ki, bu da onu artroz, artrit və sınıq əzalarla əlaqəli xəsarətlər üçün çox populyar edir. Bədənin aktiv şəkildə inkişaf etdiyi, müntəzəm olaraq kalsium və digər faydalı maddələrin, mikroelementlərin doldurulmasını tələb edən uşağın pubertal yetkinlik dövründə də tövsiyə olunur.

Pendir seqmentlərə, kublara və ya dilimlərə kəsilir. Bu pendir çeşidi ilə belə məhsullarla yaxşı gedir:

• meyvələr - alma, çiyələk, banan, armud, moruq, lingonberries;
• təzə tərəvəzlər;
• cır əti, dəniz məhsulları;
• qoz-fındıq;
• ədviyyatlar - xardal, darçın, kimyon.

Sözügedən çeşiddən asılı olaraq dadlı salatlar və qəlyanaltılar hazırlanır. Və bəzi ikinci kurslar sözügedən pendir çeşidi ilə hazırlana bilər.

Vacibdir! Camembert pendirindən istifadə edərək yemək bişirmək üçün bir resept seçərkən, bu süd məhsulunun 10 yaşdan kiçik uşaqlar tərəfindən istifadəsi qadağan olunduğunu unutmayın.

Yaxşı, ağ kif pendirinin parlaq nümayəndəsi kimi, məşhur və sevimli pendir plitələrinin əla tərkib hissəsidir. Elit mənşəyinə baxmayaraq, Camembert adi qızardılmış sendviçlər hazırlamaq və ya pasta üçün əsas kimi olduqca uyğundur.

Pendirin spirtli içkilərlə birləşməsi haqqında danışırıqsa, o zaman qırmızı şərab və ya sidr ilə yaxşı gedir.

Brie qoz-fındıq, meyvə və sadəcə təzə baget ilə yaxşı gedir. Bir çox gurmeler bu çeşidi əncir mürəbbəsi, bal və ya giləmeyvə sərinləşdirici içkilərlə birləşdirir.

Brie, Camembert kimi, pendir boşqabını yaratmaq üçün istifadə olunur. Belə bir qab ilə badam, şəkərli qoz-fındıq və xırtıldayan krakerlərə xidmət etmək arzu edilir. Spirtdən Brie-yə qədər şampan əladır. Ağ şərablar, sidr və hətta pivə də pendir üçün yaxşı bir şirkət olacaq. Alkoqolsuz içkilər haqqında danışırıqsa, alma şirəsi Brie ilə yaxşı gedir.

Vacibdir! Pendirin nə ilə yeyiləcəyini seçərkən, onun yoldaşının əsas məhsulun dadını kəsməməsi lazım olduğunu başa düşmək lazımdır.

Qiymət fərqi varmı

Real Brie-nin qiyməti məhsulun 1 kq-ı üçün 1700 ilə 3000 rubl arasında dəyişir. Qiymətin yüksəlməsi əsasən istehsalçıdan və texnoloji prosesin xüsusiyyətlərindən asılıdır.

Camembert ən çox 100-200 qramlıq qablaşdırılmış parçalarda satılır. Ən azından orijinal məhsuldan danışırıq. Camembertin qiyməti 300 ilə 2000 rubl arasında dəyişir. Qiymətdə belə fərq xammalın keyfiyyətindən asılıdır: birinci halda istehsalçı qismən qeyri-təbii xammaldan istifadə edir, ikinci halda isə pendir yalnız təbii məhsullardan hazırlanır.

Nəticə

İlk baxışdan Brie və Camembert həm görünüş, həm də zövq baxımından öz aralarındadırlar. Ancaq onlar arasında hələ də fərqlər var:

1. Brie pendirinin pulpası ağ-boz, Camembert isə daha müxtəlif rəngdədir - qarlı ağdan sarıya qədər.
2. Brie fındıq iyi, Camembert isə göbələk iyi gəlir.
3. Camembert dairənin pendir başının sabit ölçülərinə malikdir və Brie bir-birindən qalınlığı və diametrik ölçüsü ilə fərqlənir.
4. Brie Camembertdən daha yağlı pendirdir.
5. Bri pendirində kif qapağı ammonyak qoxusunu çıxarır və onun dadı neytraldır. Rəngdə - az nəzərə çarpan qırmızı xətlərlə ağdır. Camembertin qabığı ağ, lakin dad və qoxu baxımından daha zəngindir - ədviyyatlı, şampinonların ətri ilə.

İndi sözügedən pendir növlərinin necə fərqləndiyini bilirsiniz. Yaxşı, dadmaq üçün hansı çeşid seçmək üstünlüklərdən asılıdır!

Dürüst olaq - yaxşı, siz mavi pendiri sevirsiniz, amma necə seçəcəyinizi bilmirsiniz! Əsl qurman üçün brinin Camembertdən nə ilə fərqləndiyini bilməmək nədənsə ləyaqətsizlikdir, çünki siz satıcının və ya restoranın gözündə əsl peşəkar kimi görünmək istəyirsiniz. Biz sizə bilikdəki bu boşluğu aradan qaldırmağa kömək edəcəyik və nəcib pendirin bu iki növünün necə fərqləndiyini sizə xəbər verəcəyik.

Brie camembertdən nə ilə fərqlənir?

Hər iki növ orta yağlı inək südündən hazırlanır və buna görə də bir çox təcrübəsiz gurmeler Brienin harada olduğunu və Camembertin harada olduğunu çaşdırırlar. Ancaq formaya baxaraq, ekranda sevdiyiniz məhsulu dərhal müəyyən edə bilərsiniz.

Brie, hündürlüyü təxminən 5 santimetr və diametri 30 ilə 55 santimetr arasında olan yuvarlaq bir çörəkdir. Bir çox istehsalçı 125 qram qablaşdırır və üçbucaq şəklində satır, bu brie pendirinin rahat bir hissəsidir. O, həmçinin kamemberdən kəsilməsi ilə fərqlənir - bir çox supermarket onu alıcı üçün əlverişli şəkildə kəsir və ya dərhal bütün başı möhürlənmiş torbalara yığır.

Ancaq camembert, diametri 11 santimetr və çəkisi 250 qram olan bir pendir başıdır, bu pendir üçün müəyyən edilmiş standartdır. Satışda kambert qablaşdırma ilə fərqlənə bilər, tez-tez taxta markalı qutuda qablaşdırılır.

Brie və camembert arasındakı fərq nədir?

Brie pendirinin rəngi yumşaq südlüdən bozumtul-bejə qədər dəyişir, Camembert isə rəngindən yaşdan asılı olması ilə fərqlənir. Pendir nə qədər yaşlı olsa, bir o qədər sıx sarı olur. Gənc Camembert, demək olar ki, sarı bir işarə ilə ağ rəngdədir və qabığı həmişə kiflənmiş və ağdır.

Təmizləmədə brie və camembert arasındakı fərq nədir

Təmizləmə pendirin istehsal zamanı qocalması prosesidir və nə qədər köhnədirsə, bir o qədər qiymətlidir. Camembert və brie bu kateqoriyada fərqlidir, ikincisi heç vaxt qocalmır və hazırlandıqdan dərhal sonra yeyilir. Birincisi isə baş 7-8 həftə qocaldıqda daha dadlıdır.

Dadda brie və kamber arasındakı fərq nədir

Dərhal deyək ki, pendir gurmeni yeni başlayanlardansınızsa, brie ilə başlamaq daha yaxşıdır. Xüsusilə ukraynalı istehsalçılarımız alıcıların dad qönçələrini “ehtiyat edir” və onu meşə göbələklərinin yüngül ətri verən zərif süd qarışığından istehsal edirlər. Həmçinin, brie qoz və təzə yabanı göbələk qarışığı kimi qoxuya bilər və pendir nə qədər yaşlı olsa, onun dadı bir o qədər sıx olur.

Bu, pendirlər arasındakı əsas fərqlərdən biridir, çünki Camembert öz ətri ilə yerindəcə vura bilir. Nəcib pendirin başında həm yabanı göbələklərin ətri, həm də anbarın sabit kəhrəbası ola bilər. Qoxusu pendirin yaşından asılıdır, yaşla "ətirli" olur.

Brie və camembert arasındakı fərq nədir

Brinin yağ tərkibi 60% təşkil edir, çünki südə əvvəlcə turş xəmir əlavə edilir, sonra isə fermentasiya üçün qaymaq verilir. Onlar onu çox yağlı edir, xüsusən də ortası özlüdür.

Kamember isə 5 dəfə turş xəmiri əlavə etməklə hazırlanır, buna görə də pendir çox qoxulu, lakin az yağlı, cəmi 45% olur.

Brie bütün il boyu istehsal olunur, pendir qohumu olan Camembert isə yalnız maydan oktyabr ayına qədər istehsal olunur. Onların hər hansı birinin altında duzlu balıq dilimləri vermək dadlıdır və buna görə də qonaqların nə vaxt gəldiyini bilmək maraqlıdır.

Rus kosmetikası çox uzun müddətdir çox populyardır. Həmkarlarından daha ucuzdur, lakin nəticə eynidir. Ən sərfəli qiymətlərlə almağa tələsin!

Brie və Camembert pendiri arasındakı fərq nədir?

Brie və Camembert pendirləri inək südündən hazırlanır. Bunlar xarakterik ağ qabığı olan yumşaq pendirlərdir. Bəs Brie və Camembert pendirləri arasındakı fərq nədir? İlk baxışdan bu iki pendir bir-birinə çox bənzədiyi üçün çoxları onları qarışdırır.

Əslində Brie və Camembert tamamilə fərqli iki pendirdir. Onların arasındakı fərqin nə olduğuna daha yaxından nəzər salaq.

Pendirlərin yağ tərkibi

Bri pendirinin istehsalı zamanı ona qaymaq əlavə edilir. Camembert-ə krem ​​əlavə edilmir. Nəticədə, bu iki pendir fərqli yağ tərkibinə malikdir: Brie üçün 60% və Camembert üçün yalnız 45%.

Pendir başlanğıcının miqdarı

Camembert istehsalında, gələcək pendirin kütləsinə 5 dəfə əlavə olunan güclü pendir başlanğıcları istifadə olunur. Brie hazırlayarkən pendir başlanğıcı yalnız bir dəfə əlavə edilir, nəticədə pendir daha yüngül dad və ətirlə əldə edilir.

Pendirin görünüşü

Bri pendiri Camembertdən daha uzun, lakin diametri daha kiçikdir. Camembertin sabit diametri və çəkisi 250 qramdır.

İçərisində pendir rəngi

İçindəki brie pendirini ağ adlandırmaq olar. Camembertin rəngi sarıya daha yaxındır. Bəzən olduqca sarı.

Dad və qoxu

Brinin yüngül qoxusu və duzlu dadı var. Camembert daha iyli pendirdir. O, torpaq və hətta "anbar", göbələk və ya saman qoxuya bilər. Brie pendirindən daha duzludur. Bəziləri üçün Camembertin dadı milli Yapon mətbəxinin dadına bənzəyir.

saflaşdırma

Təmizləmə pendirlərin qocalmasıdır, hazır pendir rəflərdə saxlanılır. Brie pendiri adətən köhnəlmir. Ancaq əsl Camembert 6 həftədən 8 həftəyə qədər saxlanılır.

Brie və Camembert pendirləri arasındakı əsas fərqlər bunlardır.

Material home-restaurant.ru saytının dəstəyi ilə hazırlanmışdır, burada nə öyrənəcəksiniz qış üçün gül kələm. Saytda qış gül kələm blanklarını hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlər tapa bilərsiniz. Alma ilə gül kələm var, xiyarlı var, yerkökü ilə.

Brie və Camembert çox oxşar görünürlər. Yumru, yumşaq, ağ qəlibli, hər ikisi inək südündən hazırlanır. Ancaq yenə də bunlar tamamilə fərqli iki pendirdir. Onların necə fərqləndiyi barədə danışaq.

Mənşə

Brie ən qədim fransız pendirlərindən biridir, orta əsrlərdən bəri məşhurdur.. Həmişə, yeri gəlmişkən, padşahların pendiri hesab olunurdu. Kraliça Margot və Henry IV brienin böyük pərəstişkarları idi. Orlean hersoqu Çarlz (Valua kral evinin üzvü və Fransanın ən görkəmli şairlərindən biri) saray xanımlarına brie parçaları təqdim etdi. Navarralı Blanca (Şampan qrafinyası olan) tez-tez bu pendiri ondan məmnun qalan Kral Filip Avqustuna hədiyyə olaraq göndərirdi.

Brie adını Paris yaxınlığındakı İle-de-Fransın mərkəzi bölgəsində yerləşən Fransanın Brie əyalətinin şərəfinə almışdır. VIII əsrdə ilk dəfə bu pendiri orada hazırlamağa başladılar. Və burada kambert min il sonra - 17-ci əsrin sonu - 19-cu əsrin əvvəllərində hazırlanmağa başladı..

Camembertin doğulduğu yer Normandiyanın Kamembert kəndidir. Rəvayətə görə, ilk Camembert kəndli qadın Mari Arel tərəfindən hazırlanmışdır. Fransız İnqilabı zamanı Marie, təqibdən gizlənən bir rahibəni ölümdən xilas etdiyi iddia edilir, o, təşəkkür edərək, bu pendirin yalnız ona məlum olmasının sirrini açır. Və bu pendirin brie ilə yalnız dolayı əlaqəsi var idi.

Ölçü və Qablaşdırma

Brie ən çox diametri 60 santimetrə qədər olan böyük yuvarlaq tortlar və ya 12 sm-ə qədər kiçik başlıqlar şəklində hazırlanır.Kamembert yalnız diametri 12 santimetrə qədər olan kiçik yuvarlaq tortlarda hazırlanır. Müvafiq olaraq, brie həm kiçik başlıqlarda, həm də hissələrə bölünmüş üçbucaqlarda satıla bilər, lakin əsl Camembert yalnız yuvarlaq bir taxta qutuya yığılmış bütöv bir baş ola bilər. Bu qutuda, yeri gəlmişkən, kamemberi dərhal bişirmək olar.

Yeri gəlmişkən, çörəkçilik haqqında. Camembert briedən daha kökdür. Müvafiq olaraq, daha sürətli əriyir və əriyir. Bu onunla əlaqədardır ki, in istehsal prosesi zamanı qaymaq bri və kambertə əlavə edilir, lakin müxtəlif nisbətlərdə (camembertdə 60% süd yağı, bride - cəmi 45%). Bundan əlavə, istehsal zamanı laktik turşu mədəniyyətləri beş dəfə Camembert-ə, yalnız bir dəfə Brie-yə daxil edilir. Buna görə də Camembert daha aydın qoxuya və dada malikdir, Brie isə daha yumşaq və dadlıdır.

Rəng, dad və ətir

Brie, boz rəngli bir rəng ilə solğun bir rəng ilə xarakterizə olunur. ətir brie incə, hətta zərif demək olar, fındıq ətri ilə. Gənc brie yumşaq və zərif bir dada malikdir, yetişdikcə əti kəskin olur. Brie nə qədər incə olsa, pendir bir o qədər kəskin olar. Brie otaq temperaturunda olanda ən yaxşı şəkildə yeyilir. Buna görə də əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalıdır.