Düzgün xam yemək. Xam qida pəhrizi - qidalanma prinsipləri

Xam qida pəhrizi, istilik və digər kulinariya emalına məruz qalmayan məhsulların istifadəsini nəzərdə tutan müəyyən bir qida növüdür. Sadəcə olaraq, qidaları çiy yemək lazımdır.

Xam qida pəhrizinin bir çox tərəfdarı bu pəhrizin bütöv bir fəlsəfə olduğunu və bəzən bir tərəfdarın həyatını yuyub apardığını iddia edir.

Çox vaxt belə bir qidalanma sisteminə bəzi sağlamlıq problemləri olan insanlar gəlir. Lakin zaman keçdikcə onlar buna o qədər öyrəşirlər ki, başqa yeməklərdən tamamilə imtina edir və ömür boyu çiy qidaçı olurlar. Ümumi sağlamlıq yaxşılaşdırılması ilə yanaşı, xam qida pəhrizi tətbiq edən insanlar daha şən və enerjili olurlar. Belə möcüzəvi dəyişikliklərin səbəbi nədir? Gəlin öyrənək.

Xam qida pəhrizinin əsas prinsipləri hansılardır?

Sağlam yemək

Bu prinsiplər çox aydın və sadədir. Çiy qida pəhrizi çiy tərəvəz, giləmeyvə, meyvə, göyərti, kök tərəvəzlər, qoz-fındıq və toxumları yeməkdən ibarətdir. Müxtəlif şirələr, su və çaylar içə bilərsiniz. Əgər usta yalnız yarı xamdırsa, o, süd məhsulları və yumurta da yeyə bilər.

Yuxarıda göstərilən "təbiətin hədiyyələri" nin hamısı çiy yeyənlərin əsas pəhrizi kimi xidmət edir. Onların hər hansı bir emalı qəbuledilməzdir, çünki məhsulların bütün faydalı maddələrini məhv edir, hətta bəzilərini zəhərə çevirir.

Çiy qida pəhrizinin tərəfdarları bitki yağı və limon suyu ilə salat yeyirlər. Bu sistem yeyilən yeməyin həcmini məhdudlaşdırmır, çünki o, lazım olduğundan artıq yemək işləməyəcək. Amma fakt budur ki, çiy meyvə-tərəvəzlə çox zəngin olan lif toxluq hissi verir və aclığı yaxşı doyurur.

Çiy yeməyin faydaları nələrdir

Xam foodistlərin əsas menyusu təzə giləmeyvə, lobya, meyvə, taxıl, tərəvəz, toxum və qoz-fındıqlardan ibarətdir. Onlar həmçinin Şirələr, Smoothies və Quru Meyvə istehlak edirlər. Əgər siz çiy yeməyə getmək qərarına gəlsəniz, lakin menyunu kökündən dəyişməyə hələ hazır deyilsinizsə, məsələn, tətildə olarkən xam qida ustası olmağa çalışın. Belə bir pəhrizə riayət etməklə siz ürək xəstəlikləri riskini azalda, bağırsaqları və bütövlükdə orqanizmi toksinlərdən təmizləyə və onu zəruri vitamin və minerallarla doyura bilərsiniz.

müalicə etmək və qarşısını almaq. Xam qida pəhrizi infarkt, artrit, varikoz damarları, böyrək çatışmazlığı və periodontal xəstəlik kimi xəstəliklərin əla qarşısının alınmasıdır. Altı aylıq xam qida pəhrizindən sonra tərəfdarlar bədənin ümumi vəziyyətində yaxşılaşma və bu qida sisteminə keçməzdən əvvəl onlara istirahət verən bəzi xəstəliklərin yoxa çıxdığını görməyə başlayırlar.
Görünüşü yaxşılaşdırın. Hamımız bilirik ki, yorğunluq, "xırdalanmış" görünüş, dəri problemləri bədənin şlaklanması səbəbindən yaranır, buna görə də xam qida pəhrizinə keçməklə bu problemi bir anda həll edə bilərsiniz. Bundan əlavə, ağız qoxusundan xilas olacaq və tərləməni azaldacaqsınız.
Bədəni gücləndirin.Çiy meyvə və tərəvəzlərdə maksimum faydalı maddələr olduğundan, onların istifadəsi orqanizmi çatışmayan vitaminlər və mikroelementlərlə doyurmağa kömək edir, lif isə zəhərli birləşmələrin tam təmizlənməsinə və aradan qaldırılmasına kömək edir.

Ancaq xam qida pəhrizinə keçməzdən əvvəl böyrəklər, bağırsaqlar və mədə ilə bağlı problemlərin mövcudluğunu istisna etmək üçün həkim tərəfindən müayinədən keçmək lazımdır. Əgər onlar varsa, xam qida pəhrizi təəssüf ki, sizin üçün deyil.

Çiy qida pəhrizi həyatımıza necə təsir edir

"Xam" qidalanma sistemi ilə məşğul olanlar təkcə bədənin ümumi vəziyyətində deyil, həm də görünüşündə yaxşılaşma müşahidə edirlər. Dəri daha elastik olur, dırnaqlar və saçlar güclənir, qırışlar və digər yaşlanma əlamətləri praktiki olaraq iz qoymadan yox olur.

Raw foodists qeyri-adi yüngüllük, enerji artımı və şənlik hiss edirlər. Stress, pis əhval-ruhiyyə və başqalarına qarşı aqressiya ilə "tanış deyillər". Belə bir möcüzəvi çevrilmə bədənə zərər verən müxtəlif zərərli maddələri qəbul etmədiyi üçün baş verir.

Çiy yemək mütəxəssisi olmaq istəyirsiniz? Düzgün et

Çiy yemək yolunu tutmaq qərarına gəlsəniz, aşağıdakı qaydalara əməl etməyə çalışın:

Özünüz üçün həftədə bir neçə gün seçin ki, onu tamamilə xam qidaların istifadəsinə həsr edin.
Bu zaman su, şirələr və bitki çayı içmək lazımdır.
İstəyirsinizsə, təbii bal ilə pəhrizi şaxələndirə bilərsiniz.
Bədən üsyan etmir və bu cür dəyişiklikləri qəbul etmir? Sonra "xam" günlərin sayını artırmaqdan çekinmeyin. Beləliklə, zaman keçdikcə siz tamamilə xam qida pəhrizinə keçə biləcəksiniz.

Ancaq unutmayın ki, xam qidalanmadan əvvəl xroniki xəstəliklərin mövcudluğunu istisna edin və həkimə müraciət etməyinizə əmin olun.

Sayt yalnız məlumat məqsədləri üçün istinad məlumatları təqdim edir. Xəstəliklərin diaqnozu və müalicəsi bir mütəxəssisin nəzarəti altında aparılmalıdır. Bütün dərmanların əks göstərişləri var. Mütəxəssis məsləhəti tələb olunur!

Qidalanmaçiy qida bu gün qeyri-adi dərəcədə populyarlaşdı. Deyə bilərik ki, bu, artıq təkcə yemək deyil, müəyyən bir həyat tərzidir. Xam qidaçı olmaq, bir çox insanlar həyatlarını kökündən dəyişdirirlər - dostlar dairəsi, peşə, maraqlar. Təbiət qanunlarına uyğun olaraq, onunla vəhdətdə yaşayırlar, çuxurda üzməklə, meditasiya ilə sağalırlar və müsbət nəticələr verirlər. Ancaq hər şeydən əvvəl yeməklə özlərini sağaldırlar. Buna görə də, xam qida pəhrizinin həm fanatik tərəfdarları, həm də daha az şiddətli əleyhdarları var. Bu nədir: yeni bir pəhriz və ya daha yüksək həyat standartı?

xam qida pəhrizi istilik müalicəsinə məruz qalmış qida məhsullarının minimum dərəcədə belə istehlakına imkan vermir. Belə ki, bu halda qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, hisə verilmiş qidalar, turşu və ya konservləşdirilmiş tərəvəz və meyvələr yemək qadağandır. Çiy qida pəhrizinin bəzi növləri ət və balıq məhsullarını pəhrizdən xaric edir. Bundan əlavə, ədviyyatlar, şəkər və ya dad artırıcılar əlavə edilmiş qurudulmuş və ya qurudulmuş qidalar da istehlak edilməməlidir. Bu, ayrı bir qida sistemidir, lakin o, tez-tez veganizm, vegetarianizm və qida vasitəsilə sağalmanın bir çox digər pəhriz üsulları ilə təmasda olur.

Xam qida pəhrizində əsas anlayışlar. Haradan başlamaq lazımdır?

Bütün sistemin əsası insanın təbiətin bir hissəsi olduğu iddiasıdır. Ona görə də onda olmayanı - qızardılmış kartof, qril toyuq və digər məhsulları yeyə bilməz. Buna görə də, xam qida pəhrizi bizim vərdiş etdiyimiz bütün standart menyudan imtina etməyi tələb edir.
"Canlı" (xam) qidalarda çoxlu miqdarda vitaminlər, minerallar və mikroelementlər var, onların əksəriyyəti istilik müalicəsi zamanı məhv edilir. Xam şəklində onlar qorunur və bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir. Müvafiq olaraq, xam qida pəhrizinin əsas prinsipi belədir: "sadəcə yuyun və yeyin".
Çiy qida mütəxəssisləri işlənmiş qidaları zəhərli hesab edirlər. Həm də təkcə fast foodlarda satılan deyil. Bu qismən elm tərəfindən izah olunur. Qızartma, qaynatmaq və hətta buxarla emalı yemək yalnız bütün faydalı keyfiyyətlərini itirmir, həm də zərərli olanları əldə edir. Məsələn, tərkibində kanserogenlərin görünüşü - bədxassəli şişlərin, trans-izomerlərin, sərbəst radikalların meydana gəlməsinə səbəb ola bilən maddələr. Xam qida pəhrizi yalnız "canlı" qidaların istifadəsini və "zərərli" qidaların rədd edilməsini tələb edir. Belə bir yanaşma bu cür maddələrin bədənə qəbulunu sıfıra endirməlidir.
Bundan əlavə, yalnız bişirilməmiş tərəvəz və meyvələrin tərkibində fermentlər deyilən maddələr var - bütün canlıların hissəcikləri, günəş enerjisi, tərəvəz və meyvələrin bədəndə müstəqil şəkildə həzm olunmasına imkan verir. Körpənin bədənində onların tədarükü maksimumdur və yaşlanma ilə tədricən azalır. Bununla belə, o, daim qida ilə doldurula bilər - təbii ki, xam.
Qeyri-xam yeyənlər üçün adi menyu təmizlənmiş və ya qabıqlı yeməkdir. Eyni zamanda, dənli bitkilərin qabığında və qabığında maksimum faydalı maddələr var. Bundan əlavə, uzun müddət saxlanıla bilən məhsulların tərkibində mütləq zərərli konservantlar, boyalar və ya dad artırıcılar olmalıdır. Onlar xam qida pəhrizində qəbuledilməzdir.
Müxtəlif məhsulların eyni vaxtda istifadəsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çox vaxt onlar bir-biri ilə uyğun gəlmir, həzm etmək üçün çox vaxt və enerji tələb edir və malabsorbsiyaya səbəb olur. Banan və sonra cücərmiş taxıl yemək arasındakı fasilələrə uyğunluq, xam qida məhsullarının bədənində minimal enerji sərfiyyatı ilə həzm olunmasına kömək edir. Və bütün xərclənməmiş enerji özünü müalicə etmək üçün istifadə olunur.
Raw foodists, qidalanmanın metabolik pozğunluqlar, ürək-damar xəstəlikləri və ya sinir xəstəlikləri olsun, bütün xəstəliklərin təməl daşı olduğuna inanırlar. Bu isə sağlam həyat tərzi sürməyin, hər hansı sağlamlıq problemindən qurtulmağın və arzu olunan uzunömürlülüyə çatmağın yeganə yoludur.

Çiy qida pəhrizinin növləri

Çiy qidaların bir neçə növü var. Burada tədqiqatçıların fikirləri fərqlidir. Bəziləri sağlam həyat tərzini qorumaq üçün yalnız meyvə və tərəvəz pəhrizinin kifayət olduğuna inanır; başqaları pəhrizi ət və südlə şaxələndirə biləcəyinizi qeyd edirlər.

Buna görə də, bu anda xam qida pəhrizinin belə növləri var:

Qarışıq (hər şeyi yeyən)
İstənilən qidanı məhdudiyyətsiz yeyə bilərsiniz, yəni həm bitki, həm də heyvan qidası, ancaq xam şəklində. Belə bir xam qida pəhrizində ət, balıq, süd və yumurta qaynadıla bilər. Qurudulmuş ətə icazə verilir. Bundan əlavə, xam yemək həvəskarları dadmaq üçün az miqdarda duz və ya bibər, həmçinin bitki yağı və bal əlavə edə bilərlər.

Vegan
Bu ən çox yayılmış növlərdən biridir. Onun tərəfdarları yalnız bitki mənşəli qidalar - göyərti, giləmeyvə, meyvə, tərəvəz və dənli bitkilərdən istifadə edə bilərlər. Bunlara Sprutoriyalılar və Yusoriyalılar daxildir. Sprutorianlar əsasən dənli bitkilərin yalnız cücərmiş taxıllarını istehlak edirlər. Dzhusorians xam foodists (ingilis. Juice dən - şirəsi) yalnız təzə hazırlanmış tərəvəz və meyvə şirələri yemək - qondarma yaşıl kokteyllər.

vegetarian
Bu növ qidaların pərəstişkarlarına, bitki qidalarından əlavə, heyvan mənşəli məhsullar - yumurta və süd yemək qadağan edilmir, lakin ət və ya balıq deyil.

meyvəçilik
Onun tərəfdarları diyetə yalnız meyvə və giləmeyvə daxildir. Tərəvəz və hər hansı digər məhsullar istisna olunur. Pravoslav çiy yeyənlər hətta səbirlə meyvələr ağacdan və ya koldan özləri düşənə qədər gözləyə bilərlər (ən təbii payız, əlavə kömək olmadan), çünki bu anda onlar yetişmə və faydalılıq zirvəsindədirlər.
ətyeyən
Bu vəziyyətdə meyvə və tərəvəzlər praktiki olaraq diyetə əlavə edilmir. Əsas diqqət ənənəvi karbohidratlar əvəzinə çiy dəniz məhsulları, balıq, ət, yumurta və heyvan yağlarına verilir. Bir çox şimal xalqları Paleolitdən bəri belə yemək yeyirlər.

Monotrof xam qida pəhrizi
Onun sözlərinə görə, bir yeməkdə yalnız bir xüsusi məhsul növü yeyə bilərsiniz. Seanslar arasında fasilələr verməyinizə əmin olun. Məsələn, alma səhər yeməyində yeyilir, 40 dəqiqə və ya bir saatdan sonra cücərmiş taxıllardan istifadə edilir və s.

Qida maddələrinin miqdarına görə
Müəyyən bir məhsulda vitaminlər, iz elementləri, yağlar, zülallar və karbohidratların məzmunu ilə xüsusi cədvəllər var. Onların fikrincə, qida müəyyən miqdarda qarışdırıla və ya ayrıca istehlak edilə bilər.

Çiy qida pəhrizinin möcüzələri və ya xam qidaların təsiri altında baş verənlər

Xam qida pəhrizinin əsas postulatları deyir ki, belə qidaya keçdiyiniz zaman orqanizm toksinlərdən, allergenlərdən və digər zərərli maddələrdən təmizlənməyə başlayır. Bununla paralel olaraq yeni həyat tərzi üçün tam yenidənqurma aparılır. Bu mərhələli bir prosesdir, ona görə də vaxt lazımdır. Ancaq son vasitələrə haqq qazandırır. Təmizləmə bədən çəkisinin azalması, ümumi rifahın yaxşılaşması və yaxşılaşması ilə özünü göstərir. Yaşlanma yavaşlayır və həyat keyfiyyəti yaxşılaşır. Təəccüblü deyil ki, onlar xam qida pəhrizinin ölümsüzlüyə aparan yol olduğuna inanırlar. Həzm prosesinin daha sürətli olması və daha az enerji xərcləri tələb etdiyi üçün orqanizm aktiv həyat tərzi üçün çoxlu enerjiyə malikdir. Əhvalın dəyişməsi, apatiya, yuxululuq, payız-qış depressiyasının təzahürləri yox olur. Bundan əlavə, zehni qabiliyyətlər də artır. Soyuqdəyməyə qarşı artan müqavimət.

Müasir məlumatlara görə, ölkə nə qədər zəngindirsə, onun sakinləri yeməyə bir o qədər çox pul xərcləyirlər. Eyni zamanda, həyat səviyyəsi nə qədər yüksəkdirsə, yeni dövrün qondarma xəstəliklərinin - şişlərin, yüksək qan təzyiqinin, şəkərli diabetin, piylənmənin yaranması riski bir o qədər yüksəkdir. Bu xəstəliklərin müalicəsinin xərcləri sadəcə olaraq fəlakətlidir. Çiy yeyənlərdə isə praktiki olaraq belə xəstəliklər yoxdur - müvafiq olaraq aptek sektoruna pul gətirmirlər. Bundan əlavə, çiy yemək yemək, hətta maliyyə planı olsa da, daha ucuzdur. Xüsusilə yayda və ya payızda, bazarlar təzə dənli bitkilər, otlar, bağdan meyvələr, qoz-fındıq ilə dolu olduqda - xam qida pəhrizi üçün cənnət dövrü başlayır.

Son zamanlar bir çox məşhur aktyorlar, müğənnilər və mədəniyyət xadimləri cazibədar görkəm və tonda bir fiqur nümayiş etdirərək özlərini xam yemək həvəskarı hesab edirlər. Ancaq bu günə qədər, təəssüf ki, bu növ pəhrizin mütləq faydalarını tam təsdiqləyən etibarlı tədqiqatlar yoxdur. Buna görə də yadda saxlamaq lazımdır ki, qidalanmada hər hansı əsas dəyişiklik hər bir insana son dərəcə fərdi təsir göstərir.

Çiy qida pəhrizinin mənfi cəhətləri

Hər hansı digər pəhriz kimi, xam qida pəhrizinin də çatışmazlıqları var:

Xam qida pəhrizinə ciddi riayət etməklə (məsələn, hətta tərəvəz, taxıl və kök bitkilərindən tamamilə imtina) bədən daha az vitamin və mikroelementlər alır. Bu səbəbdən maddələr mübadiləsi pozulur.
Balıq və dəniz məhsullarından imtina şəraitində yod çatışmazlığı yaranır. Çiy qida pəhrizinin sümüklərin və dişlərin məhv edilməsi, emaye zədələnməsi ilə əlaqəsi sübut edilmişdir. Buna görə də, xam qida mütəxəssisləri bu sistemin bütün tərəfdarlarını bədəni D vitamini ilə təmin etmək üçün müntəzəm olaraq günəş vannası qəbul etməyə çağırırlar.
Bəzi məlumatlara görə, vitamin B 12-də azalma "sərt" xam qida məhsullarında aşkar edilir.
Bundan əlavə, bədənin xüsusilə hərtərəfli "tikinti materialı" ehtiyatına ehtiyacı olduqda, hamilə qadınlar və süd verən analar üçün xam qida pəhrizinin faydaları da böyük bir sualdır. Bununla belə, bu gün artıq məlumdur ki, xam qida sisteminin uşaqlar üçün kontrendikedir.

Çiy qida pəhrizi kimə əks göstərişdir?

Xam qida pəhrizi bədənə müalicəvi təsir göstərə bilsə də, hələ də yalnız xam termal emal edilmiş qidaları yemək arzuolunmaz olan bəzi xəstəliklər var. Onların arasında:

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri
Çiy qidaların tərkibində olan turşular, orqanların selikli qişasını çox qıcıqlandıra bilər və daim. Buna görə də, xam qida pəhrizinə keçərkən, müsbət və mənfi cəhətləri diqqətlə ölçmək lazımdır.

Allergik xəstəliklər
Bir çox meyvə növləri, xüsusən də qırmızı və narıncı, qoz-fındıq, çiçək tozcuqları (həmçinin qida kimi xam qida həvəskarları üçün tövsiyə olunur) ciddi allergik ağırlaşmalara səbəb ola bilər və ya mövcud olanları şiddətləndirə bilər.

Çiy qida pəhrizinə başlamaq üçün ən yaxşı yaş hansıdır?

Güman edilir ki, qida maddələrinə maksimum ehtiyac böyüyən bir orqanizmə, yəni uşaqlara və yeniyetmələrə lazımdır. Ancaq 20-25 yaşlarında belə bəzi bədən strukturları hələ də inkişaf etməyə davam edir. Buna görə də, otuz ildən sonra, bədən artıq tam formalaşdıqdan sonra yeni bir pəhrizə keçmək optimaldır. Bunun başqa izahı da var. Orta yaşda insan özünəməxsus inanclar və niyyətlər, özündən nə gözlədiyini və nə almaq istədiyini əldə edir. Məqsədlərinizi aydın şəkildə başa düşsəniz, həyat tərzinizi tamamilə dəyişdirmək daha asandır.

Çiy qida pəhrizinə necə keçmək olar?

Əvvəlcə bu qidalanma sistemini niyə sınamaq istədiyinizə qərar verməlisiniz - daimi pəhriz kimi və ya qısa müddətə, məsələn, arıqlamaq üçün bir yol kimi. Bir çox insanlar təcrübə olaraq, həyatlarında yeni bir şey xatirinə, həm də dəb olduğu üçün xam qida pəhrizinə keçməyə qərar verirlər. Ancaq eyvanda moda və qonşu haqqında danışmağa dəyməz. Əgər siz artıq özünüz üçün bu cür qidalanmanı standart kimi seçmisinizsə, ona bütün məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır - yalnız bundan sonra real nəticəni görə bilərsiniz.

Ani atlama

Çiy qida pəhrizinə keçmək üçün iki seçim var:
1. Birincisi, tədricən bütün qalanları əvəz edərək, gündən-günə menyuya mümkün qədər çox işlənməmiş qidaları daxil etməkdir. Eyni zamanda, qızardılmış və hisə verilmiş yeməklər, qəhvə, şirniyyatlar ilk gündə çiy qidaçının pəhrizindən çıxmalıdır.
2. Və ya dərhal termal emal olunmuş qidaları yeməyi dayandıra bilərsiniz. Əksər çiy yeyənlər israr edirlər ki, ikinci üsul ona daha tez öyrəşməyə imkan verir. Ancaq bu növ xam qida pəhrizi ilə pozulma şansları daha böyükdür.

Burada bir neçə kritik vəziyyət var ki, oradan keçən insan buna dözə bilmir və köhnə menyuya qayıdır. Onlar haqqında bilmək, bir başlanğıc üçün həyatının bu dövrlərinə uyğunlaşmaq və sağ qalmaq daha asandır.

Çiy yemək qaydaları

Əsas problemlər

Bir insan dostlarının və ya ailəsinin dəstəyi olmadan yalnız çiy yemək yeməyə qərar verirsə, onun üçün aşağıdakı əsas problemlər var:

Aydın məqsədin olmaması
Uşaqlıqdan bəri tətbiq edilən qidalanma sisteminizi tamamilə dəyişmək çox çətindir. Buna görə də, xam yemək həvəskarları-yeni başlayanlar üçün qəzalar nadir deyil.

Həll: bir kağız parçasına niyə və nə üçün xam qidaçı olmaq istədiyinizi yazın. Onu gözə çarpan bir yerə qoyun. Və çətin vəziyyət yaranan kimi, qadağan olunmuş bir şey yemək istəyirsən - yenidən oxu.

yemək haqqında düşüncələr
Orqanizm gündə müəyyən miqdarda qida qəbul etməyə alışır, hətta çox olsa belə. Təəccüblü deyil ki, əvvəlcə aclıq daim oyanacaq. Və bütün düşüncələr yalnız yeməklə bağlı olacaq. Və təxəyyül dərhal bir tüpürcək üzərində şirəli qovrulmuş quzu çəkəcək. Daha sonra ev təsərrüfatlarının üzvlərinin nahar üçün nə bişirəcəyi ilə bağlı müzakirələri, ümumiyyətlə çiy qida rasionu haqqında mənfi rəyləri, kafelərə dəvətlər var. Və ya xərçəng çubuqları yeməyi təklif edən bir reklam.

Həll: beyninizdə yemək haqqında fikirlər yaranan kimi onları başqaları ilə əvəz edin. Məsələn, tezliklə nə qədər incə və sağlam olacaqsınız. Bunu daim etmək lazımdır, çünki düşüncələr beyninizdə kök saldıqdan sonra hərəkətin düzgünlüyünə şübhə yaradacaq. Planlaşdırılan nahar hələ də uzaqdadırsa, yüngül qəlyanaltı ilə "qurdu ac qala" bilərsiniz.

Təcrübə və bilik çatışmazlığı
İnsan sadəcə olaraq hardan başlayacağını, hansı məhsulları və haradan alacağını və hansının ümumiyyətlə qəbul edilməməsi lazım olduğunu bilmir (xüsusən də ləzzətlər, konservantlar və ya anakardiya əlavə edilmiş qurudulmuş meyvələr, heç bir fayda gətirmir. xam qidaçılar - onlar yalnız qızardılmış formada satışa çıxarılır), onları birləşdirmək mümkündürmü. Bu, keçid dövrünü uzun müddət gecikdirir. Bundan əlavə, əgər bədən artıq bir növ xroniki xəstəlikdən əziyyət çəkirsə, o zaman çiy yemək yeməyin əvvəlində pisləşə bilər. Qorxmuş bir çiy yemək təcrübəsiz tez normal pəhrizinə qayıdır və kömək üçün xəstəxanaya qaçır. Lakin o, bilmir ki, bu, tamamilə yeni həyat tərzinə uyğunlaşmanın bir hissəsidir. Bitən kimi bir çox xəstəliklər öz-özünə yox olur və bir daha narahat olmur.

Həll: xam qida pəhrizinə başlamazdan əvvəl təzə tərəvəz və meyvələr, paxlalılar və taxıllar ala biləcəyiniz bazarları araşdırmaq lazımdır. Pəhrizinizi necə şaxələndirə biləcəyinizi, eyni zamanda hansı qidaları istehlak edə biləcəyinizi öyrənin. Yeni pəhriz o demək deyil ki, burnunuzu tutub dayana bilməyəcəyiniz ispanaq yemək lazımdır. Xam qida pəhrizinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, sevimli meyvələri, taxılları və ya tərəvəzləri olmayan demək olar ki, heç bir insan yoxdur. Buna görə də, əvvəlcədən bir neçə sevimli, lakin icazə verilən məhsulları seçin. Və əvvəlcə yalnız ən sevimli meyvələri yeyin (üçdən beş növə qədər), özünüzü dinləyin və öz rifahınızı idarə edin. Və sonra tədricən "xam" menyusunu genişləndirin. Dərhal belə bir pəhrizə keçmək mümkün deyilsə, bir neçə gün ərzində qısa müddətli keçidlər edə bilərsiniz. Həmişə evdə kiçik bir şirəli şaftalı, şirin alma və ya yerkökü olsun. Ənənəvi sendviç və ya şirniyyat əvəzinə onlarla qəlyanaltı yeyə bilərsiniz. Menyu düzgün seçilmişdir, əgər dərhal rahatlıq hiss etsəniz, doyumlu nahar, tənbəllik, pis əhval-ruhiyyədən sonra yuxululuq yox olacaq. Beləliklə, addım-addım, qızardılmış, qaynadılmış, turşu, hisə verilmiş - arxa plana keçəcək və sağlam qidaya yol verəcəkdir.

Xarici (fiziki) kritik vəziyyətlər

Böyük miqdarda meyvə və tərəvəz lifinin təsiri altında, dənli bitkilər, qaba taxıllar, bədəndə təmizlənmə prosesləri aktivləşdirilir. Bu dərhal dəri döküntüsü, həzmdə boş nəcisə, selikli sekresiyaya doğru dəyişikliklər şəklində özünü göstərir. Toksinlər, toksinlər, allergenlər bədəndən tamamilə xaric olub ona daxil olmağı dayandıran kimi bədən tam təmizlənəcək, dəri təmizlənəcək, fiqur daha qabarıqlaşacaq. Amma tam təmizlənmənin nə qədər davam edəcəyini birmənalı şəkildə söyləmək mümkün deyil. Bəziləri üçün bir neçə ay çəkə bilər, bəziləri üçün bir il və ya daha çox çəkə bilər. Hamısı keçid zamanı bədənin vəziyyətindən asılıdır.

şəxsi amil

Biz öyrəşmişik ki, iş işdir, nahar isə cədvəl üzrədir. Orqanizm də buna eyni şəkildə öyrəşir və nahar fasiləsində biz aclıq hiss etməyə başlayırıq. Səhər hər kəsin səhər yeməyi yeyə bilməyəcəyinə dair təminatlar isə özünü aldatmaqdan başqa bir şey deyil. Hər şey vərdişlərə aiddir və onları da dəyişdirmək olar. Çiy yemək həvəskarlarının inanclarına görə, səhər yeməyi vaxtı deyil, həqiqətən istədiyiniz üçün yemək lazımdır. Bu belə yoxlanılır: təsəvvür edin ki, stolun üstündə bir tikə bayat çörək var. Əgər indi onu yeməyə hazırsınızsa, deməli, həqiqətən acsınız. Ancaq çiy yemək alışdığımız hissələrin miqdarını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Buna görə də, əvvəlcə aclıq və çiy yeyənlər üçün icazə verilən yemək əvəzinə dadlı bir şey yemək istəyi sizi təqib edə bilər: şirniyyatlar, şirniyyatlar, tortlar. Və onlarla birlikdə - və sual: bəlkə heç nəyi dəyişdirməyə dəyməzdi, çünki hər şey çox yaxşı idi ?!

Sosial amillər

İnsan əksər insanların öyrəşdiyi şəkildə yemək yeməyi dayandıran kimi bu keçid anlaşılmazlıq, təəccüb və hətta istehza ilə qarşılanır. Bu, bir ailədə xüsusilə kəskindir, burada bir nəfər çiy yeməkçi olur, qalanları isə onun nöqteyi-nəzərini bölüşmür. Buna görə də, tez-tez hazır olmalısınız ki, hara getsəniz, hər yerdə sizi fikrindən daşındıracaq, adi yemək təklif edəcək və hətta imtina etməklə inciyəcəksiniz. Çox vaxt insanlar artıq əvvəlki kimi ünsiyyət qura bilmirlər, çünki sosial dairə əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir.

Emosional böhrana gəlincə, bu zaman təzə bişmiş çiy yeyəndə əhval dəyişikliyi, aqressivlik, narazılıq və inciklik ola bilər. Bu, başqalarının onu başa düşməməsi və "normal vəziyyətə qayıtmasına" səbəb olması ilə daha da ağırlaşa bilər. Və daha bir şey: ətrafdakılar sizin kimi yemək yemir. Restorana getmək və ya xüsusi tədbirləri qeyd etmək üçün dəvəti qəbul edərkən bu nəzərə alınmalıdır. Buna görə də, öz yeməyinizin bir hissəsini özünüzlə aparmalısınız - aclıq hiss etməmək üçün bütün axşam üçün kifayət edəcək qədər.

Həyat qidasıdır?

Ən əsası yadda saxlamaqdır ki, yaşamaq üçün yeyirik, yemək üçün yaşamırıq. Bununla belə, müasir reallıqlarda ləzzətli yeməklər tez-tez istirahət etmək və şənlənmək üçün bir vasitəyə çevrilir. Xüsusən də insan ayaqları titrəyirsə və gələcəyinə əmin deyilsə. Bu vəziyyətdə, xam qida pəhrizinin faydalı olacağı ehtimalı azdır, çünki o, belə bir insanı həyatdakı yeganə sevincindən - "dadlı" yeməkdən məhrum edəcəkdir.

Çiy qida pəhrizinə keçmək nə dərəcədə düzgündür?

Birincisi, bütün bu müddət ərzində yadda saxlamalısınız ki, xam qida pəhrizinə keçid sadəcə şıltaqlıq deyil, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa, artıq çəkini azaltmağa, həyata və aktiv əyləncəyə marağı artırmağa və yeni şeylər etməyə imkan verəcək şüurlu bir qərardır. dostlar. Yeni başlayanlar üçün müəyyən bir məhsuldan - sevdiyiniz qazlı içkilərdən, həftə sonları pivədən imtina edə bilərsiniz və bu dövrün nə qədər çətin olacağına baxın.
İkincisi, çiy yeyən şəxsin gündəliyini saxlamaq faydalıdır. İçindəki bütün hissləri və düşüncələri, bəyəndiyiniz məhsullar haqqında məlumatları və ən yaxşı şəkildə qaçınanlar haqqında məlumatları - yəni keçiddən bəri dəyişmiş hər şeyi yaza bilərsiniz. Bundan əlavə, ön səhifədə ananızın ləzzətli piroqlarından və Coca-Cola-dan imtina etməyə hazır olduğunuz bütün səbəbləri sadalayın və parlaq rənglə vurğulayın. Budur, bütün nailiyyətlərinizi yazın: xam qida pəhrizinə necə asanlıqla keçə bildiniz, ilk gün / həftə / ay yalnız "sağlam qidaya" necə keçdi, uğursuzluqlarınız və onlarla necə məşğul olmağı planlaşdırırsınız.
Üçüncüsü, bütün ideyanı yolun ortasında tərk etməmək üçün burada kifayət qədər iradə olmalıdır. Əgər həqiqətən qızardılmış toyuq və ya turşu xiyar istəyirsinizsə - yeyin, amma vərdişə çevrilməsin.
Dördüncü, yemək vərdişlərini dəyişmək istəyiniz barədə daha çox ünsiyyət qurmaq niyyətində olduğunuz insanlara əvvəlcə məlumat vermək yaxşıdır. Beləliklə, lazımsız söhbətlərdən və mübahisələrdən qaça bilərsiniz.
Beşinci, pəhrizinizi ilin vaxtı əsasında planlaşdırın. Beləliklə, çiy yeyənlər üçün yay və payız tərəvəz və meyvələrlə, yaz - yaşıllıqlarla zəngindir, qışda zirzəmilərdə uzun müddət saxlanıla bilən yeməklər yeyə bilərsiniz. Və sonra nə yemək masanız, nə də mədəniz heç vaxt boş qalmayacaq.

Yeniyetmə Səhvləri

Çiy qida pəhrizinə keçərkən aşağıdakı səhvlərdən qaçmağa çalışın:

Eyni anda iki stulda oturmağa çalışır
Yəni, yeməyin "qarışdırılmaması" rejimini pozmaq, spirtli içkilər içmək. Bəzən insanlar iki gündən bir “sağlam qida” yeyir, digər günlərdə isə daha tez alışa biləcəklərini düşünərək, bütün qidaları özlərinə icazə verirlər. Bu, özünü aldatmadır! Belə bir pəhriz ilə çiy qidaçı tez-tez pozulur. Keçirmək qərarına gəlsəniz, adi pəhrizinizdən bir çox şeyi unutmalı olacaqsınız.

Çoxlu paxlalı bitkilər var
Uşaqlıqdan hər kəsə ət zülal olduğu üçün yemək üçün faydalı olduğu deyilir. Ancaq çiy qidaçılar ət yemirlər! Qiymətli proteini haradan əldə etmək olar?! Və proteinin çox hissəsi soya, lobya, noxud, lobyada olur. Və yeni zərb edilmiş xam yeməkçi onları böyük miqdarda udmağa başlayır. Mümkün qədər "sağlam qida"nı sıxmağa çalışaraq, orqanizmin hələ buna öyrəşmədiyini unuduruq. Bu, həzmsizlik və digər şərtlərlə doludur - ən yaxşı halda. Və ən pis halda, insan həmişə xam qida pəhrizinin özünü deyil, hər şeydə günahkar olduğunu düşünəcək və sınaq vaxtını qorxu ilə xatırlayacaq. Yeməkdə mötədillik, hətta ən sağlam yeməklər də, xam yeyənlərin tətbiq etdiyi şeydir.

Özünüzü hər şeyi yeməyə məcbur edin
Hər birimizin öz zövq seçimlərimiz var və vərdişlərin asanlıqla pozulduğunu təsəvvür etmək çətindir. Odur ki, kələmi sevmirsinizsə, onun xeyirli olduğuna inamla özünüzü onu yeməyə məcbur etməyin. Hər şeyin öz vaxtı var. Və bəlkə də bir neçə ildən sonra o da sizin sevimlilərinizdən birinə çevriləcək.

Ciddi xam qida pəhrizi
"Hər şey zəhərdir və hər şey dərmandır. Yalnız doza dərmanı zəhər və zəhər dərmanı edir." Gördüyünüz kimi, böyük həkim Paracelsusun bu ifadəsi xam qida pəhrizi vəziyyətində də aktualdır. Ən təbii qida sistemi belə bədənə zərər verə bilər. İndi yalnız təcil qazanır, ona görə də onun təsirini izləmək mümkün deyil. Ancaq yalnız bir növ meyvə və ya taxıl yeyən insan daha az qida qəbul edir. Bu vəziyyətdə xam qida pəhrizi ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Buna görə özünüz sınamazdan əvvəl uzun illər bu cür qidalanma ilə məşğul olanlarla yaxından ünsiyyət qurmaq çox vacibdir. Xam qida pəhrizinə (xüsusilə ətdən dərhal imtina edə bilməyənlər üçün) keçidi diqqətlə nəzərdən keçirməli və rəvan həyata keçirməli və paralel olaraq pəhrizi genişləndirməlisiniz.

Çiy yemək: suallar və cavablar - video

Xam qida pəhrizi indi heç kəsi laqeyd qoymayan məşhur qida sistemidir. Bəziləri çiy qida pəhrizini fəlsəfi həyat tərzi hesab edir, bunun sayəsində siz arıqlaya, sağlamlığınızı yaxşılaşdıra və ömrünüzü uzada bilərsiniz. Digərləri isə bu nikbinliyi bölüşmür, hesab edirlər ki, çiy yeyənlər özlərini aclıq həyatına məhkum edirlər və hər hansı qida emalından imtina edərək sağlamlığa düzəlməz ziyan vururlar.

Bəs bu çiy yeyənlər kimlərdir? Xoşbəxt və enerji dolu şəxsiyyətlər və ya müasir mətbəxin ləzzətlərindən məhrum olan insanlar? Bütün suallarınıza cavab verəcəyik və eyni zamanda yeni başlayanlar üçün xam qida pəhrizinin nədən ibarət olduğunu sizə xəbər verəcəyik.

Xam qida pəhrizi nədir

Xam qida pəhrizi, istilik müalicəsi olmadan (qaynatma, qızartma, bişirmə, siqaret çəkmə və ya pasterizasiya olmadan) yalnız bitki qidalarını yeməyi tövsiyə edən xüsusi qida sistemidir.

Xam qida pəhrizinin bir neçə növü olduğunu söyləməyə dəyər, məsələn:

1. Çiy qida hər şeyi yeyəndir. Ət, balıq və yumurta, eləcə də istənilən tərəvəz, meyvə və göyərti yalnız xam formada istifadə etməyə icazə verir.
2. Vegetarian xam qida pəhrizi. Balıq və ətin istehlakını qadağan edir, lakin yalnız xam şəklində yumurta və süd məhsullarının pəhrizinə daxil edilməsinə icazə verir. Yeri gəlmişkən, vegetarian xam qida pəhrizi dünyada belə qidaların ən çox yayılmış növüdür.
3. Çiy qida vegan. Qidalanmaya bu yanaşma ilə, yumurta və süd də daxil olmaqla, heyvan mənşəli hər hansı bir qida pəhrizdən çıxarılır. Vegan pəhrizi bitki mənşəli qidaları yeməkdən ibarətdir.
4. Fruitarizm. Bu, bitkilərin meyvələrini, xüsusən də meyvə tərəvəzləri və meyvələri, qoz-fındıq və giləmeyvə yeməkdən ibarət xam qida pəhrizinin ən dərin formalarından biridir.

Çiy qida pəhrizinin faydaları

Qidalanmaya bu cür yanaşmaya həvəsli olan insanlar yeməyin istilik müalicəsini qeyri-təbii hesab edirlər, çünki əcdadlarımız yalnız çiy, təbii məhsullarla qidalanırdılar, bu da xam qida pəhrizinin təbii mənşəyinə qayıtması deməkdir. Üstəlik, uzun müddətdir sübut edilmişdir ki, vitamin və mineralların əhəmiyyətli bir hissəsi istilik müalicəsi zamanı ölür, çiy qidalarda isə faydalı maddələr tam olaraq saxlanılır və bundan əlavə, bədən tərəfindən daha yaxşı həzm olunur.

Ancaq çiy qidaçı olmaq üçün başqa, daha ciddi səbəblər var. Məsələn:

yalnız xam bitki qidaları yeyərək, bədəni toksinlərdən, toksinlərdən və ağır metalların duzlarından təmizləyə bilərsiniz;
xam yeyənlər immunitet sistemini gücləndirir və yoluxucu xəstəliklərə qarşı müqavimət inkişaf etdirir;
heyvani yağları qida rasionundan xaric etməklə, insan təbii şəkildə arıqlayır ki, bu da onun incə bədən quruluşuna zəmanət verməklə yanaşı, həm də artıq çəkidən qaynaqlanan bir sıra ciddi xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır;
doymuş yağların və zərərli trans yağların rədd edilməsi ürək və qan damarlarının işinə faydalı təsir göstərir, yəni ürək-damar sisteminin bir sıra xəstəliklərinin qarşısını alır;
xam qida pəhrizi bədənin tonunu yaxşılaşdırır, səmərəliliyi artırır, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və sağlam həyat tərzi sürmək istəyini gücləndirir;
sözdə "qida dözümlülüyü" artır, bunun sayəsində bədən sağlamlığa zərər vermədən məhsullarda mövcud olan zərərli maddələri daha yaxşı müəyyən etməyə və rədd etməyə başlayır.

Çiy qida pəhrizinin zərəri

Ancaq başqa bir fikir var ki, ona görə yalnız tərəvəz və meyvə yemək sağlamlığa düzəlməz zərər verə bilər. Məlumdur ki, insanın yaxşı qidalanması 6 elementin (yağlar, zülallar və karbohidratlar, vitaminlər, minerallar və su) istifadəsini nəzərdə tutur. Xam qida pəhrizi ilə bir insan sadəcə ehtiyac duyduğu həcmdə bütün bu elementləri qəbul edə bilmir.

1. Proteinli qidaların olmaması. Bəzi vacib amin turşularının yalnız heyvan mənşəli qidalarda olduğunu başa düşmək lazımdır. Həkimlərin fikrincə, bu məhsulların qəbulunu itirmək insan immunitetini zəiflədir.

2. B qrupunun vitaminlərinin çatışmazlığı.Mütəxəssislər sinir sistemi üçün vacib olan B2 və B12 vitaminlərinin yalnız süd və mal ciyərində kifayət qədər miqdarda olduğunu və buna görə də bu məhsullardan özünüzü məhrum etməyin mərkəzi orqanların fəaliyyətini poza biləcəyini vurğulayırlar. sinir sistemi və düzgün maddələr mübadiləsi.

3. Qışda sağlam bitki qidalarının olmaması. Xam qida pəhrizinin bütün il boyu bitki qidalarının sərbəst mövcud olduğu isti ölkələrdə yarandığını başa düşməlisiniz. Amma ölkəmizin sakinləri ilin cəmi 6-7 ayı təbii məhsullarla qidalana biləcəklər, qalan vaxtlarda isə xaricdən həmişə keyfiyyətli olmayan tərəvəz və meyvələr almalı olacaqlar. Heç kimə sirr deyil ki, istixana şəraitində yetişdirilən məhsulların tərkibində çoxlu kimyəvi əlavələr var. Bu vəziyyətdə, xam qida pəhrizinin faydaları sıfıra endirilə bilər.

Kim kontrendikedir xam qida pəhriz

mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan şəxslər (çiy qidalarda olan turşu mədə mukozasını güclü şəkildə qıcıqlandırır);
müəyyən qidalara (sitrus meyvələri, bal və ya qoz-fındıq) allergik reaksiyalar;
hamiləlik (uşaq doğurma dövründə qadınlar tam protein pəhrizinə ehtiyac duyurlar, buna ət və sakatat yemədən nail olmaq mümkün deyil);
mütəxəssislər 30 yaşdan kiçik insanlar üçün xam qida pəhrizinə keçməyi tövsiyə etmirlər, çünki bu yaşa qədər bədəndə bəzi proseslər hələ də formalaşır. Və 30 ildən sonra bədən artıq tam inkişaf etmişdir;
bədəni solma prosesində olan 70 yaşdan yuxarı şəxslərə xam qida pəhrizinə keçmək tövsiyə edilmir;
az çəkisi olan, yaxınlarda əməliyyat olunmuş və ya anemiyadan əziyyət çəkən insanlar da xam qida pəhrizinə keçməməlidir.

Həmçinin oxuyun:

Xam qida pəhriz kitabları

Çiy qidaçı olmamışdan əvvəl, yeni başlayanlar üçün təlimatı oxumaq yaxşı bir fikirdir. İnternetdə bu mövzuda çoxlu kitablar var, lakin biz sizə aşağıdakı ədəbiyyatı tövsiyə edirik:

1. “Xam qida. Başlayanlar üçün bələdçi" - müəllif Sergey Zdravin.
2. Carol Alt tərəfindən "Xam yeyin".
3. Colin Campbell tərəfindən Çin Araşdırması.
4. “Həyat üçün yaşıl. Əsl sağalma hekayəsi "- müəllif Viktoriya Butenko.

Çiy qida pəhrizinə necə keçmək olar

Xam qida pəhrizinin pəhriz deyil, həyat tərzi olduğunu başa düşmək vacibdir və buna görə də, pəhrizinizdə dəyişiklik etməzdən əvvəl, niyə ehtiyacınız olduğunu başa düşməlisiniz. Yeri gəlmişkən, çiy yeyənlərin çoxu razılaşır ki, belə yeməklər təkcə orqanizmə fayda vermir, həm də mənəvi yüksəliş vasitəsidir.

Xam qida pəhrizinin tam olaraq sizin yolunuz olduğunu tam başa düşərək, birbaşa bitki qidalarının istifadəsinə keçə bilərsiniz. Eyni zamanda, unutmayın ki, adi yeməyinizdən kəskin imtina bədənin vəziyyətinə mənfi təsir göstərə bilər və buna görə də müəyyən qidaların tədricən rədd edilməsi ilə başlamaq lazımdır.

Bu belə görünür:

1-ci həftə: sənayenin istehsal etdiyi bütün məhsullardan (kolbasa, kolbasa, qənnadı məmulatları) imtina edin;
2-ci həftə: qırmızı əti xaric edin;
3-cü həftə: ağ ətdən imtina edin;
4-cü həftə: yumurtaları aradan qaldırın;
5-ci həftə: balıqdan imtina edin;
6-cı həftə: süd və süd məhsullarını pəhrizdən çıxarın;
7-ci həftə: taxıllardan imtina edin.

Eyni zamanda, hər həftə daha çox bitki qidası pəhrizinizə daxil edilməlidir.

Hisslərinizi, qeyri-sağlam qidalar haqqında məlumatlarınızı və xam qida pəhrizi vasitəsilə əldə etməyə çalışdığınız məqsədləri qeyd etmək üçün xam qida gündəliyi saxlamalısınız. Gündəlikdə ayrıca bir sütun işinizin nəticələrini göstərməlidir, bu da seçilmiş qidalanma sistemini saxlamağa təşviq edəcəkdir.

Çiy qida pəhrizinə keçidə başlamaq üçün ilin ən əlverişli vaxtı yay və payız olacaq, çünki bu dövrlərdə süfrənizdə hər cür tərəvəz və meyvə bolluğu olacaq. Qışa gəlincə, bu dövrdə zirzəminizdə saxlanılan qidalar (alma, kartof, kök, kələm, çuğundur və soğan) qidalanmanın əsasını təşkil edəcək. Yazda təzə otlar, Qüds artishoku və turp pəhrizinizə daxil olacaq.

Və daha da. Xam qida pəhrizinə keçiddə mühüm amil iradə olmalıdır, onsuz uzun müddət seçilmiş pəhrizə sadiq qalmaq mümkün olmayacaqdır. Yəni birdən-birə qarşısıalınmaz bir şəkildə bir parça qızardılmış ət yeməyə cəlb olunarsanız, özünüzü inkar etməyin, lakin bu cür cazibələr sistemli olmamalıdır.

Başlanğıc Çiy Qidaçı Səhvləri

Artıq öyrəndiyimiz kimi, həftədən həftə müəyyən qidalardan imtina edərək tədricən xam qida pəhrizinə gəlmək lazımdır. Heyvan qidalarından bir anda imtina etsəniz, "boşalmaq" və əvvəlki pəhrizə qayıtmaq riski yüksəkdir. Ancaq yeni başlayan xam yemək həvəskarlarının etdiyi başqa səhvlər də var.

1. Su çatışmazlığı. Yalnız bitki qidaları yeməyə başladıqdan sonra bəzi insanlar yaşıl qidalardan kifayət qədər su aldıqlarına inanırlar. Əslində elə deyil. Pəhriziniz nə olursa olsun, gündə ən azı 6-8 stəkan təmiz su içməlisiniz.

2. Yaşıllığın olmaması. Xam qida pəhrizinə keçdikdə, orqanizmdə heyvan zülalının olmaması riski artır. Bu problemin öhdəsindən gəlmək üçün diyetə daha tez-tez göyərti (kahı, cəfəri, şüyüd, gicitkən və kərəviz) daxil etmək, həmçinin qoz-fındıq yemək lazımdır.

3. Bitki yağlarının, quru meyvələrin və balın, fermentləşdirilmiş və konservləşdirilmiş qidaların həddindən artıq istehlakı. Yağların tərkibində çoxlu yağ var ki, bu da qidanın həzm prosesinə mane olur. Qurudulmuş meyvələr və bal da davamlı olaraq istehlak edilməməlidir, bu məhsullar yalnız bitki qidaları olmadıqda dəyişdirilməlidir.

4. Həddindən artıq yemək. Yadda saxlamaq lazımdır ki, həddən artıq tərəvəz və meyvə yeməklə siz letarji və apatiya, yuxululuq və enerji çatışmazlığı riski daşıyırsınız. Zamanla istehlak edilən qida miqdarını azaltmaq lazım gələcək.

5. Fiziki fəaliyyətin olmaması. Öz-özünə, çiy tərəvəz və meyvələr, paralel olaraq fiziki məşqlərə diqqət yetirməsəniz, əzələlərinizi gücləndirməyəcək və bədəninizi yaxşılaşdırmayacaq. Səhər qaçmaq, idman etmək və ya idman salonuna getmək bədəninizdə sağlam bir zehni saxlamaq və əzələlərinizi gücləndirmək üçün müntəzəm olmalıdır.

Arıqlamaq üçün xam qida

Əlavə funtlardan xilas olmaq üçün çiy bitki qidaları yeməyə keçmək bir çox üstünlüklərə malikdir. Birincisi, çox miqdarda lif sayəsində bədən toksinlərdən və toksinlərdən tez təmizlənir. İkincisi, pəhrizdə yağların və karbohidratların olmaması öz yağ ehtiyatlarınızı sərf edərək tez arıqlamağa imkan verir. Üçüncüsü, xam qida pəhrizi ilə istehlak edilən qida miqdarı azalır. Termal emal olunmamış qida daha qaba teksturaya malikdir və onun emal edilməsi daha çox vaxt və enerji tələb edir. Nəhayət, xam qida pəhrizini tətbiq edən insanlar yalnız gözəl bir fiqur deyil, həm də aktivlik və ağıl aydınlığı əldə edirlər.

Çiy qidaçının təxmini gündəlik pəhrizi

45-50% xam meyvə və giləmeyvə;
30-40% xam tərəvəz;
10-15% paxlalılar və taxıllar;
5-10% qoz-fındıq, toxum, quru meyvələr və bal;
1% bitki yağı, sarımsaq və ədviyyatlar.

Yayda xam qida ustasının nümunə menyusu

Xiyar + turp + cəfəri + şüyüd + kahı;
gicitkən + pomidor + dandelion yarpaqları;
Yerkökü + xiyar + yarpaqlı yaşıl tərəvəzlər;
Bolqar bibəri + pomidor + göyərti;
Ağ kələm + alma + şaftalı;
Yerkökü + gül kələm (brokoli) + şaftalı;
Gavalı + kələm + ərik;
Bir neçə növ giləmeyvə + kələm;
Şirin alma + qarağat + nektarinlər;
zucchini + kələm + xiyar;
Zucchini + turş alma + yarpaqlı göyərti.

Qışda xam qida ustasının nümunə menyusu

Alma + yerkökü + kərəviz kökü;
Kök + kələm + alma;
alma + çuğundur + gavalı;
Yerkökü + gül kələm + sarımsaq + çuğundur;
Şalgam + balqabaq + alma;
Brokoli + gül kələm;
Alma + quru ərik + turp (rutabaga).

Qışda, hər zaman tanış məhsullarla birlikdə ekzotik tərəvəz və meyvələri pəhrizinizə daxil edə bilərsiniz:

Portağal (qreypfrut) + banan + alma;
Kök + Çin kələmi + portağal;
alma + kələm + portağal;
Portağal + yerkökü + toxum;
Şirin və turş alma + portağal + xurma;
Avokado + püstə.

Eyni zamanda səhər yeməyi üçün istəyə görə limon suyu, bal, alma sirkəsi, xardal tozu və ya sarımsaq əlavə edərək soyuq sıxılmış yağ əlavə etməklə salatlar hazırlaya bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, hər hansı bir salat əvvəllər otaq temperaturunda 8 saat suda isladılmış qoz-fındıq və ya toxum ilə ədviyyat edilə bilər. Bu məqsədlə badam və qoz və şam qozası, həmçinin balqabaq toxumu və günəbaxan toxumu ən uyğun gəlir.

Çiy qida pəhrizi güclü iradəli və saf düşüncəli insanların gələ biləcəyi fəlsəfi həyat tərzidir. Hər kəs adi yeməklərindən imtina edə və mədənin daimi ac gurultusuna dözə bilmir.

Belə ki, hər halda xam foodists nədir? Özlərini ləzzətli yeməklərlə şımartmaqdan vaz keçən insanlar, yoxsa sağlam və güclü şəxsiyyətlər? Bu sualların cavabını məqaləmizdə tapa bilərsiniz!

Xam qida pəhrizi nədir və onun növləri hansılardır?

Xam qida pəhrizi, pəhrizinizin əsasını istilik müalicəsi olmadan (bişirmə, qızartma, çörəkçilik, siqaret çəkmə, pasterizasiya) olmayan xam qidalar təşkil edən bir qidalanma sistemidir.

Bu cür qidalanma tərəfdarları, məhsulların termal üsulla emalının qeyri-təbii olduğunu iddia edirlər, çünki əcdadlarımız yalnız xam, təbii məhsullarla qidalanırdılar.

Müasir kulinariya yenilikləri, xam qida pəhrizinin tərəfdarlarının inandığı kimi, bədənimizə heç bir fayda gətirməyən dəbə bir qiymətdir.

Bir çox insanın niyə xam yeməyi seçməsinin yaxşı tanınan faktı vitamin və minerallarla bağlıdır. İstilik müalicəsi zamanı vitaminlərin və faydalı iz elementlərinin əksəriyyəti ölür və xam qidada onlar toxunulmaz qalır və bədən tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir.

Məhsulların qəbul edilməsinə görə xam qida pəhriz sistemi bir neçə növə bölünür:

Omnivorous xam qida pəhrizi- pəhrizdə ət, balıq, yumurtanı xam və ya qurudulmuş formada daxil edə bilərsiniz.
Vegetarian xam qida pəhrizi- ət və balıq yemək qadağandır, çiy halda yumurta və süd məhsullarına icazə verilir. Bu, dünyada ən çox yayılmış xam qida pəhriz növüdür.
Vegan çiy yemək- heyvan mənşəli qidalar, o cümlədən yumurta, süd və süd məhsulları istisna olunur. Vegan pəhrizində yalnız xam bitki qidaları var.
meyvəçilik- bu bitkilərin meyvələri - meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq, meyvə tərəvəzləri ilə qidalanmadır.

Xam qida variantları pəhriz planlaşdırma metodunda da fərqlənir:

Qarışıq- məhsullar tərkibinə görə bölünür və bir yeməkdə tərkibində bitişik olan məhsullardan - tərəvəz + tərəvəz, meyvə + qoz-fındıq və s.
Monotrof- bir yeməkdə yalnız 1 məhsul istilik müalicəsi olmadan istifadə olunur.

Harada başlamaq lazımdır - xam qida pəhrizinə necə keçmək olar?

Xam qida pəhrizi pəhriz deyil, adi yeməklərdən və istilik müalicəsinin köməyi ilə bişirməkdən imtina etdiyiniz bir qida sistemidir.

Vacibdir!

Qurulmuş bir pəhrizin kəskin şəkildə rədd edilməsi bədənə mənfi təsir göstərə bilər. Buna görə də, rəvan və həqiqətən ehtiyacınız olduğunu bilərək, xam qida pəhrizinə keçməlisiniz.

İlk növbədə sənaye məhsullarından, 2-ci həftədə qırmızı ətdən, 3-cü həftədə ağ ətdən, 4-cü həftədə yumurtadan, 5-ci həftədə balıqdan, 6-cı həftədə süd və süd məhsullarından imtina edin. 7-ci həftədən - dənli bitkilərdən. Hər həftə daha çox çiy yemək yeyin.
Çiy qida ustasının gündəliyini tutun, orada bütün hissləri, düşüncələri, zərərli və faydalı qidalar haqqında məlumatları, məqsədlərinizi (artıq çəkidən xilas olmaq, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və s.) və təbii ki, nəticələri yazacaqsınız.
Pəhrizinizi ilin vaxtına uyğun planlaşdırın. Yay və payız xam qida pəhrizinə başlamaq üçün ən əlverişli dövrlərdir, çünki pəhrizinizdə təzə meyvə və tərəvəzlər üstünlük təşkil edəcək. Qış və yaz aylarında zirzəmidə saxlanılan məhsulları (soğan, yerkökü, kartof, alma) menyusuna daxil edə bilərsiniz. Yaz aylarında pəhrizinizə daha çox göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Xam qida pəhrizinə keçiddə mühüm amil iradədir. Bu qidalanma sisteminin əsas prinsipi müddətdir. Qızardılmış balıq istəyirsinizsə, o zaman özünüzü inkar etməyin bir dəfə zövqlə. Qalan vaxtlarda xam qida pəhrizinə riayət edərək yeyin.

Fayda və zərər

Çiy qida pəhrizinin faydaları nələrdir?

Xam qida pəhrizinin tərəfdarları iddia edirlər ki, bu qidalanma sisteminə riayət etməklə orqanizmi toksinlərdən, toksinlərdən və digər zərərli maddələrdən təmizləyə bilərsiniz. Eyni zamanda siz yeni həyat tərzinə uyğunlaşır, təbii, sadə qidaya bir addım yaxınlaşırsınız.

Çiy qida pəhrizinin faydalarına aşağıdakılar daxildir:

Soyuqdəyməyə qarşı immunitetin inkişafı.
Qidalanma davamlılığı. Məhsullarda zərərli maddələr aşkar edilərsə, bədən onları hiss edir, zərərsizləşdirir və mədə-bağırsaq traktına və ümumiyyətlə sağlamlıq üçün heç bir nəticə vermədən rədd edir.
Sağlam, bişməmiş qidalar yeyərək arıqlamaq.
Enerji artımı, rifahın yaxşılaşması, aktiv həyat tərzi sürmək bacarığı.
Raw foodists ürək əzələsinin işinə faydalı təsir göstərən zərərli trans yağları və doymuş yağları qəbul etmir. Ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır.

Çiy qida pəhrizinin zərəri

Mütəxəssislərin fikrincə, hər gün orqanizmə altı element – zülallar, karbohidratlar, yağlar, minerallar, vitaminlər və su daxil olarsa, insan tam yeyir. Çiy qida pəhrizi bədəni kifayət qədər qida ilə təmin etmir.

Çiy qida pəhrizinin çatışmazlıqlarına aşağıdakılar daxildir:

Protein çatışmazlığı. Bəzi vacib amin turşuları yalnız heyvan mənşəli qidalarda olur. Həkimlərin fikrincə, çiy yeyən şəxsin orqanizmində qida maddələrinin olmaması immunitetin azalmasına səbəb olur.
B vitaminlərinin olmaması. B12 və B2 vitaminləri mal əti qaraciyərində və süd məhsullarında olur. Onlar düzgün metabolizm və mərkəzi sinir sisteminin tam işləməsi üçün vacibdir.
Qışda sağlam bitki qidalarının olmaması. Xam qida pəhrizi isti və rütubətli iqlimi olan, meyvə və tərəvəzlərin bütün il boyu sakinlərin istifadəsinə verildiyi ölkələrdə yaradılmışdır. Ancaq ölkəmizdə qış dövrü minimum təzə tərəvəz və meyvələr, eləcə də şübhəli faydalılığı ilə xarakterizə olunur. Çox vaxt istixana məhsullarında çoxlu zərərli kimyəvi əlavələr var, bu da onların artıq faydalı olmayacaqları deməkdir.

Çiy qida pəhrizi kimə əks göstərişdir?

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri ilə (təzə qidalarda olan turşular mədənin selikli qişasını qıcıqlandırır).
Müəyyən qidalara (fındıq, sitrus meyvələri, polen) allergik reaksiyalar olduqda.
Bundan əlavə, mütəxəssislər 30 yaşından əvvəl xam qida pəhrizinə keçməyi məsləhət görmürlər. Bu yaş işarəsindən əvvəl bədəndə bəzi proseslər hələ də aktiv şəkildə formalaşır, lakin 30 ildən sonra bədən artıq tam inkişaf etmişdir.
Hamilə qadınlar üçün xam qida pəhrizi də kontrendikedir, çünki yaxşı protein qidası dölün tam inkişafı üçün vacibdir.

Çiy yemək qaydaları və yeni başlayanlar üçün məsləhətlər - yeni başlayanlar üçün ən çox yayılmış səhvlər hansılardır?

Artıq bilirsiniz ki, xam qida pəhrizinə keçid bədənə zərər verməmək üçün tədricən olmalıdır. Bununla belə, çiy yeməyə yeni başlayanlar tez-tez səyahətlərinin əvvəlində ümumi səhvlərə yol verirlər.

Çiy Qida İstehlakçılarının Başlayan Səhvləri:

Su çatışmazlığı. Bir çox təcrübəsiz xam qida mütəxəssisləri bitki qidalarından kifayət qədər su aldıqlarına inanırlar, lakin bu belə deyil. Bitki qidalarından əlavə, insan orqanizmi onunla doyurmaq üçün ən azı bir az təmizlənmiş su istehlak etməlidir.
Yaşıl bitki örtüyünün olmaması. Xam qida istehsalçılarının kifayət qədər heyvan zülalının olmaması təhlükəsi var. Bu çatışmazlığı aradan qaldırmaq üçün göyərti (cəfəri, soğan, şüyüd, kərəviz, gicitkən) və qoz-fındıq yeyilməlidir.
Pəhrizdə bitki yağlarının istifadəsi, çoxlu quru meyvələr, bal, konservləşdirilmiş, fermentləşdirilmiş qidalar. Yağlar çox miqdarda yağ ehtiva edən konsentrat qidalardır. Yağ isə maddələr mübadiləsini pozur və həzm sisteminin fəaliyyətini pozur. Çiy qidalar müvəqqəti olaraq əlçatmaz olduqda (məsələn, yolda) çiy yeyənlər üçün qurudulmuş meyvələr məqbuldur.
Binge yemək. Yeməkdən sui-istifadə yuxululuğa, letarjiyə, enerji çatışmazlığına, ağır səhər qalxmasına səbəb olur. Vaxt keçdikcə yeyilən yeməklərin miqdarını azaltmaq lazımdır.

Xam qida pəhrizi - 7 gün ərzində düzgün menyu hazırlayırıq

Bazar ertəsi:

Səhər yeməyi. 2 banan, 1 kivi.
Şam yeməyi. Yaşıl qarabaşaq, pomidor, soğan və şirin bibər ilə təzə xiyar salatı, sızma zeytun yağı ilə bəzədilmiş.
günorta çayı. Bir ovuc hər hansı qoz-fındıq.
Şam yeməyi. 1 stəkan tərəvəz smoothie (pomidor, avokado, reyhan, göyərti)

çərşənbə axşamı:

Səhər yeməyi. 2 xurma.
Şam yeməyi. Pomidor və göyərti soğan, sarımsaq, cəfəri ilə cücərmiş.
günorta çayı.Çiy kök kotletləri.
Şam yeməyi. Pomidor, göbələk və pendir salatı.

çərşənbə:

Səhər yeməyi. Meyvə və tərəvəz smoothie.
Şam yeməyi. Kətan yağı və balqabaq toxumu ilə balqabaq sıyığı.
günorta çayı. 2 alma.
Şam yeməyi.Çovdar çörəyi ilə balqabaq kürüsü.

cümə axşamı:

Səhər yeməyi. 2 dilim təzə qovun.
Şam yeməyi. Tərəvəz krem şorbası (soğan, gül kələm, yerkökü, gənc noxud və göyərtidən hazırlanır).
günorta çayı. Limon suyu və kətan yağı ilə ədviyyatlı təzə kələm, xiyar, göyərti salatı.
Şam yeməyi. Qara qarağat ilə cücərmiş buğda sıyığı.

Cümə:

Səhər yeməyi. 1 stəkan banan və çiyələk smoothie.
Şam yeməyi.Şam fıstığı ilə balqabaq sıyığı, göyərti ilə balqabaq salatı.
günorta çayı. 2 portağal.
Şam yeməyi. Limon suyu və zeytun yağı ilə bəzədilmiş küncüt toxumu ilə arugula, gül kələm və pomidor salatı.

şənbə:

Səhər yeməyi. Bir ovuc təzə çiyələk.
Şam yeməyi. Koreya dilində cücərmiş noxud, gənc balqabaq və yerkökü salatı.
günorta çayı. Qurudulmuş meyvələrlə doldurulmuş almalar.
Şam yeməyi. Dəniz yosunu, brokoli, limon suyu və kətan yağı ilə bəzədilmiş soğan salatı.

bazar günü:

Səhər yeməyi. Kefir və qarağatdan smuzatlar.
Şam yeməyi. Qazpaço şorbası.
günorta çayı. Bir ovuc istənilən qoz-fındıq.
Şam yeməyi. tərəvəzlərdən.

Çiy yeməklər yemək indi çox populyardır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu, artıq sadə pəhriz yox, real həyat tərzinə çevrilib. Əgər insan çiy yeməklə məşğul olmağa qərar verirsə, onda onun həyatı çox dəyişməyə başlayır - bəzən hətta insanın peşəsi, yaxın dostlarının çevrəsi və digər hobbi və hobbiləri də dəyişir.

İnsan təbiətin qaydalarına riayət edərək yaşayır, ona qovuşmağa çalışır, buz çuxurunda çimərək şəfa prosedurları aparır, meditasiya edir, həm də ətrafındakı insanlara müsbət təsir göstərir.

Bu insanların əksəriyyəti öz sağlamlıqlarına düzgün qidalanma ilə təsir edir. Çiy qida nəzəriyyəsinin həm tərəfdarları, həm də əleyhdarları çoxdur, çoxlu mübahisələr və qarşıdurmalar var. Xam qida pəhrizini necə adlandırmaq olar - qidalanmanın yeni prinsipi və ya insanlar üçün ən yüksək həyat standartı?

Çiy yemək: haradan başlamaq lazımdır

Xam qida pəhrizində, istilik müalicəsindən ən azı minimal təsirlənən məhsulları istehlak etmək və istifadə etmək qəti qadağandır.

Bu halda istifadə etmək qadağandır qaynadılmış, yağlı, turşu, konservləşdirilmiş, həmçinin hisə verilmiş qidalarda.

Qidadan xam qida pəhrizinin bəzi üsullarında, tamamilə lazımdır ət və balıq məhsullarını istisna edin. Bütün bunlara əlavə olaraq, ədviyyatların, şəkərin və ya hər hansı bir dad artırıcının xüsusi əlavələrini ehtiva edən qurudulmuş və qurudulmuş qidalar yemək üçün icazə verilmir.

Bu qidalanma prinsipi fərdi hesab olunur, lakin tez-tez veqanizm, vegetarianizm və pəhriz və sağlamlıq pəhrizi ilə əlaqəli çoxlu sayda digər müxtəlif üsullarla təmasda olur.

Çiy qida pəhrizinə necə keçmək və necə xam qidaçı olmaq

Bu metodun prinsipi "İnsan təbiətin bir hissəsidir" ifadəsidir. Nəticədə, o, sadəcə yemək yeyə və pəhrizinə təbiətdə tapılmayanları, məsələn, qızardılmış kartof, qızardılmış toyuq və istilik müalicəsindən keçmiş digər qidaları daxil edə bilməz. Məhz bu səbəbdən xam qida pəhrizinə keçid zamanı insanın illər ərzində alışdığı bütün qidaları istisna etmək lazımdır.
Çiy qidalarda, tərəvəzlərdə və meyvələrdə çoxlu sayda iz elementləri və qida maddələri var, onların əksəriyyəti hər hansı emal zamanı sadəcə ölür. Xam vəziyyətdə onların hamısı bədən tərəfindən tam şəkildə saxlanılır və sorulur. Çiy yeyənlərin prinsipi belə bir ifadədir: "sadəcə yuyun və yeyin".
Raw foodists iddia edir ki, emal edilmiş qida əsl zəhərdir. Bunlara təkcə fast food müəssisələrində tapıla bilən yeməklər daxil deyil. Bu məhsullara bu münasibəti elm özü izah edir. Qızartmaq, bişirmək və hətta qaynatmaq yeməkdə bütün faydalı mikroelementlərin buxarlanmasına və bəzi hallarda yeni zərərli və hətta təhlükəli olanların meydana çıxmasına səbəb olur.
Məsələn, tərkibində kanserogenlərin meydana gəlməsi - zamanla bədxassəli bir şişin, sərbəst radikalların və transizomerlərin meydana gəlməsinə səbəb ola bilən maddələr. Xam qida pəhrizində yalnız xam qida olmalıdır və işlənmiş qidalar olmamalıdır. Bu qidalanma üsulu insan orqanizminə daxil olan zərərli maddələrin və elementlərin bütün imkanlarını aradan qaldırmalıdır.
Bundan əlavə, yalnız üzvi təmiz məhsullarda sözdə fermentlər var - canlı hissəciklər, meyvə və tərəvəzlərin bədəndə müstəqil həzmini həyata keçirməyə kömək edən günəş enerjisi. Onlar yeni doğulmuş uşaqların bədənində doludur və zaman keçdikcə onların sayı böyüdükcə və yaşlandıqca azalır. Ancaq eyni zamanda, bunun üçün yalnız xam qidadan istifadə edərək, bu səviyyə hər zaman doldurula bilər.

Gün ərzində çiy yeyənlərin pəhrizinin əsasını təşkil edir zərif qida, və ya başqa cür soyulmuş və ya qabıqlı məhsullar. Taxıl məhsullarının qabığında və qabığında ən çox faydalı vitamin var.

Həm də kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilən bütün məhsullarda konservant tipli zərərli maddələr, ləzzət artırıcılar və rəngləyici molekullar var. Onlar olmalıdır tamamilə istisna olunur xam qida pəhrizindən.

Xam qida pəhrizinə keçidin nüansları

Eyni zamanda bir neçə məhsulun birləşməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çox vaxt bu cür məhsullar bir-biri ilə uyğun gəlmir, həzm üçün uzun müddət tələb olunur və sağlam insan orqanizminin udma funksiyasının pozulmasına səbəb olur.

Uyğunluq müəyyən bir müddət banan və sonra hər hansı taxıl yemək arasında bədənin bu məhsulları həzm etmək üçün ən az enerji sərf etməsinə səbəb olur. İnsanda qalan bütün enerji həm özünü müalicəyə, həm də zehni və fiziki fəaliyyətə gedir.

Raw foodists əmindir ki, bu, insan orqanizmində pis və balanssız bir pəhrizdir. çoxlu sayda xəstəliklər baş verir və müxtəlif problemlər. Bədəndə sintez və maddələr mübadiləsi, ürək-damar xəstəlikləri, sinir sistemi ilə bağlı problemlər var.

Məhz bu yolla insan yeni və sağlam həyat tərzinə alışa bilər, bütün xəstəlikləri və xəstəlikləri aradan qaldırın və uzun və rahat həyat səviyyəsinə keçin.

Çiy qidaların növləri hansılardır

Çiy qidaların bir neçə növü var. Bu zaman ekspertlərin rəyi çox fərqlidir. Bəzi insanlar düşünür ki, düzgün və sağlam həyat tərzi üçün yalnız meyvə və tərəvəzlərdən istifadə etmək kifayətdir; digərləri pəhrizdə süd və ətin heç bir şeyə zərər verməyəcəyinə əmindir.

Bu səbəbdən indi var çoxlu sayda çeşidlər xam qida pəhrizi:

Birincisi, seçdiyiniz enerji sisteminə niyə keçmək istədiyinizi aydın şəkildə başa düşməlisiniz. Yeməyiniz hansı növ olacaq - müvəqqəti və ya uzunmüddətli növ. Bəlkə də sadəcə arıqlamaq istəyirsən.

Çox sayda insan həyatına yeni bir şey gətirmək və yeni təcrübələr yaratmaq üçün çiy yeməkdən istifadə etmək istəyir, bəziləri isə sadəcə dəb olduğu üçün. Bu yeməyi əsas etmək qərarına gəlsəniz, ona yaxınlaşmalısınız. xüsusi məsuliyyət və səbrlə- yalnız bu halda real nəticə və yeməyin təsirini əldə edə bilərsiniz.

Çiy yeməyə iki növ keçid:

Birincisi, tədricən pəhrizinizə mümkün qədər çox xam qida daxil edin, zamanla bütün mənfi qidaları ondan çıxarın. Bütün bunlarla, elə ilk gündə hisə verilmiş və qızardılmış qidalar, şirniyyatlar və qəhvə gələcək çiy qidaçının pəhrizindən tamamilə xaric edilməlidir.
İkinci yol, termal qida qəbulunu qəfil dayandırmaqdır. Əksər çiy qida mütəxəssisləri iddia edirlər ki, bu üsul onlara pəhriz dəyişikliyinə tez alışmağa imkan verir. Eyni zamanda, belə bir pəhrizdən qurtulmaq şansı xeyli artır.

Xam qida pəhrizi - yeni başlayanlar üçün menyu

Menyunun əsası aşağıdakı məhsullardan ibarət olmalıdır:

Çiy yemək: faydaları və zərərləri

Digər qida növləri kimi, xam qida pəhrizinin də özünəməxsus mənfi cəhətləri var. Ciddi bir xam qida pəhrizinə əməl etsəniz (tərəvəzlərdən, taxıllardan, kök bitkilərindən tamamilə imtina edin), onda insan bədəni sadəcə digər növ vitamin və iz elementlərini qəbul etməyi dayandıracaq.

Bu qadirdir maddələr mübadiləsinin, sintezin funksiyasını pozur maddələr və bədənə zərər verir. Bəzi mənbələr çiy yeyənlərin B12 vitamininin bir neçə dəfə azaldığını iddia edir.

Allergiyası olan hər kəsə adətən çiy yeməkdənsə, bişmiş yemək yemək tövsiyə olunur. Çiy tərəvəz və meyvələr pankreas şirəsində kifayət qədər hemiselüloz (xüsusi ferment) olmadıqda xroniki pankreatitin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.

Üstəlik, xam qida pəhrizi bütövlükdə bədənə müsbət təsir göstərə bilər. Pəhrizinizdə yalnız işlənməmiş qidalardan istifadə etməyiniz lazım olan bir sıra xəstəliklər var. Qətiliklə qadağandır.

Bu xəstəliklərə aşağıdakılar daxildir:

mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri;
allergik xəstəliklər.

Xam mənşəli qidalarda olan turşular ola bilər mənfi təsir göstərir selikli qişada və onu alovlandırır və bu hərəkət çox uzun müddət davam edəcəkdir.

Buna görə də, əgər əsl çiy qidaçı olmaq qərarına gəlsəniz, ilk növbədə belə bir pəhrizin bütün müsbət və mənfi cəhətləri barədə düşünməlisiniz.

İstehlakçıda çox sayda qırmızı və ya parlaq rəngli meyvələr, qoz-fındıq, çiçəklərdən polen (həmçinin çiy qidaçılar tərəfindən yeyilməlidir) inkişaf edə bilər. allergik ağırlaşmalar., ya da insan orqanizmində artıq mövcud olanların ağırlaşmasına səbəb olur.