Palamutdan nə bişirmək olar. Palamutların xalq təbabətində istifadəsi

Ümid edirəm ki, hamı palamut yığmağı bacardı? Əgər yoxsa, onda bəlkə baxmaq üçün hələ də gec deyil? Həm də onlardan sənətkarlıq etmək üçün deyil, onları yemək üçün.

Uşaqlıqdan bəri palamut yemək arzusunda idim, amma acı dadına görə bunu tam etmək mümkün deyil, sadəcə bir az dişləyin. Sonrakı həyatda donuz şəklində təcəssüm hazırlığına çatdıqdan sonra onları bişirmək üçün bir yol tapmağa qərar verildi.

Ümumiyyətlə, palamutların yeməyə çevrilməsi prosesi onların una çevrilməsi ilə nəticələnir.

Bunun üçün toplanmış palamutları bir neçə gün quruduq, qabığından təmizləyib bir az daha quruduq.

Onları qabıqdan təmizlədi.

Palamutları acıdan təmizləyərək beş gün isladıb, suyu istədikləri qədər dəyişdirdilər. Məncə ən vacib addım.

Yenidən qurudu.

İki dəfə ətçəkən maşından keçdi. Çətin mərhələ!

Qəhvə dəyirmanı vasitəsilə çəkiliş.

Əsl un çıxdı, ondan indi bir şey bişirmək olar.

Yapışqanlıq üçün buğda unu əlavə edin, bir az su və duz ilə qarışdırın. Budur xəmir.

Yayın, bir fincan tort kəsin.

Onları qızardın Günəbaxan yağı və vanil şəkəri səpin.

Hazırlanması bizim üçün ən çətin və vaxt aparan yemək olsa da, mən onu ən dadlı yemək deməzdim. Amma mən istədiyimi aldım, palamut yedim və bu iyrənc deyildi. Hətta ləzzətli idi, nə qədər palıd meyvəsi dadlı ola bilər.

Palıd qozu olan acorn insan sağlamlığı üçün zəruri olan qida və qida maddələrinin yüksək tərkibi ilə seçilir. Bəzi ölkələrin mətbəxləri əsrlər boyu ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün palamutdan istifadə etsə də, bir çox insanlar bunu yemək hesab etmirlər. Şimali Amerika ölkələrinin yerli xalqları və koreyalılar arasında palıd qozu xüsusi dəyərdir. Bir insanın palıd palıdını yemək mümkündürmü, nə fayda gətirir , məqaləni oxu.

Ümumi məlumat

Palıd ağacı palıd ağacının meyvəsidir. Bu ağac gücün, uzunömürlülüyün və gözəlliyin təcəssümüdür, buna görə bağbanlar üçün öz bağlarında belə bir simvol yetişdirmək şərəf sayılır. Bunu etmək üçün, yalnız bir acorn əkmək lazımdır. Daha sonra ting böyüdükdən sonra onun üzərində meyvələr görünəcək ki, bu da insan sağlamlığına böyük fayda verəcək və sevimli ləzzətə çevriləcək.

Yaxşı palamutların seçimi

Palamut yeyə bilərsinizmi? İstənilən palıd ağacının meyvələri yeməli olur. Ağacın növündən asılı olaraq növlərə bölünürlər. Ancaq ən yaxşı palıdlar Emory palıdından və Oreqon ştatının bu növünün ağ ağacından hesab olunur. Bu cür qoz-fındıq ən çox yeyilir, çünki tərkibində daha az tanen var.

Məsələn, qara palıdda bitən palıdlar acı bir dada malikdir və bişirmək çox vaxt aparır. Bu gün az adam palıd meyvələrini yeməli hesab edir və ya çiy palıd yeməyin mümkün olub-olmadığına şübhə edir? Fakt budur ki, çiy qoz-fındıqların tərkibində çox böyük miqdarda taninlər var, bu da onları acı edir. Ən əsası, çoxlu qoz-fındıq yeyirsinizsə, zəhərli zəhərlənmələr ala bilərsiniz. Buna görə də onlar çiy yeyilmir.

Yeməkdən əvvəl palamutları necə hazırlamaq olar?

Palamut yeyə bilərsinizmi? Düzgün bişmiş qoz-fındıqların tərkibində tannik turşusu yoxdur, bunun nəticəsində zəhərli reaksiyaya səbəb olmur, buna görə də istehlak edilə bilər. Amerika qitəsinin yerli xalqları palamutları suyun köməyi ilə zərərli maddələrdən təmizləyir. Onlar qoz-fındıqları soyur, çantaya qoyurlar və su axınına endirirlər. Başqa bir yol da etibarlıdır. Acorns qabıqlı, su ilə tökülür və qaynadılır, maye dəyişdirilir, tanik turşusu su izi qoyana qədər). Sonra meyvələr qurudulur və adi qoz-fındıq kimi qızardılır.

Palamutlara necə düzgün xidmət etmək olar?

Tanenlər çıxarıldıqdan sonra qoz-fındıq dad baxımından şirin olur və yumşaq bir toxuma əldə edir. Yemək üçün hazır insanlar qurudulmuş və ya qızardılmış palamutları hesab edirlər. Ancaq onların menyusunu şaxələndirə və meyvələri şəkərlə səpərək şirniyyat edə bilərsiniz. Palamut yeyə bilərsinizmi? Hələ 19-cu əsrdə palamutlar qəhvə kimi istifadə olunurdu, çünki həqiqi taxılların qiymətləri çox yüksək idi. Palıd meyvə içkisinin ləzzəti cəlbedici deyildi, amma yenə də qəhvə idi.

Palamut yeyə bilərsinizmi? Kiçik qırıntılara doğranmış qoz-fındıq çörək və keks bişirmək üçün istifadə olunur. Onlar maye məhsulları qalınlaşdırmaq üçün istifadə olunur. Koreyada nişasta əriştə və ya jele hazırlamaq üçün istifadə edilən palamutlardan istehsal olunur.

Palıd meyvə yağı

Acorns hazırlamaq üçün bir yol, meyvədə bol olan yağ əldə etməkdir: ümumi kütlənin üçdə biri. Uzaq keçmişdə yağdan yemək üçün istifadə olunmurdu. Ov zamanı Şimali Amerika ölkələrindən olan ovçular tərəfindən istifadə edilmişdir. Tort qoxusu heyvanları özünə cəlb edir, həm də insanların öz qoxusunu maskalayırdı. Daha sonra zeytun meyvəsindən məhsula bənzər görünüşcə yağ istehsal etmək üçün Avropa və Afrikadan gələn yumşaq palamut sortlarından istifadə edilmişdir.

Evdə palamut əkmək

Palıd yetişdirmək üçün yüksək keyfiyyətli meyvə nümunələrini seçmək lazımdır. Uyğunluğu müəyyən etmək üçün qoz-fındıq suya qoyulur. Səthə üzən nümunələr atılır, dibində qalanlar isə eniş üçün istifadə olunur. Qış şəraiti yaratmaq üçün seçilmiş qoz-fındıq iki ay müddətinə soyuducuya qoyulur. Toxumlar nəm tərkibli bir maddənin əlavə edilməsi ilə hermetik şəkildə qablaşdırılır.

Köklər göründükdən sonra, palamutlar hazırlanmış torpaq ilə bir qutuda üfüqi vəziyyətdə yerləşdirilir. İki həftəlik əkin üçün bolca suvarmaq lazımdır. Bir neçə yarpaq göründükdən sonra, cücərmiş bitki aşağıdakı əlamətlərlə bağın torpağında daimi böyümə yerində əkilir:

Cücərtilərin uzunluğu 15 sm-ə çatmalıdır.
Əsas kök inkişaf etmişdir.
Fidan iki həftəlikdir.
Kök sistemi - xəstəlik əlamətləri yoxdur.

Bağdakı yer işıqlı, günəşli olmalıdır. Saytın yaxınlığında bir boru kəməri keçməməli və digər məhsullar yetişməməlidir, bu da gənc bir ağacın azadlığını məhdudlaşdıra bilər. İki metr diametrli eniş yeri təmizlənməlidir və qazılmalıdır. İki bitkini yan-yana əkmək və onları heyvanlar və ya insanlar tərəfindən mexaniki zədələrdən qorumaq daha yaxşıdır. Bitki kök alana qədər vaxtaşırı suvarılmalıdır. Ağacda ilk meyvələr görünəndə,palıd palıd yemək mümkündürmü,özünüz baxın.

Palıd meyvəsinin faydaları

Acorns, bütün qoz-fındıq kimi, bərk qidalardır. Onlarda daha az yağ, lakin daha mürəkkəb karbohidratlar, minerallar, vitaminlər var. Qədim dövrlərdən bəri palıd meyvələri ənənəvi müalicəçilər tərəfindən bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə edilmişdir.

Alimlərin fikrincə, palamut insan orqanizmində şəkərin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir.
Mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərini müalicə edin. Palamut yeyə bilərsinizmi? Onlar yalnız bişmiş və ya müstəqil yeməklərin bir hissəsi kimi yeyilmir, həm də müalicə olunur. Qəhvə palıd meyvələrindən hazırlanır və gün ərzində üç dəfə fasiləsiz üç ay ərzində istehlak edilir.
Bronxları, astma, ürək, genitouriya sistemini müalicə edirlər. Bunu etmək üçün bal, şəkər əlavə edərək bir içki hazırlayın.
Acorns antitümör, əhatə edən və bakterisid təsir göstərir.
Meyvələr enurezlə kömək edir, potensialı artırır.
Tromboz və varikoz damarlarını müalicə edin.
Palamut yeyən zaman insanın intellektual qabiliyyətləri yüksəlir, beyin işi aktivləşir, diqqət cəmləşir.

Acorn qəhvəsi

İçki hazırlamaq üçün meyvələri islatmaq lazım deyil. Meşədən məhsul götürdükdən sonra çəhrayı rəngə çevrilənə qədər sobada dəriləri ilə bişirilir. Sonra qabığı soyulur, meyvələr xırda doğranır. Qarışıqdan kiçik bir qaşıq bir stəkan su üçün kifayətdir.

İnsandan başqa kim palamut yeyir?

Palıd meyvələri bütün gəmiricilərin sevimli ləzzətidir: sincablar, siçanlar, sincaplar. Bu heyvanlar payızda çoxlu palamut ehtiyatı hazırlayırlar ki, bu da hazırda meşədə qoz-fındıq və giləmeyvə olmamasına baxmayaraq, qışda qidalanmağa imkan verir. Quşlar palamut yeyə bilərmi? Əlbəttə ki, palıd meyvələri çox qidalıdır, buna görə də quşlar onlarla tez doyurulur və qarlı qışda aclıq hiss etmirlər. Acorn qoz-fındıqları meşənin daha böyük sakinləri üçün sevimli ləzzətdir: ayılar, marallar, qabanlar.

Palıd palıdından belə çıxır ki, çox dadlı və ən əsası sağlam şeylər bişirmək olar. Axı, palıd ağacları təbiətin onlara bəxş etdiyi faydalı maddələrlə zəngindir ...

Palıd Rusiyanın mərkəzində ən enerjili ağaclardan biridir. Rusiyada palıd həmişə kişi enerjisi və gücü ilə əlaqəli müqəddəs bir ağac hesab edilmişdir. Palıd Yupiter planetinin enerjisini dünyamıza aparır və birbaşa Oxatan bürcü ilə bağlıdır. Bu enerjilər dünyada gedən prosesləri, insanların, xalqların taleyini müəyyən edir, insanlara öz taleyini idarə etməyə imkan verir. Bu ağacın enerjisi "ölüləri diriltmək" gücünə malikdir. Bir insan palıd ağacı ilə əlaqə qurmağı bacararsa, bu ağac ona elə qüvvələr verə bilər ki, bu da onun ömrünü uzatmaqla yanaşı, beşinci nəslə qədər övladlarının və nəvələrinin taleyinə də faydalı təsir göstərə bilər. .

!!!Heç vaxt palıd ağacını əylənmək üçün qırmayın və kəsməyin!!!

Palıd geniş məsafələrə məlumat ötürə bilən bir neçə ağacdan biridir. Moskvada palıd ağacını şikəst etmisənsə, heç yerdə başqa palıdlardan dəstək görməyəcəksən. Palıdlar tək fermerlərdir, aralarındakı məsafədən asılı olmayaraq yalnız öz növlərinin ağacları ilə enerji əlaqələri var. Bu, onlara güclərini itirmədən sakitcə təkbaşına böyüməyə imkan verir. Palıd enerjili insanları sevir. Onun kişi enerjisi qadınlara çox göstərilmir, çünki o, əks cinslə görüşə mane olan tamlıq və həddindən artıq özünü təmin edə bilər. Oxatan bürcündə doğulan qadınların ad günündə palıd ağacının altında dayanıb onunla həyat planlarını zehni olaraq müzakirə etmələri faydalıdır. Belə bir görüş planın ən tez həyata keçirilməsinə kömək edə bilər.

Palıd fəaliyyət dövrü: səhərlər çox aktiv deyil, əsasən ehtiyaclarını ödəyir, 15-dən 17 saata qədər yatır, 18 saatdan həvəslə ünsiyyətə başlayır, lakin 21 saatdan sonra əsl enerji partlayışı gəlir. Gecə saat 3-də yuxuya gedir, günortaya qədər yatır. Palıd insan bədəninin enerjilərini sabitləşdirir, biosahəni (xüsusilə yuxarı çakraları) təmizləyir, onu güclü, bərabər, alovlu qüvvə ilə doldurur. Palıd ağacının gücü qaraciyərin enerjisi ilə bağlıdır. Fəaliyyəti artırmağa kömək edir, tıxacları aradan qaldırır. Palıd enerjisi qaraciyərin özünə, ürək-damar sisteminə və sidik yollarına xüsusilə faydalı təsir göstərir, mikrob hüceyrələrinin (sperma və yumurta) fəaliyyətini artırır. Sağlam və güclü uşaqların doğulmasına kömək edir. Canlı ağacdan palıd enerjisi ilə müalicə təbiətdə həyata keçirilir və 20-30 dəqiqə, ilk 5 dəqiqə ağacın altında qalmağı nəzərdə tutur. Əlaqə qurmaq üçün ağaca baxaraq, qalan vaxt - palıd ağacına qayıt.

Adətən köhnə günlərdə taxta evin divarları palıd ağacından hazırlanırdı, döşəmələr və döşəmələr palıd idi. Bu, insanın xaricdən mənfi enerjinin təsirindən ən yaxşı şəkildə qorunmasına kömək etdi və sərf olunan qüvvələri ən qısa müddətdə bərpa etməyə imkan verdi, çünki palıd onunla təmasda olduqda enerjini asanlıqla insana ötürür. Palıd ağacı çürüməyə çox həssas deyil, çünki. əsrlər boyu işıq enerjisinin böyük ehtiyatlarını saxlayır.

Palıd ağacından kulinariya reseptləri

Acorn unu. Palamutları kəsin, qabığını soyduqdan sonra iki gün su tökün (gündə 3-4 dəfə dəyişdirin). Sonra suyu boşaltın, palamutları emaye qabına qoyun, 1: 2 nisbətində su tökün və bir qaynadək qızdırın. Yaş və isti palamutları ətçəkən maşından keçirin, kontrplak üzərinə nazik bir təbəqə qoyun və havada, sobada və ya sobada qurudun. Qurudulmuş kütləni bir qəhvə dəyirmanında doğrayın.

Palamutlardan yarmalar. Palamutları kəsin, qurudun və yarmalara doğrayın.

Qarğıdalı unu ilə köftələr. Acorn (100 q) və buğda və ya arpa (200 q) unu turş süd (250 ml) ilə seyreltin, şəkər (1 çay qaşığı), çiy yumurta, soda (1/2 çay qaşığı), duz (dadmaq üçün) əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Kütlədən, bitki yağı (100 q) ilə pancake qızardın. Süfrəyə verməzdən əvvəl xama və ya ərinmiş kərə yağı ilə çiləyiniz.

Qarğıdalı unu ilə çörək. Acorn ununu (800 q) buğda (100 q) ilə qarışdırın, suda və ya süddə (500 ml) seyreltilmiş (25 q), yumşaldılmış marqarin (50 q), duz (1 çay qaşığı), şəkər (1 xörək qaşığı) əlavə edin. Xəmiri yoğurun və isti yerə qoyun. Xəmir qalxanda çörəyə forma verib sobada bişirin.

Acorn qəhvə içkisi. Qovrulmuş palamut (30 q), çovdar (10 q), arpa (20 q), yulaf (10 q), buğda (15 q) qarışdırın, qurudulmuş dandelion kökləri (10 q), yabanı kasnı (20 q) əlavə edin, doğrayın. Bülövçü. Bağlı şüşə qabda saxlayın. Qarışıqdan 1 çay qaşığı 250 ml qaynar su ilə dəmləyin, israr edin və çay kimi için. Dadmaq üçün isti süd, şəkər və ya bal əlavə edin.

AT dərman məqsədləri palıd, gövdə və budaqların gənc qabığı, palıd yarpaqlarından istifadə olunur.

Palamutların infuziyası. Onu hazırlamaq üçün 1 çay qaşığı quru doğranmış palamut götürüb bir stəkan qaynadılmış su ilə tökmək lazımdır. Sərin və süzün. Bu infuziya ishal və ya enterokolit üçün gündə üç dəfə, hər biri 100 ml qəbul edilir.

Douching üçün palıd qabığının həlimi. 20 qram quru doğranmış qabıq götürün, 200 ml qaynar su tökün və yarım saat atəşə qoyun. Hər şey süzülməlidir və qaynadılmış su ilə orijinal həcmdə seyreltilməlidir. Hazır həlim uşaqlığın prolapsı, servikal eroziya, vulvovaginit üçün yuyucu vasitə kimi istifadə olunur.

Vərəm üçün palamutların infuziyası. Aşağıdakı şəkildə hazırlanır. Palamutları götürürük və qabıqlarını soyuruq, bir çörək qabına göndəririk və qızarana qədər sobada qızardırıq. Palamutları qovurduqdan sonra doğrayın. Sonra, hazır tozdan 3 çay qaşığı götürün və bir yarım stəkan miqdarında qaynar su tökün. Kiçik qurtumlarda hazır infuziya axşam yeməyindən əvvəl 1 xörək qaşığı qəbul edilir. Kim istəsə, infuziyaya bal, süd əlavə edə bilər.

Diabetes mellitusda palıd meyvələri. Bunu etmək üçün təzə yetişmiş palamutları götürün, qurudun və toz halına salın. İndi çay dəmləyib bu tozdan 1 çay qaşığı yeyib çayla içirik. Bunu gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl edirik. Müalicə kursu 1 aydır, bundan sonra 30 gün fasilə verib kursu yenidən təkrar edirik.

Anemiya, sinir xəstəlikləri üçün şirə. Palamutları götürün və ətçəkən maşından keçirin. Sonra suyu sıxın və yeməkdən əvvəl hər biri 2 xörək qaşığı içmək. Şirəsi istifadə etməzdən əvvəl 2 xörək qaşığı bal ilə seyreltilməlidir. Bu suyu gündə 4 dəfə içmək lazımdır.

Palıd meyvə yağı. Bir stəkan yetişmiş palıd meyvələrini götürürük və ət dəyirmanından keçirik. Sonra hər şeyi bitki yağı ilə doldurun ki, palamutları tamamilə örtsün. İnfüzyonu qaranlıq yerdə buraxırıq, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın. 40 gündən sonra yağ süzülməlidir. Yataq yaralarının olması halında, yağı etibarlı şəkildə ala və problemli sahələri onunla yağlaya bilərsiniz.

Veb saytımızdakı bu məqalə sizin üçün faydalı idisə, o zaman sizə canlı, sağlam pəhriz üçün reseptlər olan bir kitab təklif edirik. Vegan və xam yemək reseptləri. Həm də oxucularımızın fikrincə, saytımızın ən yaxşı materiallarını sizə təqdim edirik. Tərtib - TOP ən yaxşı məqalələr sağlam həyat tərzi və sağlam qidalanma haqqında sizin üçün ən uyğun olanı tapa bilərsiniz

Payız... İşinə görə Allahdan hədiyyələr toplamaq vaxtı... Meditasiya vaxtı, kamin və ya soba yanında yorğan, kitablar, səssiz tikişlər və sevimli saxsı qabda ilıq içkilər...

Siz payızı nə ilə əlaqələndirirsiniz?

Mənim üçün bu, ilk növbədə, bir ev, yellənən stul, sakit musiqi, darvazadakı dostların şən uğultuları, piroqların ödənişi (mən bişirirəm, dostlar yeyir) və bitki və kitabımı çeşidləməkdir ” sərgərdandan gətirilmişdir. Həm də ruhu və bədəni istiləşdirən isti içkilərin vaxtı.

Bəzi dostlarım üçün bu yay toplanan otlardan çay, bəziləri üçün ədviyyatlı qəhvənin məstedici ətri, bəziləri üçün portuqal dilində bibər və darçınlı kakao, mənim üçün isə... palamutdan qəhvədir.

Və ümumiyyətlə, payız mənim üçün ilin ən sevimli vaxtlarından biridir, qızılı yarpaqlar havada fırlanır, yağışdan sonra isə göbələk və yaş palıd yarpaqları iyi gəlir. Gecələr yağış damda nazik skripkaların musiqisi ilə xışıltı ilə uğuldayır, ora-bura yerə düşən palamutlar nağara çalır. Bəli, mənim üçün payız palıd ağaclarının mövsümüdür.

Atalarımız üçün palıd həmişə müqəddəs ağac olub. Xristianlıqdan əvvəlki dövrlərdə o, Bütün Tanrı Çubuğu ilə əlaqəli idi və sonra - Vladimir dövründə Perunun müqəddəs simvolu, və sonra ... Qırmızı palıd Rusiyada demək olar ki, məhv edildi - əbədi alovlu yarpaqları ilə, hətta acı donlarda belə praktiki olaraq düşmür.

Sibirdə, hələ 17-ci əsrdə, şam ağaclarından daha az palıd ağacları var idi və indi yalnız park əkinlərində, sel düzənliklərində və meşələrin kənarlarında bir neçə gənc ağac var idi. köçəri quşlar son on ildə. Ancaq indi Krasnodar, Perm əraziləri, Sibir, Primoryedə palıd əkən, Müqəddəs Rusiyanın qüdrətli ruhunu dirildən həvəskarlar var.

Ancaq palıd əcdadlarımız üçün təkcə mifoloji baxımdan vacib deyildi:

onun ağac həm məbədlərin tikintisində qiymətləndirilirdi, həm də daxmaların aşağı taclarının qoyulması üçün qardaşlar və nemetonların müqəddəs əşyaları düzəldilirdi (* hərbi təşəbbüslərin baş verdiyi müqəddəs məbədlər),
onun qabıq qırmızı marmotun hazırlanmasında və bir çox mədə-bağırsaq infeksiyalarının müalicəsində, dərinin aşılanmasında, parçaların boyanmasında,
yarpaqlar döşəklər və yastıqlar üçün əla içlik oldu (və taninlər səbəbindən heç bir canlı məxluq başlamayacaq).

Və yalnız palamutlardan nə etmədi! Və dənli bitkilər, çörəklər, bir neçə aya qədər xarab olmayan tortlar, turş xəmir, kvas (mən bunu mütləq payızla əlaqələndirirəm). Həm də palamutdan çox dadlı, bir qədər qəhvəni xatırladan, lakin sağlamlığa zərəri olmayan, canlandırıcı, orqanizm üçün çoxlu faydalar daşıyan içki hazırladılar. Ancaq bu barədə daha çox.

Palamutların qida dəyəri və faydaları

Bundan əlavə, palamutların tərkibində qan şəkərinin səviyyəsinə təsir edən, onu normal səviyyəyə salan maddələr var - buna görə də şəkərli diabet xəstələri üçün faydalıdır.

Palıd meyvələri ürək-damar sisteminin işini normallaşdırmaq və aritmiyaların inkişafına qarşı çıxmaq üçün bir vasitə kimi də istifadə olunur. Acorns bir içkinin müntəzəm istifadəsi ilə ürək döyüntüsü yox olur və sinə içində sıxılma hissi.

Palıd meyvələrindən "qəhvə" hipertansif xəstələr üçün təhlükəsiz şəkildə sərxoş ola bilər. Ətirli içki təzyiqin artmasına səbəb olmur və dadı qəhvə dənələrindən qəhvəyə çox bənzəyir.

Acorns antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir: infeksiyanı məhv edə bilir və bununla da insan orqanizmini xəstəliklərdən qoruyur. Palamutların tərkibində büzücü təsir göstərən maddələr var. Palamutlar yaxşıdır genitouriya sisteminin xəstəlikləri ilə kömək edir- potensialı artırır, enurezi aradan qaldırmağa kömək edir, bəzi qadın xəstəliklərinin müalicəsində faydalıdır.

Acorns həmçinin həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, xüsusən də kəskin və xroniki kolitdə, həzm pozğunluğunda. Acorns astma və ya bronxit ilə öskürək üçün əladır. Belə xəstəliklərin müalicəsi üçün müntəzəm olaraq palıd meyvələrindən "qəhvə" istifadə etmək tövsiyə olunur.

Və palamutlardan olan içki çox yaxşı tonikdir, baş ağrılarını asanlıqla aradan qaldırır. Acorn qəhvəsi xüsusilə skrofula və raxitdən əziyyət çəkən uşaqlar üçün faydalıdır (palamut qəhvəsi qarın orqanlarını gücləndirir və mezenterik bezlərin sərtləşməsini aradan qaldırır). Uşaqlara gündə iki dəfə verilir: səhər və günortadan sonra.

Acorn Qəhvəsi: Resept

1. Kolleksiya. Palamut toplamaq vaxtı sentyabrın sonu - oktyabrdır. Yaşıl və ya qəhvəyi, toxunmaq çətin olan yetişmiş palamutları toplamaq lazımdır. Əgər barmaq ilə sıxılırlarsa, deməli qurddurlar. Budaqlardan yığırsınızsa, o zaman şapkalardan asanlıqla ayrılmalıdırlar.

2. Qurutma. Yığılan palamutları su ilə bir konteynerə tökün. Üzərinə çıxanları çıxarın və boğulmuş palamutları sudan çıxarın, bir təbəqədə bir çörək qabına yayın və əvvəlcədən isidilmiş sobaya, sobaya qoyun və ya 5-10 dəqiqə çuqun tavaya tökün. Bu müddət ərzində palamutların əksəriyyəti partlayacaq və tünd qəhvəyi rəngə çevriləcək, bu da onların qabığını soymağınızı asanlaşdıracaq.

Sobadan çıxarılan və qabığı soyulmuş isti və nəm palamutları ətçəkən maşından keçirin (quru olanları bükmək çətindir). Yaranan "qiymə əti" bişənə qədər çörək vərəqlərində və ya quruducuda qurudun. Hazır xammalı şüşə bankalarda və ya çox qatlı kağız torbalarda saxlayın.

3. Yemək bişirmək. Qəhvə içkisi hazırlamaq üçün kofe dəyirmanında palamutları üyütmək və daim qarışdıraraq quru tavada qızartmaq lazımdır. Qovurma dərəcəsindən asılı olaraq fərqli dad əldə edilir.

Bir stəkan suya bir çay qaşığı toz nisbətində paxlalı qəhvə hazırladığınız kimi, palamutlardan "qəhvə" dəmləməlisiniz. Zövqə görə bal və süd əlavə edin. Olduqca dadlı bir içki çıxır, bir qədər qəhvəni, bəzən isə südlü kakaonu xatırladır (tavada qızartma dərəcəsindən və ədviyyatların əlavə edilməsindən asılı olaraq).

4. Dadın və aromanın yaxşılaşdırılması. Və içkinin dadı ədviyyatlara görə şaxələndirilə bilər və yalnız bişirmə zamanı birbaşa əlavə edilmir, həm də palamutların özləri bütövlükdə və ya yerə saxlandığı bankalarda qurudulur - ədviyyatların ətri saxlama zamanı meyvələri doyuracaqdır.

Əlavə etməyi sevirəm:

qərənfil- düşüncəsində ləng olan və qaraciyərində problem olan qonaqlar üçün;

hil- işgüzar və perfeksionistlər üçün onların həddən artıq aktiv öd kisəsi var;

Qara istiot kişilər üçün və çəhrayı qadınlar üçün - "ruhlarında qığılcım olmadan" yaşayanlar üçün, ailəsi "münasibətləri sönür";

Zəncəfil- əcdadları ilə çətin münasibətdə olan və mədə-bağırsaq traktının zəifliyi olanlar üçün;

darçın- uzun müddət həyatdan həzz almayan və həmişə nədənsə narazı olan və soyuqdan problemi olanlar;

Muskat qozu- dilin bağlanması və insanın yığılmış təcrübələrdən azad olması və "beyni rahatlaması" üçün.

Bundan əlavə, palıdın özü və balaları, palıdlar insan ruhunu gücləndirir, qorxaqlığı unutdurur, dovşanı qəhrəmana çevirir.

Atalarınızın biliyindən istifadə edin və cadugər mətbəxində hər hansı bir şey içməkdən çəkinin, əks halda ... necə olduğunu fərq etməyəcəksiniz ... dəyişəcəksiniz !!!)))

Acorn içkiləri

AMMA, içki təkcə palamutlardan hazırlana bilməz - əcdadlarımız torpaq palamutlarını digər eyni dərəcədə faydalı bitkilərlə birləşdirərək "Katedral" içkisi və ya sbiten hazırladılar. Seçimlər:

Resept 1. "Cathedral" içmək.

30 qr. qovrulmuş palamut,
20 qr. arpa, çovdar, yulaf, buğda

Resept 2. Vritya içkisi.

30 qr. qovrulmuş palamut,
20 qr. arpa, 10 q. çovdar, yulaf,
15 qr. buğda
20 qr. yabanı hindiba kökü

- qəhvəçəkəndə və ya dəyirmanda üyüdün (daha dadlı), qızardın (müxtəlif qovurma dərəcələri - müxtəlif dadlar) - tünd şüşədən, ağcaqayın qabığından (böcəklər yoxdursa) sıx bağlanmış bankada saxlayın. Türkdə qəhvə kimi dəmləyə bilərsiniz, gecəni termosda dəmləyə bilərsiniz, gil çaydanda israr edə bilərsiniz. Bal, qəhvəyi şəkər, süd - dadmaq.

Resept 3. Amla içkisi.

30 qr. qovrulmuş palamut,
20 qr. arpa,
10 qr. çovdar, yulaf və dandelion kökü,
15 qr. buğda və 20 qr. yabanı hindiba kökü

- hamısını qəhvə dəyirmanında doğrayın və şüşə qaba tökün - məsələn, yenidən bağlana bilən banka. Bu qarışıq çay kimi dəmlənir və içilir: 250 ml-ə 1 çay qaşığı. qaynar su, dadmaq üçün qəhvəyi şəkər, bal və ya süd əlavə edin.

Acorn unu (köhnə resept).

Qızıl payız, ən sevdiyimiz vaxt, palamut unu bişirəcəyik. Palıd ağaclarını tökmənin əvvəlindən oktyabrın əvvəlinə qədər toplaya bilərsiniz. Düzdür, oktyabrda bunu etmək artıq çətindir, çünki. palamutlar cücərməyə başlayır və yağış onları yerə sıxır.

Birinci mərhələ - onları təmizləmək lazımdır:

Kimsə onları yuvarlanan sancaqla, kimisi isə çəngəl ilə qırır. Mənim yolum eksklüzivdir. Çuqun qızartma qabını götürürük, palamutların bir hissəsini qoyduq ki, hamısı dibinə toxunsun, maksimum istiliyə qoyun və tez-tez silkələyin, çatlayana qədər qızardın (bir dəqiqədən çox deyil). Onlar əzəcək və sızlayacaqlar. Qabıq yandıra bilər, ancaq palamutların yanmasına icazə verməyin.

Bundan sonra əlin yüngül bir hərəkəti ilə qabıqdan palamutları çıxarırıq. Unutmayın ki, onları isti halda çıxarmaq asandır, palamut otaq temperaturuna qədər soyuyan kimi onu çıxarmaq çətinləşir.

İkinci mərhələ çeşidləmək və üyütməkdir:

Prosesin ikinci hissəsi təmizləmə zamanı ən yaxşı şəkildə edilir. Yalnız bir az qəhvəyi palamutlar, demək olar ki, südlü, bizə uyğun gəlir. Hər palamutu 4 hissəyə kəsin.

Üçüncü mərhələ - hazırlığa gətirmək:

Yaranan palamutları soyuq su ilə tökün və iki gün isladın. Hər gün suyu 3 dəfə dəyişdirmək lazımdır. İki gündən sonra yeni su ilə doldurun və qaynadək gətirin. İstidən çıxarın, suyu boşaltın və süzün. Bu mərhələdə onları dərhal ətçəkən maşından keçirmək daha yaxşıdır (çünki o zaman qəhvəçəkəndə üyütmək daha asan olacaq).

Çörək qabına yayın və sobada 40 dərəcədə tamamilə quruyana qədər qurudun. Quru palamutlar bu formada saxlanıla bilər və ya un halına salına bilər. İstifadədən əvvəl üyütmək daha yaxşıdır. Kağız torbalarda saxlamaq daha yaxşıdır, amma təmiz şüşə qablarda da saxlaya bilərsiniz.

Acorn sıyığı

Çox qidalı sıyıq belə acorn yarmalarından bişirilir - bir qazanda.

Sizə lazım olacaq:

palamut yarması - 150 q.,
evdə hazırlanmış süd - 200 q.,
su - 100 q.,
evdə hazırlanmış kərə yağı və ya ərinmiş kərə yağı - 10 q.,
duz,
ədviyyatlar - dadmaq.

Evdə hazırlanmış süd və suyu dərin bir qazana tökün, duz, evdə hazırlanmış kərə yağı və ya kərə yağı əlavə edin, bir qaynadək qızdırın, irmik əlavə edin və qarışdırın. Taxıl şişdikdən sonra sıyığı qalınlaşana qədər qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Sonra qabları bir qapaq ilə örtün və sobada və ya sobada aşağı istilikdə bişirin. Üzərinə evdə hazırlanmış kərə yağı və ya kərə yağı əlavə edərək isti xidmət edin.

Palamut unundan hazırlanmış çörək

Belə çörək mədə üçün çox faydalıdır, çünki palamutun tərkibindəki maddələr onu təmizləməyə kömək edir.

400 qr almaq lazımdır. qarğıdalı unu, 100 q. buğda unu və yaxşı qarışdırın. Sonra hər şey sevdiyiniz reseptə uyğundur.

Acorn süd şorbası

Sizə lazım olacaq:

palamut yarması - 30 q.,
süd - 250 q.,
kərə yağı,
şəkər,
duz,
zerdeçal, darçın - dadmaq.

Palamut toxumlarını nazik bir axınla qaynar suya tökün, hər zaman qarışdırın, qarğıdalılar hazır olana qədər bişirin, sonra evdə hazırlanmış süd, şəkər, duz əlavə edin və şorbanı qaynadək gətirin. Süfrəyə verərkən, şorba ilə bir qabda bir parça evdə hazırlanmış kərə yağı qoyun.

Palamut unundan hazırlanmış şirin tortlar

Sizə lazım olacaq:

qarğıdalı unu - 30 q.,
pendir - 20 q.,
xama - 30 q.,
şəkər - dadmaq
bitki yağı.

Evdə hazırlanmış xama qızdırın, içinə palamut unu tökün, bir az qaynadın, sobadan çıxarın və sərinləyin. Yaranan kütləyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın, tortları kəsin və tavada qızardın.

Acorn parçaları

Sizə lazım olacaq:

2 stəkan qarğıdalı unu
1/2 stəkan su
1/2 çay qaşığı duz
2 ampul
bitki yağı,
evdə hazırlanmış krem və ya xama - sıxlıqdan asılı olaraq.

Qarğıdalı ununa evdə hazırlanmış qaymaq və ya xama, duz, su əlavə edilir və yumşaq xəmir yoğrulur, 1/2 sm qalınlığında açıb kvadratlara kəsilir. Duzlu suda köfteler qaynadılır.

Soğan bitki yağında qızardılır və qaynadılmış süzülmüş köftə ilə qarışdırılır. İsti verilir.

Acorn qəhvəsindən kissel

Sizə lazım olacaq:

palamutlu qəhvə - 7 q.,
kartof nişastası və ya üyüdülmüş kətan toxumu və ya agar-aqar tozu - 10 q.,
şəkər - 15 q.,
su - 200 q.,
keçiboynuzu və bal - dadmaq.

Acorn qəhvəsini şəkərlə qarışdırın, az miqdarda qaynar suda həll edin, sonra su (180 q) əlavə edin və süzün. Soyuq suda (20 q) seyreltilmiş kartof nişastasını palamutlardan qaynar qəhvəyə tökün, bir stəkana tökün və filmin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün şəkər tozu və ya dənəvər şəkər (Almaniyada hazırlanmış kimi) səpin. Yaxşı olar ki, şəkər əvəzinə bal, şəkər tozu əvəzinə keçiboynuzu (Kanadada belə edirlər).

Acorn parçaları

Yuxarıda göstərildiyi kimi qarğıdalı yarmalarından sıyıq qaynadın və təxminən 70 dərəcəyə qədər soyudun, ona 3-4 dozada qalın evdə hazırlanmış xama və ya qaymağı əlavə edin, hər əlavə edilmiş hissədən sonra yaxşıca qarışdırın.

Köftə üçün bu şəkildə hazırlanmış sıyığı bir xörək qaşığı ilə götürün, sonra bu qaşığı yeməyin kənarına tutun ki, artıq sıyığı kəsin. Nəticədə, qaşıq kənarları ilə yuyulmuş sıyıq ilə doldurulur.

İkinci qaşıqla, əvvəllər suya batıraraq, birinci qaşıqdan sıyığın yarısını götürün və isti duzlu su ilə bir qaba batırın (1 litr suya 10 q duz). Sonra yenidən qaşığı götürün və s.

Yaranan köftələri kəsmə zamanı batırıldığı eyni suda dərhal çox aşağı bir qaynama ilə qaynatın. Ayrı bir qabda rəndələnmiş pendiri qaynadılmış köftə ilə süfrəyə verin.

Məhsulların istehlakı yuxarıda göstərildiyi kimidir, lakin ona qalın evdə hazırlanmış xama və ya qaymaq əlavə olunur.

Alma ilə palamut pudingi

Sizə lazım olacaq:

qarğıdalı yarması - 40 q.,
evdə hazırlanmış kərə yağı - 5 q.,
alma - 30 q.,
pendir - pudinqin tələb olunan sıxlığına və dadına görə,
şəkər (tercihen bal) və darçın - dadmaq,
evdə hazırlanmış süd - 60 q.,
mürəbbə - 30 q.

Palamut taxıllarını qaynar, azca duzlu suya qoyun və taxta avarla qarışdıraraq yarısı bişənə qədər bişirin. Sonra, taxılları bir ələk üzərinə atın, bir tencereye köçürün, evdə hazırlanmış süd tökün və tenderə qədər bişirin.

Pendir, incə doğranmış alma, darçın, evdə hazırlanmış kərə yağı qaynadılmış palamut dəninə qoyun, yaxşı qarışdırın və sobada bişirin. Süfrəyə verərkən, əvvəlcədən qızdırılan mürəbbə ilə pudinqi tökün.

Palamut isə xəstəliklərin müalicəsində əvəzolunmazdır. mədə-bağırsaq traktının.

Acorns mədə və bağırsaqlarda xoralı formalaşmaların aradan qaldırılmasına çox faydalı təsir göstərən çoxlu taninlər və digər faydalı təbii maddələrdən ibarətdir. çürük bağırsaq mikroflorasından xilas olmaq.

Xalq resepti:

1. Yüksək keyfiyyətli (qurdlu olmayan) palamutları (qurdlu - suda üzür) toplayın və onları su ilə bolca nəmlənmiş pambıq parçada cücərtin.

2. Palamutlar cücərdikdən sonra qabıqlarını soyun, parçalara ayırın və bitki yağı ilə tavada yüngülcə qızardın.

3. Aç qarına qovrulmuş cücərmiş palamutların qarşısında dadmağa adət etdiyiniz çiy göyərti və tərəvəzlərdən bir az salat yeyin. Bundan sonra - tox hiss edənə qədər qovrulmuş cücərmiş palamutları yeyin.

Bunu səhər etmək lazımdır və əgər xoşunuza gəlirsə, o zaman gündə 3 dəfə xoraları sağaltmaq və çürük bağırsaq mikroflorasını aradan qaldırmaq üçün lazım olan qədər gün ərzində. Əgər ət yeməsəniz, o zaman acorns mədə-bağırsaq traktının xoralı və çürük problemlərinizi kifayət qədər tez aradan qaldıracaq (minimum - 1-2 həftə, maksimum - bir ay).

Qədim sistem "Orqanların ulduzu" bədəni toksinlərdən, göbələklərdən, helmintlərdən təmizləməyə kömək edəcəkdir.

bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Çiçəkləri bircinslidir, ancaq bir ağacda çiçək açır. Kişi çiçəkləri cəlbedici bir görünüşə malikdir - sarı-yaşıl sırğalar, uzun və nazikdir. Qadınlar olduqca kiçikdir və bəzən onları görmək problemlidir. Onlar qırmızı üstü olan kiçik taxıllardır. Onlar ayrı-ayrılıqda yerləşirlər, erkəklər isə dəstə-dəstə, nazik budaqların uclarında asılır. Yaxınlıqda 1-dən 3-ə qədər dişi çiçək ola bilər. Palamutlar çiçəklərdən böyüyür. Onların yetişmə vaxtı payızdır.

Acorns qeyri-adi bir görünüşə malikdir - qabıqda olan qoz xüsusi fincanda "oturur". Hər qozun içərisində yalnız bir toxum var.

Növlər

Bu günə qədər alimlər 450-dən çox palıd növünü hesablayıblar. Müvafiq olaraq, onlar müxtəlif acorns var.

Ən məşhur palıd növləri və onların meyvələrinin necə fərqləndiyi haqqında danışaq:

Qara iti ucu olan yuvarlaq palamutlara malikdir. Onların ölçüsü təxminən 20 millimetrdir. Kaliks pulludur, demək olar ki, meyvənin yarısını əhatə edir.
iri meyvəli uzunluğu 40 millimetrə çatan ən böyük palamutlara malikdir. Kaliks (yalnız) dərindir, dölün yarısını əhatə edir.
Qırmızı kiçik bir stəkan içində kiçik palamutları var. Dölün uzunluğu təxminən 10 millimetrdir.
dəfnə həmçinin təxminən 10 millimetr uzunluğunda kiçik meyvələr verir. Bununla belə, onlar cüt-cüt böyüyürlər. Kaliks qozun yalnız dörddə birini əhatə edir.
Daş və ya Verginsky bir sapda maksimum 25 millimetrə qədər böyüyə bilən 3-5 palamut var. Onlar iti ucu ilə uzanmış və ya yuvarlaq ola bilər. Peluş qozun dörddə birini əhatə edir. Palamutların rəngi qara və parlaqdır.
lira şəklindədir- qoz-fındıqların demək olar ki, tamamilə peluş ilə örtüldüyü bir neçə nəfərdən biri.
Kiçik təxminən 20 millimetr uzunluğunda uzun qəhvəyi meyvələr daşıyır. Kubokun demək olar ki, yarısı qozu üst-üstə düşür.
Ağ Oreqon uzun böyük acorns var, lakin peluş çox kiçikdir.

Harada böyüyürlər

Qüdrətli palıd ağacına baxmayaraq, bu ağac həddindən artıq istiyə və soyuğa dözmür. Dünyanın müxtəlif yerlərində müxtəlif ağac növlərinə rast gələ bilərsiniz. Məsələn, Rusiyada ən məşhur və qiymətli palıd növləri öz xüsusiyyətlərinə görə böyüyür - pedunkulat. İspaniyada kol palıdları, Mərkəzi Amerikada və ABŞ-da - qırmızı, Meksika və Missisipi bölgəsində - bataqlıq (ağ) böyüyür.

Toplama və emal

Palamutlardan maksimum fayda əldə etmək üçün onları necə toplamaq, eləcə də düzgün emal etməyi öyrənmək lazımdır.

Yığım dövrü sentyabrın sonundan oktyabrın əvvəlinə qədərdir. Sentyabrın əvvəlində bir çox palamut ağacdan düşə bilər. Ancaq bu, yalnız meyvələrin xəstə və ya yoluxduğunu söyləyir.

Ayın sonuna qədər yüksək keyfiyyətli yetişmiş meyvələri toplamaq üçün seçdiyiniz ağacın altında sentyabr ayında düşmüş palamutları çıxarmaq lazımdır.

un hazırlanması

Qarğıdalı ununun hazırlanması:

İnsanlar üçün təhlükəli olan qoz-fındıqların tərkibindəki toksinlərdən xilas olmaq üçün onları islatmaq kifayətdir. Qabıq soyulur, qoz dörd hissəyə kəsilir və su ilə doldurulur. Islatma 48 saat davam edir, gündə üç dəfə suyu dəyişdirmək lazımdır. Bəzi evdar qadınlar qabığını çıxarmır və palamutları bütöv isladırlar.
Palamutları isladdıqdan sonra onları su ilə doldurmaq lazımdır (palamutlardan iki dəfə çox su götürün) və qaynadək gətirin. İndi meyvələri bir parça üzərinə qoymaq və qurumağa icazə vermək olar.
Quruduqdan sonra un və ya qrunt hazırlamaq üçün dəyirmandan keçirin. Bir ələkdən yuyun. Lazım gələrsə, yenidən üyüdün.

Yaranan qarğıdalı unundan müxtəlif xəmir bişirmək olar.

Unu qaranlıq yerdə saxlayın.

Qəhvə

Acorn qəhvə almaq üçün:

Palamutların qabığını soyun və ləpələrini doğrayın.
Tozu 1: 2 nisbətində su ilə tökün və yumşaq bir vəziyyətə qədər bişirin. Bu grueli sobada bişirin və ya tavada çəhrayı rəngə qədər qızardın. Soyuduqdan sonra qabığını soyun və qəhvəçəkən və ya qarışdırıcıda üyüdün.
Qəhvə hazırlamaq üçün 1 tsp. yaranan tozu 250-300 ml-də seyreltin. isti su və ya süd. İstəyə görə şəkər əlavə etmək olar.

Necə seçmək

Yaxşı palıd meyvələri seçmək üçün bəzi xüsusiyyətləri bilməlisiniz:

Onları payızda toplamaq daha yaxşıdır. Meşədə palamut yığırsınızsa, yalnız yerə yıxılanları götürün. Bu, onların yetişdiyini göstərir. Heç bir səy tələb etməyən budaqlardan asanlıqla çıxarılan meyvələr də uyğun gəlir.
Palamutlar yaşıldırsa, istehlak edilməməlidir.
Plus mövcud olmalıdır. Bu həm də palamutun yaxşı olduğuna işarədir.
Qozda qurd dəlikləri, deşiklər və ya digər zədələr olmamalıdır.
Demək olar ki, bütün palamutlar yeməli olur. Bununla belə, qara palıd meyvələri acıdır və bişirmək çox vaxt aparır. Bununla belə, zəhərlənmədən qorxmamalısınız.

Xüsusiyyətlər

kalori

Acorns qidalı və çox faydalı bir məhsuldur. Çoxları bu meyvələri qida məhsulu kimi qiymətləndirmir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu qozun 100 qramı üçün aşağıdakılar var:

zülallar - 8,1 qram;
yağ - 31,4 qram;
karbohidratlar - 53,7 qram;
Kalori - 509 kkal.

Kimyəvi birləşmə

Palamutlardan faydalı mikroelementlərin və makroelementlərin təsirli bir hissəsini əldə edə bilərsiniz.

Makronutrientlər: Mg, K, Ca, P.

Mikroelementlər: Fe, Zn, Mn, Cu.

Faydalı xüsusiyyətlər

Qeyd etdiyimiz kimi, palamut çox vaxt lazımınca qiymətləndirilmir. Bununla belə, onlardan əldə edilə biləcək faydalar çox böyükdür.

Yalnız məhsulun əsas faydalı xüsusiyyətləri haqqında bilmək lazımdır:

Fındıq bakteriyalarla mübarizəyə və xərçəng şişlərinin meydana gəlməsinə kömək edir, əhatə edən təsir göstərir;
Acorns sinə, ağciyər və qan tüpürcək yaralarının müalicəsində alternativ kimi çıxış edir;
Meyvələr ağır dövrlərdə qanaxmanın dayandırılmasına kömək edir;
Onların köməyi ilə mədəni gücləndirə və təmizləyə bilərsiniz. Bunun üçün palamutdan tincture hazırlanır. Resept sadədir - 1 tsp. İşlənmiş qoz-fındıqların üzərinə qaynar su tökün, israr edin və süzün. Bütün ay ərzində gündə üç dəfə 100 ml götürün;
Palamutdan əldə edilən şirə sidik kisəsini gücləndirir, potensialı yaxşılaşdırır;
Palıd meyvələri ağır qida zəhərlənməsi üçün tövsiyə olunur;
Saçlar palamutlarla boyanır;
Onların köməyi ilə yırtıq, şəkərli diabet, pankreatit, astma, ürək problemləri, öskürək və s.

Zərər

Yeməkdən əvvəl bilməli olduğunuz bu meyvələrin bir sıra xüsusiyyətləri var:

Sentyabrın əvvəlində toplanan (ağaclardan düşmüş) meyvələri yeyə bilməzsiniz. Onlar yoluxmuş və təhlükəli olurlar;
Fındıq mədədə olduqca yavaş həzm olunur, buna görə də mədə zəifdirsə, onlardan istifadə etməmək daha yaxşıdır;
Sidik kisəsinə zərər verməmək üçün çiy palamut yeməyin.
Faydanın zərərə çevrilməməsi üçün palıd meyvələrindən həddindən artıq istifadə etməyin.

kərə yağı

Meyvələri sıxaraq palamutlardan da yağ əldə etmək olar. Bir kiloqram meyvədən təxminən 300 qram yağ çıxır.

Əvvəllər Şimali Amerikada ovçular tərəfindən heyvanları cəlb etmək və öz qoxularını maskalamaq üçün istifadə olunurdu. Halbuki o dövrdə bu yağdan yeməkdə istifadə olunmurdu.

Bəzi palıd növləri yumşaq qoz-fındıq istehsal edir (Şimali Afrika, Avropa), ondan təmizlənmiş yağ əldə edilir. Öz xüsusiyyətlərinə və görünüşünə görə zeytun yağına bənzəyir və bir çox ölkələrdə delikates sayılır.

Ərizə

Yeməkdə

Açığı, palamut yemək məsələsində geniş tətbiq tapmadı. Bəzi növlər sadəcə qoz-fındıq kimi istifadə olunur, baxmayaraq ki, onların dadı hər kəs üçün deyil.

Əsas tətbiq sahəsi qənnadı məmulatları, xəmir məmulatları və qəhvədir.

Beləliklə, əvvəllər palamutlar qızardılmış və ya qurudulmuş, sonra şəkər qatı ilə örtülmüşdür. Sağlam, şirin və kifayət qədər dadlı;
19-cu əsrdə isə çox az adam qəhvə içə bilərdi. Və insanlar palamutlarda alternativ tapdılar. Onlar qovrulur, üyüdülür və isti içki hazırlanırdı. Bu gün çoxları palamutlu qəhvə içirlər;
Çörək hazırlamaq üçün meyvələr un halına salınır, bundan sonra şah əsərlər yaradıla bilər;
Başqa bir tətbiq sahəsi qalınlaşdırıcıdır. Yüksək nişasta tərkibi acorns istifadə edərək maye qabları qalınlaşdırmağa imkan verir;
Bəzən badam və fıstıq yağına bənzər palamut yağı var;
Acorns Koreyada ən populyardır. Burada milli mətbəxdə istifadə olunur, jele, əriştə bişirirlər.

Tibbdə

Mədədən infuziya. Bağırsaqlar, genitouriya sistemi ilə bağlı problemlər, həmçinin şiddətli zəhərlənmə, diş ətində ağrı, vərəm, şəkərli diabet, xəstəliklər zamanı istifadə etmək tövsiyə olunur. sinir sistemi. Hazırlanması olduqca sadədir. Meyvələr qabığı ilə birlikdə qəhvə dəyirmanında üyüdülür. Yaranan qarışığın yarım çay qaşığı 200 mililitr su ilə tökün və bir qaynadək gətirin, ancaq aşağı istilikdə. 15 dəqiqə buraxın, üç hissəyə bölün və gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl istehlak edin.

Sağlam palamutlu qəhvə hazırlamaq da asandır. Təxminən yarım çay qaşığı toz palamut və 1 çay qaşığı qəhvənin özünü götürün. Proporsiyalar üstünlüklərinizdən asılı olaraq dəyişdirilə bilər. Belə bir içki tonlayır, enerji verir və həmçinin demək olar ki, bütün bədənə faydalı təsir göstərir.

Mədə xəstəliklərində palamutdan qəhvə də uyğun gəlir. Amma onu başqa cür bişirmək lazımdır. Bərabər nisbətdə palamut, buğda və ya arpa dənələrini götürün, qızardın, sonra zövqünüzə görə kasnı kökü və zəncirotu əlavə edin. Kompozisiyanı üyüdün və qəhvə hazırlamaq üçün istifadə edin.

Ürək problemi zamanı palamutları qırmızıya qədər qovurmaq, meyvələrdən toz hazırlamaq və adi qəhvə kimi dəmləmək məsləhətdir. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin, dadı yaxşılaşdırmaq üçün isə süd əlavə edin. Belə bir içki bronxit və ya şiddətli öskürək olan uşaqlar üçün faydalıdır.

Diabet xəstələri üçün aşağıdakı resept tövsiyə olunur. Bir stəkan meyvəni bir ət dəyirmanı ilə qurudun və doğrayın və bir yarım litr su tökün. Qarışığı aşağı istilikdə 30 dəqiqə qaynatın, sonra 24 saat israr edin. Bundan sonra yenidən və yarım saat qaynatın. 24 saat buraxın, süzün və bir stəkan votka ilə seyreltin. Tincture soyuducuda saxlanılır və gündə altı dəfə iki həftə ərzində qəbul edilir. Bir porsiya iki desert qaşığıdır.

Nəzərə alın ki, palıd ağacının bir vasitə kimi istifadəsi yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra mümkündür.

Bir çox insan öz sahələrində palıd ağacı yetişdirməyi xəyal edir. Bu, yüz ildən çox dayana bilən çoxillik bir ağacdır.

Palıd ağacının palıdla yetişdirilməsində əsas çətinlik uyğun meyvələrin tapılması və əkinə qədər saxlanılmasıdır. Yazda əkmək lazımdır. Payızda da icazə verilir, lakin qışda siçanların palamut yeməsi ehtimalı yüksəkdir.

Əkin üçün ən uyğun olanı palıddan ən son düşən palıdlardır.

Buna görə onları oktyabrın əvvəlində toplamaq məsləhətdir. Hündür, güclü bir ağac tapın və ən böyük və ən gözəl meyvələri axtarın.

Onları saxlamaq üçün qoz-fındıqları zirzəmiyə qoyun və ya sadəcə soyuducuda buraxın. Meyvələr sıfır temperatur, orta rütubət və dövran edən hava tələb edir. Beləliklə, meyvələri qablaşdırmağa ehtiyac yoxdur. Təxminən 15-20 dərəcə bir temperaturda saxlanılırsa, qoz-fındıq quruyacaq və onlardan heç bir şey yetişdirilməyəcək.

Dölün canlılığı iki yolla müəyyən edilə bilər:

Rənginə görə.Ölü qoz-fındıq qara rəngdədir, əkmək üçün isə qabığın altında açıq sarı qoz var.
Suyun köməyi ilə. Meyvələri bir stəkan suya qoyun. Qoz istifadəyə yararsızdırsa, o zaman səthə çıxacaq. Yaxşı bir meyvə batır.

Yazda, yer istiləşən kimi, əkməyə başlaya bilərsiniz. İsterseniz, bir neçə fidan yetişdirə bilərsiniz.

Acorns paralel olaraq yerləşən yivlərə qoyulmalıdır. Aralarındakı məsafə təxminən 20 sm-dir.

Palamutların özləri bir-birindən 2-10 santimetr məsafədə yerləşdirilir. Seçilmiş yer qalıcıdırsa, məsafəni təxminən 15 santimetr edin. Palıd qozunun dərinliyi 20-30 millimetrdir. Meyvələr üfüqi şəkildə yerləşdirilir. Kök əvvəlcə inkişaf etməyə başlayır, buna görə də 30 gündən sonra qaçış görməyəcəksiniz.

Zəif fidanlar çıxarılır, yalnız ən güclüləri qalır.

Demək olar ki, hər kəs palıd ağaclarının nə qədər əzəmətli və güclü ola biləcəyini bilir. Ancaq hər kəs bu ağacın qabığının hansı xüsusiyyətlərə sahib olduğunu bilmir.

Faydalı və dərman xassələri

Bu məhsulun bu xüsusiyyətlərinin siyahısı genişdir və buna görə də əsas olanlara diqqət yetirəcəyik.

İltihab əleyhinə təsirə malikdir.
Dezinfeksiya edir, bakteriyalarla mübarizə aparır, büzücü xüsusiyyətə malikdir.
Hemoroidal qanaxma üçün palıd qabığından bir büzücü istifadə olunur.
Dizenteriya, eləcə də mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Yanıqlar, yaralar və iltihablar palıd həlimləri və qabıq əsasında infuziyalarla çıxarılır.
İltihab ilə və diş ətlərini gücləndirmək üçün.
Ağızdakı selikli qişa müalicə olunur.
Vaginit və kolpitdə müalicəvi təsir göstərir.
Saçları bərpa edin, kəpəyi aradan qaldırın, gücləndirin.

Qarışıq

Palıd qabığının tərkibində aşağıdakı komponentlər üstünlük təşkil edir:

Pentozanlar - 14 faiz. Onlar güclü antiinflamatuar təsir göstərir;
pektinlər - 6 faiz;
20 faiz taninlər (palıd böyüdükcə onların faizi artır);
şəkər;
nişasta;
dələlər.

həlim

Palıd qabığına əsaslanan həlim hazırlamaq olduqca sadədir.

Bir neçə ümumi resept var:

1 osh qaşığı götürün. qabıq, 400-500 mililitr qaynar su ilə doldurun və aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynatın. Həlim yarım saat dəmlənir, sonra süzülür və istehlak edilir.

20 qram yer qabığını 200 ml qaynadılmış, lakin soyudulmuş su ilə tökün və qaynar su banyosuna qoyun. Pişirmə daimi qarışdırma ilə müşayiət olunan təxminən 30 dəqiqə davam edir. Bundan sonra bulyon soyudulur, süzülür və götürülür.

Necə istifadə etməli: 100 ml bir həlim gündə üç dəfə istifadə olunur.

Üçün faydalıdır:

ishal
mədə problemləri
angina.

Angina zamanı qarqara təyin edilir.

Xarici istifadə üçün resept

40 q qabığa 200 ml su əlavə edin və 30 dəqiqə qaynadın. Bulyon 2 saat dəmlənir, sonra süzülür və losyonlar, lavmanlar və ya vannalar kimi istifadə olunur.

Müalicələr:

yanır
tərli əllər,
hemoroid,

Göbələk zəhərlənməsi və ya həddindən artıq menstruasiya halında, belə bir həlim şifahi olaraq qəbul edilə bilər.

Tincture

Evdə palıd qabığından istifadə edərək spirt əsaslı tincture etmək olduqca mümkündür. Bunun üçün 1 çay qaşığı götürülür. yer qabığı və 400 mililitr yüksək keyfiyyətli araq ilə tökülür. Qarışıq bir həftə dəmlənməlidir, sonra süzün.

Mədə xoralarının müalicəsində istifadə olunur. Gündə 1 damcı acqarına qəbul edilir. Tincture üçün bir az şəkər əlavə etmək lazımdır. Süd içmək.

Tincture də bulaq suyu əsasında hazırlanır:

Daxili istifadə üçün 10 qram qabığa 200 mililitr qaynar su əlavə edilir və gündə üç dəfə 1 xörək qaşığı qəbul edilir.
Xarici istifadə üçün 20 qram qabıq üçün 200 mililitr qaynar su alınır.

İnfuziya

Qabıqdan infuziya hazırlamaq da asandır. Məhsuldan bir çay qaşığı götürün, 0,5 litr qaynadılmış, lakin soyudulmuş su əlavə edin. 8-10 saat israr edin.

Gün ərzində 500 mililitr infuziya bölünməli olan bərabər hissələrdə bir həlim alınır. Klizma üçün istifadə edilə bilər.

Digər reseptlər

Gözəllik, sağlamlıq və saçların rənglənməsi üçün

Palıd qabığının köməyi ilə saçın gözəlliyinə, gücünə və sağlamlığına nail olmaq tamamilə mümkündür. Bunu etmək üçün bir neçə sadə, lakin çox faydalı reseptlər var.

Məsələn, gücləndirmək və əzəmət vermək, həmçinin kəpəyi aradan qaldırmaq qabıqdan hazırlanmış həlimlərlə yuyulmaqla əldə edilir. Həmçinin qabıqdan maskalar, balzamlar hazırlanır, saçlar rənglənir.

Necə dəmləmək olar:

Kondisioner üçün. 1 st üçün. l. qabıq, 500 ml qaynar su əlavə edin və qarışığı 10 dəqiqə qaynatın. Kompozisiyanın soyumasına icazə verin, bundan sonra tətbiq oluna bilər. Şampundan sonra bir həlim istifadə olunur.
Boyama üçün. Rəngi daha tünd etmək istəyirsinizsə, o zaman göstərilən reseptə təbii dəmlənmiş qəhvə əlavə edin (dünən deyil, təzə götürün). Məqsəd saçları yüngülləşdirməkdirsə, qurudulmuş çobanyastığı həlim üçün əlavə tərkib hissəsi olacaqdır. Kondisioner kimi də istifadə olunur.
Saç tökülməsinə qarşı. Bərabər miqdarda dandelion, psyllium, nanə və qabıq götürün. Hər şeyi hərtərəfli doğrayın. 2-3 osh qaşığı əlavə edin. dulavratotu yağı və qarışıqdan sıyıq hazırlayın. Məhsulu dəmlədikdən və su banyosunda qızdırdıqdan sonra baş dərisinə çəkin, qarışığı bütün saçlara paylayın. Bundan sonra, polietilen papaq qoyulur və baş dəsmal ilə sarılır. Təxminən bir saat saxlamaq lazımdır, sonra şampun ilə yuyun və qabıq əsasında hazırlanmış bir həlim ilə saçınızı yuyun. Nəticənin gücləndirilməsi bu cür prosedurların 10 günlük kursu ilə əldə edilir.

İshal ilə

İshal bir insanın həyatında son dərəcə xoşagəlməz bir "hadisə"dir, ona görə də həmişə ona qarşı dərmanların olması məsləhətdir. Sizə iki təklif edirik effektiv resept problemi tez həll etməyə imkan verir.

İki şəkildə dəmlənə bilər:

1. 200 ml qaynar suya bir xörək qaşığı (xörək qaşığı) qabıq əlavə edin. Qarışıq bir saat dəmlənir, sonra süzülür. 1-2 tsp üçün bütün gün içmək lazımdır. Nəticədə infuziya bir gün üçün kifayət olmalıdır.

2. Əzilmiş qabığı araqla doldurun (0,4 l). Bir həftə dəmlənir, buna görə əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Qəbul gündə iki dəfə - səhər və axşam həyata keçirilir. Xidmət - 20 damcı.

Tərləmədən

Güclü tərləmə çoxlarına tanışdır. Bunlar sizi və hətta ətrafınızdakıları çatdıran xoşagəlməz hisslərdir. Xüsusilə tərləmədən əziyyət çəkən insanlar, hər gün vəzifə yerinə yetirərkən tanışlarla və yeni insanlarla görüşməli olurlar. Ancaq belə bir problem üçün təsirli bir vasitə var.

Necə dəmləmək olar: 1000 ml qaynar suya təxminən 50 qram qabıq tökmək lazımdır. Qarışıq rahat otaq temperaturuna qədər soyuduqda, ayaqlarınızı hamama batırın və təxminən 20 dəqiqə saxlayın. 10 günlük kurs və tərləmə getdi. Əgər tərləmə əllərlə bağlıdırsa, bu infuziyada əllərinizi mütəmadi olaraq yuyun. Təsiri ayaq hamamlarına bənzəyir.

Diş ətləri üçün

Necə dəmləmək olar: 3 xörək qaşığı qabığa 200 ml qaynadılmış su əlavə edin. Qarışığı su banyosu ilə 20-25 dəqiqə qızdırın. Hamamın istifadəsi sayəsində qabığın faydalı komponentlərinin maksimum qorunmasına nail olunur. Bulyonu süzün, qalınlığını sıxın və çıxarın. Qalan suya daha çox qaynadılmış su əlavə edin. Ümumilikdə 300 mililitr bulyon alınmalıdır.

Sərin yerdə saxlayın və 2 gün ərzində istifadə edin. Gün ərzində ən azı 8 dəfə ağzınızı yaxalayın. Eyni resept boğaz ağrısı və stomatit ilə kömək edir.

Qaratoyuqdan çobanyastığı ilə

Aşağıdakı resept qabıq və çobanyastığın birgə istifadəsini nəzərdə tutur. Əldə edilən məhsul qarğıdalı ilə mükəmməl mübarizə aparır.

Necə dəmləmək olar: Bərabər nisbətdə qabıq və çobanyastığı (inflorescences) götürün, düyünlü otu və gicitkən yarpaqları ilə qarışdırın. Yaranan qarışığı litr su ilə tökün və atəşə qoyun ki, komponentlər təxminən 5 dəqiqə qaynasın. Sonra sərinləyin, bulyonu süzün. Douching və ya tamponların hazırlanması üçün istifadə olunur.

Angina ilə

Boğaz ağrısı varsa, qabıqla effektiv şəkildə müalicə edilə bilər. Bunun üçün durulama üçün sadə bir həlim hazırlayın.

Necə dəmləmək olar: 1 çay qaşığı üçün qabıq, təxminən 250 ml su əlavə edin. Qarışıq su banyosundan istifadə edərək 10 dəqiqə qaynadılır, sonra dəmlənir və süzülür. Yaranan həlim ilə gündə 3-4 dəfə qarqara edin.

Uşaqlar üçün

Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, palıd qabığı uşaqlarda kontrendikedir. Və bu, ilk növbədə, 2 yaşdan kiçik körpələrə aiddir.

Yaşlı uşaqlar qabıq müalicəsindən istifadə edə bilərlər, ancaq bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən sonra:

Boğaz ağrısı, tonzillit zamanı ağızın yuyulmasına icazə verilir.
Tikanlı istilik problemi palıd qabığı əsasında vanna hazırlamaqla aradan qaldırıla bilər. Onun köməyi ilə çoxları uşaqların dəri problemlərinin öhdəsindən gəlirlər.

Zərərlər və əks göstərişlər

Əvvəla, palıd qabığına əsaslanan vəsaitlərin qəbulu ilə bağlı bir əsas qaydanı xatırlamaq lazımdır. Bu, müalicə kursunun 14 gündən çox olmamasından ibarətdir. Üstəlik, bu məhsulun terapevtik və ya hətta profilaktik məqsədlər üçün istifadəsi həkimlə məsləhətləşməni tələb edir.

Palıd qabığının mənfi təsirləri aşağıdakılarda özünü göstərə bilər:

Ağızın bir həlim və ya infuziya ilə uzun müddət yuyulması qoxu hissinin pisləşməsinə səbəb ola bilər və dərmanın həddindən artıq dozası qusmaya səbəb olur.
Bəzi hallarda məhsul allergiyaya səbəb olur.
Uşaqlarda bu tərkibdən dərman qəbul etmək kontrendikedir.
Hemoroid və qəbizlik zamanı kontrendikedir.
Süd verən və hamilə qadınlar yalnız mütəxəssislərlə məsləhətləşdikdən sonra palıd qabığı və ondan preparatlar qəbul edə bilərlər.
Həlimlərin uzun müddət istifadəsi mədə xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
Fərdi dözümsüzlük.

Harada tapmaq və ya almaq

Ancaq palıd qabığını özünüz toplaya bilərsiniz. Ən çox faydalı xassələri gənc ağacın qabığı var.

Qeyd edək ki, qabıqda qida maddələrinin ən yüksək konsentrasiyası gənc yarpaqların görünməsindən əvvəlki dövrdə müşahidə olunur. Buna görə yığım erkən yazda aparılmalıdır.