Nə bişirmək toyuq filesi? - bu kimi suallar bir çox gənc və təcrübəli evdar qadınlar tərəfindən verilir. Ən dadlı və asan bişirilən yeməklər üçün sübut edilmiş reseptlərimiz var. Ancaq əvvəlcə bəzi ümumi məsləhətlər!

Toyuq filesi necə bişirilir

Ən sadə və sürətli yol toyuq filesi bişirmək BİŞİRİLİR (bulyon ilk yeməkləri bişirmək üçün istifadə edilə bilər). Bu formada toyuq göğsü salat hazırlamaq üçün mükəmməldir. Məsələn, iki qeyri-müəyyən resept təklif edirik:
1)

• incə doğranmış konservləşdirilmiş ananas təbəqəsi - mayonez torunu tətbiq edin
• bibər əlavə ilə əzilmiş duzlu fıstıq təbəqəsi.

• kiçik kublara kəsilmiş qaynadılmış toyuq filesi təbəqəsi - mayonezdən bir mesh tətbiq edin
• bir qat soğan, incə doğranmış və qaynadılmış - mayonez toru tətbiq edin
• Koreya üslublu yerkökü təbəqəsi, doğranmış - mayonez toru tətbiq edin
• bolqar bibərinin təbəqəsi, incə doğranmışdır

Toyuq filesi necə qızardılır

Toyuq filesi bişirməyin başqa bir məşhur üsulu QAVURMAdır. Və burada bəzi incəliklər var: şirəliliyi qorumaq üçün filetolar çörəkdə qızardılır, toyuqdan əvvəl döşlər tez-tez marinadlanır və ya döyülür.

• Xəmirdə qızardılmış fileto çox dadlı çıxır (xəmir üçün 1 yumurta çalın, 1 xörək qaşığı mayonez, 1 xörək qaşığı nişasta, duz, istiot və istəsəniz əzilmiş sarımsaq əlavə edin). Fileto zolaqlara kəsin, eyni xəmirdə ən azı 40 dəqiqə, 12 saata qədər marinat edin və tenderə qədər yüksək istilikdə tez qızardın.
• Qızardılmış toyuq filesi qeyri-adi bir versiyası - badam ilə. Hazırlamaq üçün filesi qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan təbəqələrə kəsin, döyün, üyüdülmüş badamları yuvarlayın və hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə quru tavada yağ əlavə etmədən qızardın. Yeməyin orijinal dadını pozmamaq üçün ədviyyatlar, duz, istiot əlavə etməyin.
• Seçim daha ənənəvi, lakin daha az dadlı deyil - pendir ilə. Fileto kəsin, yüngülcə döyün. Qızardılmış pendiri əzilmiş sarımsaq və mayonezlə qarışdırın. Pendir qarışığını iki fileto parçasının arasına qoyun, sonra filetoyu una, döyülmüş yumurtaya və yenidən çörək qırıntılarına yuvarlayın. qızartmaq. Fileto əvvəlcədən hazırlamaq və 12 saata qədər soyuducuda və ya dondurucuda saxlamaq və xidmət etməzdən əvvəl dərhal qızartmaq çox rahatdır.

Toyuq filesi necə bişirilir

STEW toyuq filesi kefir sousunda yaxşı işləyir (pəhriz aşağı kalorili yemək). Sous üçün 1 stəkan kefir, şüyüd, sarımsaq, duz, istiot və 1 xörək qaşığı mayonez qarışdırılır. Orta ölçülü döşləri sousda təxminən bir saat marinatlayın və vaxtaşırı kefir sousu əlavə edərək, yağ əlavə etmədən qapağın altında zəif odda bişirin.

STEW filesi üçün başqa bir çox məşhur resept ananaslı qaymaqlı sousdadır. Krem, konservləşdirilmiş ananaslardan az miqdarda ananas suyu, köri, duz və kublara kəsilmiş ananasdan istifadə edərək sous hazırlayın. Fileto kəsin və sousda 1 saat batırın - sonra tenderə qədər qapaq altında qaynamaq.

Və əlbəttə ki, unutma!

Toyuq filesi necə bişirilir

BAKIRMA - toyuq filesi bişirməyin ən bayram üsulu, cəmi minlərlə variantı ehtiva edir. Məsələn, göbələklərlə: göbələkləri əvvəlcədən az miqdarda soğan ilə qızardın, duz və istiot əlavə edin. Döyülmüş filesi bir çörək qabına qoyun, hər birinə bir neçə göbələk qoyun, sonra mayonez və ya sadəcə mayonez ilə xama sousu ilə yağlayın. Üstünə nazik bir dilim pendir qoyun. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Göbələk əvəzinə badımcan, çiy pomidor, ananas üzükləri (Hawaiian) və s.

Toyuq filesini hissə-hissə deyil, hissə-hissə bişirmək olar - çox az kalorili dadlı variant - xardalda: döşləri xardalla qalınca örtüb 2 saat buraxın, bir az duz və istiot əlavə edə bilərsiniz (isteğe bağlı), sonra döşü folqa ilə sarın, qoxu üçün limon dilimləri və ya sarımsaq qoya bilərsiniz. 200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Toyuq kotletləri necə hazırlanır

Çox məşhur nazir kotlet resepti - bəzən albanca da deyilir - toyuq filesi. Bu dadlı yeməyi həm uşaqlar, həm də böyüklər bəyənir, tez və asan hazırlanır, çox qənaətcildir. Toyuq filesini xırda doğrayın (ətçəkəndə deyil), 1-2 yumurta, 2-3 xörək qaşığı mayonez (xama) və 4 xörək qaşığı un və ya nişasta, duz, istiot, əzilmiş sarımsaq və ya xırda doğranmış soğan əlavə edə bilərsiniz. təzə şüyüd əlavə edin. Bu qarışığı marinat etmək üçün 30 dəqiqə buraxın, sonra pancake kimi qızardın, yağ ilə tavaya qaşıqlayın. Bu köftələr həm isti, həm də soyuq dadlıdır. Ketçup və ya sous (xama, göyərti, sarımsaq) ilə xidmət edin.

Toyuq filesi kartof, düyü, makaron, güveç və təzə tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Filetin quruması və çox bişməsinin qarşısını almaq üçün onu otlar və ədviyyatlar qarışığında əvvəlcədən marinat etmək tövsiyə olunur:

• ədviyyatlı və Asiya yeməkləri üçün zəncəfil və ya kardamon, bal və (və ya) soya sousu marinadından istifadə edin;
• ləzzətli qəlyanaltılar, salatlar üçün və çörək bişirərkən göyərti və göyərti şoraba, sarımsaq, limon suyu və ya mayonezdən istifadə edin.

Toyuq filesi nə bişirilir: fotoşəkilləri olan reseptlər

Resept 1: Pendirli toyuq şorbası

Şorba çox zərif və dadlıdır. Pəhrizlər və uşaq qidaları üçün tövsiyə olunur.

Bizə lazım olacaq:

• 200 qram toyuq filesi;
• 2-3 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 1 kafel emal edilmiş pendir;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• cəfəri və şüyüd.

Pişirmə:

1. Toyuq filesi kublara kəsilir və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə qızardılır.
2. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın. Toyuqdan qalan bitki yağında tərəvəzləri qızardın.
3. Kartof və işlənmiş pendir kublara kəsilir.
4. 2 litr su qaynadın. Kartof əlavə edin və 7-10 dəqiqə bişirin.
5. Sonra qızardılmış toyuq filesi və tərəvəzləri əlavə edin və daha 15-20 dəqiqə zəif odda bişirin.
6. Şorbaya ərinmiş pendir əlavə edin və daha 5-7 dəqiqə bişirin.
7. Hazır şorbanı incə doğranmış göyərti ilə səpin.

Resept 2: Xəmirdə axşam yeməyi üçün toyuq filesi necə bişirilir

Xəmirdə toyuq filesi üçün sadə bir resept təqdim edirik. Adi həftə içi naharınızı şənliyə çevirin. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də gözəl görünür, buna görə də istənilən masanı bəzəyəcək.

• Toyuq filesi - 500 qram
• Un - 1 stəkan
• Süd - 2/3 fincan
• Yumurta - 4 ədəd
• Bitki yağı - 1 Art. qaşıq
• Duz - dadmaq üçün 1

Toyuq filesi yuyun. Xidmət hissələrinə bölün. Sonra hər bir ət parçasını döyün, dadmaq üçün duz edin.

Xəmiri hazırlayaq. Unu isti südlə seyreltin, yumurta və bitki yağı, duz əlavə edin. Qarışdırın və 15-20 dəqiqə buraxın.

Hər fileto parçasını xəmirə batırın.

Toyuq filesini bitki yağı ilə qızardın.

Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Hazır! Təzə otlar ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Resept 3: Tənbəl toyuq pirzolası necə bişirilir

Bu tez və dadlı şam yeməyi və bayram süfrəsi üçün əla yeməkdir.

Bizə lazım olacaq:

• 500 qram toyuq filesi;
• 2 yumurta;
• 2 xörək qaşığı mayonez;
• 2 osh qaşığı. nişasta qaşıqları (un ilə əvəz edilə bilər);
• dadmaq üçün duz və istiot.

Pişirmə:

1. Toyuq filesi yüngülcə döyülmüş, kəsilmişdir kiçik parçalar və dərin bir qaba qoyun.
2. Yumurta, mayonez, nişasta, duz, istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
3. Yaranan kütləni qaşıqla yağla əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun və hər iki tərəfə qızardın.

Dekorasiya və ləzzət üçün pirzolalara incə doğranmış göyərti əlavə edilə bilər.

Resept 4: Toyuq filesi nə bişirilir: Göbələk ilə pate

• Toyuq filesi - 500 q
• şampinonlar - 200 q
• Soğan - 1 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Duz - 0,75-1 çay qaşığı duz
• Paprika - 1 çay qaşığı
• keşniş - 0,5 tsp
• Kəklikotu - 0,5 tsp

Toyuq filesini yuyun, su əlavə edin, 30 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin.

Göbələk kəsilir.

Bir tavada 1,5 osh qaşığı qızdırın. yemək qaşığı bitki yağı. Göbələkləri qoyun və qızılı rəng alana qədər orta istilikdə qızardın (10-15 dəqiqə).

Göbələklər qızararkən, soğanı soyun və doğrayın,...

Yerkökü soyun, yuyun və sürtgəcdən keçirin.

Qızardılmış göbələklərə tərəvəz əlavə edin, qarışdırın, başqa 1,5 osh qaşığı əlavə edin. yemək qaşığı bitki yağı. 10 dəqiqə qızardın. 0,25 çay qaşığı duz əlavə edin.

Toyuq filesini xırda doğrayın. Fileto tavaya qoyun, qarışdırın.

Paprika, keşniş, kəklikotu əlavə edin, 100 ml toyuq bulyonu tökün, vidalayın. Üzərini örtün və 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

50 dərəcəyə qədər sərinləyin. Blenderlə yaxşıca püre halına salın. Bitmiş pastanı sərinləyin. Soyuducuda göbələk ilə toyuq filesi saxlayın. Göbələk ilə hazır toyuq filesi. Nuş olsun!

Resept 5: Qurudulmuş toyuq filesi necə bişirilir

Sandviç hazırlamaq üçün istifadə edilən pivə, quru ağ şərabla verilə bilər.

Bizə lazım olacaq:

• 1 kq toyuq göğsü;
• 300 qram duz;
• toyuq üçün ədviyyatlar;
• 150 qram gücləndirilmiş şərab (100 qram konyak və ya araq).

Pişirmə:

1. Toyuq üçün hazırlanmış ədviyyat və ədviyyatları qaba duza əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
2. Hazırlanmış duz və ədviyyat qarışığının yarısını dərin bir qabın dibinə tökün, üstünə toyuq filesi qoyun, sonra qalan qarışığı toyuğun üzərinə tökün.
3. Üstünə bərabər şəkildə spirt tökün, qabı qapaqla bağlayın və 12 saat soyuducuya qoyun.
4. Toyuq filesini duzlu sudan çıxarırıq və axan suyun altında yaxşıca yuyuruq. Kağız dəsmallara qoyun və qurudun.
5. Qurudulmuş toyuq filesini quru geniş bir qabda yerləşdiririk və 1-1,5 gün soyuducuya göndəririk.
6. Toyuq filesini quru, havalandırılan bir otaqda qurutmaq üçün asırıq. 2-3 günə hazır olacaq.

Resept 6: Toyuq filesi çubuqlarını necə bişirmək olar

Toyuq filesi - 2 əd.
Kefir - 1 osh qaşığı.
Un - 4-5 osh qaşığı.
Sarımsaq - 2 diş
Bitki yağı- 4-6 yemək qaşığı(qovurmaq üçün)
Susam - 1 osh qaşığı (Bəzək üçün)
Duz, bibər - dadmaq

Toyuq filesini zolaqlara kəsin (lifləri kəsmək daha yaxşıdır).

Kefiri dərin bir qaba tökün və içinə toyuq zolaqlarını qoyun.15 dəqiqədən 8 saata qədər marinat edin. Marinasiya nə qədər uzun olsa, ət bir o qədər yumşaq olar. Məsələn, toyuq ətini bir gecədə marinatlamaq rahatdır, sonra səhər tez bir zamanda səhər yeməyi üçün çubuqları qızartmaq olar. Və ya səhər işə gedərkən əti kefirə qoya bilərsiniz ki, evə qayıtdıqdan sonra dərhal şam yeməyi bişirə biləsiniz. Əgər vaxt çox azdırsa, cəmi 15 dəqiqə marinat edə bilərsiniz: ət o qədər də yumşaq olmayacaq, amma yenə də dadlı olacaq.

Kefirdən zolaqları çıxarın, hər tərəfdən un buxarlayın, bitki yağı ilə qızdırılan (!) tavaya qoyun, bir tərəfi qızarana qədər qızardın (təxminən 3 dəqiqə), çevirin və digər tərəfə qızardın (həmçinin təxminən 3). dəqiqə).

Toyuq qovrularkən 2 diş sarımsağı soyun və xırda doğrayın (yaxud sarımsaq presi ilə əzin) Toyuq çubuqlarını bir qaba qoyun, dadmaq üçün sarımsaq, duz və istiot qarışdırın (ah bu nə daddır an!).Bəzək üçün küncüt səpmək olar. Qarnir (tərəvəz və ya kahı) ilə isti xidmət edin.

Resept 7: Toyuq filesi sobada nə bişirilir: pendir qabığı ilə toyuq

Yemək belə yan yeməklərlə yaxşı gedir: kartof püresi, düyü və ya makaron.

• Toyuq filesi - 6 ədəd
• Xama - 3 Art. qaşıqlar
• Sarımsaq - 3 diş
• Yaşıllar - Zövqə görə (şüyüd və ya cəfəri)
• Sərt pendir - 300 qram
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Duz - dadmaq
• Bibər - dadmaq

Toyuq filesi yuyun və qurudun. Sonra 2 hissəyə kəsin, mətbəx çəkici ilə döyün. Dadmaq üçün duz və istiot.

Toyuq filesi istədiyiniz kimi bişirilə bilən unikal məhsuldur. Üstəlik, orqanizm üçün ən faydalı hesab edilən quşun bu hissəsidir. Tərkibində demək olar ki, heç bir yağ yoxdur, lakin çoxlu protein və qida maddələri var. Toyuq filesi mütləq riayət edən hər bir insanın pəhrizində olmalıdır sağlam yemək. Bununla belə, hətta kalori və mineral balansına əməl etməyənlər belə dadlı və doyumlu yeməkdən imtina edə bilməzlər.

Toyuq filesi qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, buxarda və ya qrildə bişirilə bilər. Salatlara və şorbalara, piroqların, pizzaların və pancakelərin doldurulmasına əlavə olunur. Bundan əlavə, toyuq filesi ilə gözəl pirzola və kotletlər əldə edilir. O qədər tenderdir ki, praktiki olaraq əvvəlcədən müalicə tələb etmir və çox tez istənilən hazırlıq dərəcəsinə çatır.

İkinci yeməyə əlavə edilə bilən bütün məlum məhsullar toyuq filesi ilə birləşdirilir. Bunlar tərəvəzlər, meyvələr, göyərti, göbələklər, pendir, quru meyvələr və s. Siz həmçinin dərhal taxıl, makaron və ya kartof qarnirləri ilə fileto bişirə bilərsiniz. Kotletlər və kotletlər üçün çox vaxt çörək qırıntıları və ya xüsusi xəmir istifadə olunur.

Müalicəni daha da şirəli etmək üçün ona müxtəlif souslar və marinadlar əlavə olunur. Bundan əlavə, adi reseptləri diversifikasiya etməyə imkan verən toyuq filesi üçün çoxlu ədviyyatlar və xüsusi ədviyyatlar var.

Toyuq filesi, seçilmiş yemək üsulundan asılı olaraq, doyumlu nahar və ya şam yeməyi, yüngül səhər yeməyi, qidalı qəlyanaltı və hətta bayram süfrəsi üçün bir yemək ola bilər. Həm böyüklərə, həm də ən kiçik uşaqlara təklif edilə bilər.

Pomidor ilə bişmiş toyuq filesi çox şirəli olur, çünki o, yalnız mayonezlə isladılır (yeri gəlmişkən, xama ilə əvəz edilə bilər), həm də tərəvəz suyu. Bu yemək bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır və çox iştahaaçan görünür. Beləliklə, onu qonaqlara və hətta ən tələbkar qurmanlara təhlükəsiz şəkildə xidmət edə bilərsiniz. Paprika və reyhan ədviyyatlı bir dad əlavə edəcək, lakin siz toyuq əti üçün hazır ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 500 q toyuq filesi;
• 2 pomidor;
• 100 q sərt pendir;
• 3 Art. l. mayonez;
• 1 ç.q paprika;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• 2 çimdik reyhan;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filesini təxminən bərabər zolaqlara kəsin və hər birini çəkiclə yüngülcə döyün.
2. Kotletləri reyhan, istiot ilə rəndələyin. Paprika və bir az duz, 10 dəqiqə buraxın.
3. Pomidordan sapları çıxarın, tərəvəzləri qalın dairələrə kəsin.
4. Kəpəkləri yağlanmış çörək qabına qoyun və bolca mayonezlə yağlayın.
5. Ətin üstünə pomidor qoyun (hər doğramada 1-2 üzük).
6. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və çörək qabını sobaya qoyun.
7. Toyuq filesi pendir və pomidor ilə 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Şəbəkədən maraqlıdır

Çörək pirzolaları içərisində maksimum miqdarda ət suyunu saxlayır, lakin kənarda, əksinə, xırtıldayan və qızardılmış olur. Hər evdar qadının evdə bişirə biləcəyi bu yeməyi belə xoş bir birləşmə üçün qiymətləndirilir. Krakerlər satın alına bilər və ya çörəkləri yağ əlavə etmədən tavada qurudaraq özünüz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 kq toyuq filesi;
• 1 yumurta;
• 1 ½ st. l. mayonez;
• 2 stəkan çörək qırıntıları;
• 3 Art. l. bitki yağı;
• 1 st. l. paprika;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filesi hissələrə bölün, hər iki tərəfə döyün, duz və istiot ilə ovuşdurun.
2. Çörək qırıntılarını şirin paprika ilə qarışdırın.
3. Ayrı bir qabda yumurtaları mayonezlə hamarlanana qədər çalın.
4. Bir qızartma qabını qızdırın və bitki yağı yaxşı qızdırın.
5. Hər hazırlanmış toyuq filesini yumurta qarışığına batırın, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın.
6. Hər tərəfdən pirzola 4-5 dəqiqə qızardın.

Un və yumurta ağla gələn ən asan xəmirdir. Buna baxmayaraq, toyuq filesi pirzolası xüsusilə incə və iştahaaçandır. Əti daha da sulu etmək üçün bu reseptdə soğan və alma şorabasında qısa müddətə yaşlanır. Narahat olmayın - pirzolaların xarici qoxular və ya dadlarla doymağa vaxtı yoxdur, onlar sadəcə tərəvəz və meyvələrin şirəsini udurlar. Bununla belə, marinad etmədən köhnə üsulla bişirmək olar.

Tərkibi:

• 500 q toyuq filesi;
• 2 yumurta;
• 3 Art. l. bitki yağı;
• 3 Art. l. un;
• 1 soğan;
• ½ alma;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filesi hissələrə bölün və hər birini yüngülcə döyün.
2. Bir alma və soğanı incə sürtgəcdən keçirin, ətlə qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın.
3. Dadmaq üçün bütün pirzolaları duz və istiot edin, hər iki tərəfi mayonezlə yağlayın.
4. Unu düz bir boşqaba tökün, yumurtaları bir qaba parçalayın və duz və istiot ilə döyün.
5. Əvvəlcə una, sonra yumurta xəmirinə batırın.
6. Toyuq filesi qızardılmış qabda hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kıyılmış ətlə bir daha narahat olmaq istəməyənlər üçün doğranmış fileto kotletləri əsl tapıntı olacaq. Sizə lazım olan tək şey toyuq ətini xırda doğramaq və ona bir neçə gizli inqrediyent əlavə etməkdir. Yaşıllar və pendir ilə bu cür kotletlər yalnız heyrətamiz dərəcədə dadlı və şirəli deyil, həm də görünüşü ilə çox maraqlı olur - hazır yeməkdə sarı və yaşıl ləkələr aydın görünür. Doğranmış toyuq kotletlərini doyurucu qarnir və ya yüngül salat ilə xidmət edin.

Tərkibi:

• 1 toyuq döşü;
• ½ fincan kefir;
• 100 q sərt pendir;
• 1 soğan;
• 3 Art. l. nişasta;
• 1 dəstə göyərti;
• 2 diş sarımsaq;
• 3 Art. l. bitki yağı;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filesini kiçik kublara kəsin, pendiri eyni şəkildə doğrayın.
2. Soğan, göyərti və sarımsağı doğrayın.
3. Bir dərin qabda dadmaq üçün ət, soğan, pendir, sarımsaq, nişasta, kefir və ədviyyatları qarışdırın.
4. Kıyılmış əti 15 dəqiqə soyuducuda saxlayın, sonra üzərinə göyərti əlavə edib qarışdırın.
5. Əlləri soyuq suda isladın və köftələrə formaya salın.
6. qızartmaq doğranmış kotletlər tavada toyuq filesi yumuşayana qədər.

Soya sousu və ananas toyuğa digər fileto yeməkləri arasında xoş sürpriz olacaq şirin-duzlu dad verir. Bişirildikdən sonra multivarka qabda yalnız tərəvəzli iştahaaçan ət deyil, həm də çox dadlı sous olacaq. Süfrəyə verməzdən əvvəl yan yeməyin üzərinə və ya toyuq filesi üzərinə tökülə bilər. Həmçinin, yeməyi incə sürtgəcdə qızardılmış təzə otlar və sərt pendir ilə bəzəmək olar.

Tərkibi:

• 350 q toyuq filesi;
• 1 konservləşdirilmiş ananas;
• 2 osh qaşığı. l. un;
• 2 osh qaşığı. l. soya sousu;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 soğan;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı yarım halqalara, bolqar bibərini - zolaqlara kəsin.
2. Toyuq filesi yuyun və zolaqlara kəsin.
3. Soğan və bolqar bibərini yağlanmış multivarka qabına qoyun.
4. Toyuq filesi bibər, duz və dadmaq üçün mövsüm, tərəvəzlərdən sonra göndərin.
5. Toyuq filesi qapalı qapaq altında "Pişirmə" rejimində 20 dəqiqə yavaş bir sobada bişirin.
6. Ananasları kiçik parçalara ayırın və səs siqnalından sonra yavaş ocağa əlavə edin, qarışdırın.
7. Dərin bir qabda ananas suyu (konservdən), soya sousu və unu qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın.
8. Yaranan sous ilə multivarkanın tərkibini tökün, qapağı yenidən bağlayın və "Pişirmə" rejimini seçin.
9. Yavaş ocaqda 30 dəqiqə ananas ilə toyuq filesi bişirin.

Bu resept çox dadlı və doyurucu çıxacaq. kartof güveç toyuq filesi ilə. Ailəvi şam yeməyi üçün mükəmməldir. Belə bir yeməyin olduqca qidalı olduğu ortaya çıxdı, buna görə heç kim ac qalmayacaq. Xama əvəzinə krem ​​sous üçün mükəmməldir. Onlarla yemək yumşaq və ədviyyatlı olacaq. Bundan əlavə, toyuq və kartofa istədiyiniz ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Çörək qabı kiçikdirsə, hər bir tərkib hissəsini iki qat edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 500 q toyuq filesi;
• 600 q kartof;
• 2 osh qaşığı. l. mayonez;
• 300 q xama;
• 4 diş sarımsaq;
• 250 q sərt pendir;
• 2 soğan;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Toyuq filesi nazik zolaqlara, sarımsağı dilimlərə kəsin.
2. Əti sarımsaq, duz, istiot və mayonezlə qarışdırın.
3. Toyuqu 20 dəqiqə marinadda buraxın.
4. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı üzüklərə, kartofu nazik dilimlərə kəsin.
5. Ayrı bir qabda xama ilə duz və istiot qarışdırın.
6. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və soğanı bir təbəqəyə qoyun.
7. Sonra, kalıba kartof əlavə edin və xama sousu ilə səxavətlə yağlayın.
8. Kartofları bir qat toyuq filesi ilə örtün, ət zolaqlarını bir-birinə sıx qoyun.
9. Güveçə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
10. Kartof ilə qızardılmış toyuq filesi xama sousu sobada 40-45 dəqiqə, bir çörək qabında bir az soyumağa icazə verin.

Krem toyuq və şampinon ilə yaxşı gedir. Onlar bu iki inqrediyenti sadəcə qarşısıalınmaz olan ağızda əriyən bir ləzzət halına gətirirlər. Çoxlarına bu müalicə julienne dadını xatırladacaq. Balanslaşdırılmış dad və yeməyin çox zərif teksturasını əldə etmək üçün toyuq və göbələkləri yağda qızartmaq məsləhətdir.Göbələklərin sayı yalnız onların ölçüsündən və aşpazın üstünlüklərindən asılıdır. Bu resept böyük göbələklərə aiddir. Onlar təzə və ya dondurulmuş ola bilər - nə əldə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 1 kq toyuq filesi;
• 8 şampinon;
• 350 ml krem;
• 300 q sərt pendir;
• 4 diş sarımsaq;
• ½ dəstə şüyüd;
• Duz bibər.

Pişirmə üsulu:

1. Göbələkləri dilimlərə, toyuq filesini böyük kublara kəsin.
2. Qızartma qabda əridin kərə yağı və üzərinə göbələk qoyulmuş toyuq əti bişənə qədər qovurun.
3. Bu vaxt pendiri incə sürtgəcdən keçirin və dərin boşqaba qoyun.
4. Orada sarımsağı mətbuatla sıxın və doğranmış şüyüd əlavə edin.
5. Kremi bir qaba töküb yaxşıca qarışdırın.
6. Göbələk və ətin qızartması zamanı çıxan tavadan mayeni boşaltın.
7. Kremi toyuqun üzərinə tökün, qarışdırın və hər şeyi birlikdə daha 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

İndi bir fotoşəkil ilə reseptə görə toyuq filesi necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Nuş olsun!

Toyuq filesi universal tərkib hissəsidir, onsuz gündəlik pəhrizimizdən yeməklərin yarısını təsəvvür etmək çətindir. Eyni zamanda, hər kəs bu incəliyi ödəyə bilər - məhsulun qiyməti əlverişli olaraq qalır. Hətta təcrübəsiz bir sahibə, ehtimal ki, toyuq filesi necə bişirəcəyini bilir, lakin aşağıdakı tövsiyələr kulinariya üfüqlərinizi bir az daha genişləndirməyə kömək edəcəkdir:

• Toyuq filesi pirzola bişirirsinizsə, əti çox yumşaq bir şəkildə döyün. Bu istiqamətdə çox aktiv hərəkətlər ətin qaçılmaz qırılmasına səbəb olacaq, sonra onları bir-birinə yapışdırmaq çox çətindir;
• Toyuq filesi uzun müddət şorabada saxlamaq tövsiyə edilmir. Artıq yumşaq olan ət sadəcə şəklini itirəcək. 15-30 dəqiqə toyuq ədviyyatlarla islatmaq üçün kifayətdir;
• Gənc bir toyuq və ya toyuq filesi dadlı bir yemək hazırlamaq üçün ən uyğun gəlir - xüsusilə sulu və tenderdir. Broylerlər şorba üçün ən yaxşı şəkildə qalır;
• Toyuq filesi kotletləri hazır olduqdan sonra qapaq altında başqa 10-15 dəqiqə saxlamaq tövsiyə olunur;
• Belə ki, fileto öz strukturunu saxlasın. Mikrodalğalı sobada əriməmək daha yaxşıdır, sadəcə olaraq isti su ilə bir qaba qoyun.

Reseptlər toplusu. Toyuq filesi və xəmirdən çox qeyri-adi, lakin dadlı və doyurucu bir yemək. Çay içmək üçün tort kimi və ya tam hüquqlu ikinci kurs kimi təqdim edilə bilər.

Toyuq pizza hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Test üçün:
quru maya - 21 q;
un - 1 kq;
su - 0,5 l;
şəkər - 1 tsp;

duz - 0,5 tsp

Doldurmaq üçün:
toyuq filesi - 500 q;
pendir 2-3 növ 100 qr.;
pomidor - 3-4 əd.;

otlar, dadmaq üçün duz.

Əvvəlcə xəmiri hazırlayaq. Slaydda unu masaya tökün, ortasına su tökün, maya, duz, şəkər tökün. Xəmiri yaxşıca yoğurun. 5 dəqiqə istirahət edək.

Xəmir dincəlirken içliyi hazırlayın. Pendir seçərkən müxtəlif sərtlikdə olan pendirləri götürməyi məsləhət görürəm, bu maraqlı pizza teksturasını yaradacaq.

Pendirlər dad baxımından çox fərqli olsa da yaxşıdır - duzlu, şirin, qaymaqlı. Bu sizə müxtəlif ləzzətlər verəcəkdir. Mən adətən mozzarella (zərif qaymaqlı dadı və çox yaxşı əriyir), maasdam (xoş şirəli dad verir) qəbul edirəm, amma üçüncü pendirim hər dəfə fərqli olur.

Beləliklə, toyuq filesi, pendir və pomidorları böyük parçalara kəsin, üyütməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq göyərti xırda doğranmalıdır.

Üzərində bişirəcəyiniz vərəqin ölçüsünə və formasına uyğun olaraq 2 tort açın. Birinci təbəqəni bir təbəqəyə qoyun, üzərinə doldurmağı bərabər bir təbəqə ilə yayın. Pendirlər duzlu deyilsə, doldurmağı dadmaq üçün duz edin.

İkinci tortla bağlayın və xəmiri hər tərəfdən yaxşıca bərkidin. Çapraz şəkildə dayaz kəsiklər edin, 30 dəqiqə buraxın.

Yerləşdikdən sonra sobada 40 dəqiqə (temperatur 180 dərəcə) bişirin.

Aşağıdakı qeydlər toyuqları düzgün, dadlı və maksimum fayda ilə bişirməkdə kömək edəcək. 🙂

• Toyuqu parçalara ayırmaq niyyətindəsinizsə, lifləri kəsmək lazımdır;
• Pirzola üçün fileto uzununa diqqətlə kəsin. 2 yarı alacaqsınız. Onları iki vərəq perqament kağızı arasına qoyun. Yuvarlanan sancağın üzərindən bir neçə dəfə gəzin. Və ya yüngülcə çəkin. Hazır fileto təxminən 5 mm olmalıdır.
• Pula qənaət etmək üçün bütöv bir toyuq göğsü satın ala və filetoyu özünüz ayıra bilərsiniz.

• Toyuq ətini sulu etmək üçün əvvəlcə marinad edin. Marinad kimi limon suyu, soya sousu, az yağlı kefir və ya qatıqdan istifadə etmək yaxşıdır. Sarımsaq ilə çox dadlıdır. Optimal marinasiya müddəti 30-40 dəqiqədir.
• Fileto şirəli qalması üçün 40 dəqiqədən çox bişirməyin. Çox uzun müddət bişirmək ətin sərt olmasına səbəb olacaq.

Toyuq filesi tavada nə qədər qızardılır

Toyuqu çox bişirməyin, çünki bu, demək olar ki, dadsız və çox quru olacaq. Toyuq əti çox tez bişirilir. Axşam yeməyi bişirmək üçün vaxtınız tükənirsə, tavada qızartmaq idealdır. Ətin yumşaq olması üçün onu döymək üçün mətbəx çəkici ilə yüngülcə dəf etməyi məsləhət görürəm. Və əvvəlcə, sözün əsl mənasında, 30 dəqiqə, ədviyyatlarda marinad edin. "" Məqalədə mən özüm tez-tez istifadə etdiyimləri təsvir etdim.

Parçalara kəsilmiş fileto, həmçinin pirzola, təxminən 15 dəqiqə qızardılır. Bütün fileto 25 dəqiqəyə hazır olacaq. Qril qabda qızartmaq üçün 7-10 dəqiqə kifayətdir. Siz də quşu qapaq ilə örtülmüş orta istilikdə yarım saat bişirə bilərsiniz.

Toyuq filesi tavada necə bişirilir

Bilirsiniz ki, çoxlu sayda tamamilə fərqli toyuq filesi yeməkləri var. Yemək üçün ən sadə resepti göstərəcəyəm - tavada qızardın. Çox tezdir, amma dadından az deyil 🙂 Toyuq filesini tavada necə qızartacağınızı zövqünüzə görə seçin. Bir neçə yol var. Bütöv qızardıb, parçalara ayırıb, şirəli olması üçün xəmirə batıra bilərsiniz.

Parçalara ayırmaq ən asandır. Bunu etmək üçün tavayı düzgün qızdırmalı, bir neçə yemək qaşığı yağ tökməlisiniz. Sonra əvvəlcədən yuyulmuş və doğranmış əti tavaya qoyun. Sadəcə onu əvvəlcədən sudan çoxlu qurudun ki, yağ cızıldamağa və qəzəblənməyə başlamasın 🙂 Fileto yumuşayana qədər qızardın və arabir qarışdırın. Sonda, quş demək olar ki, hazır olduqda, ədviyyatlar əlavə edin.

Daha bir neçə reseptə baxaq.

Kremli toyuq filesi üçün addım-addım fotoşəkil resepti

Mən asan və dadlı toyuq reseptlərini sevirəm. Krem ilə birlikdə toyuq çox incə olur. Bəli, filetoyu daha yumşaq etmək üçün həmişə əti döyün. Buxarda hazırlanmış makaron və ya tərəvəzləri yan yemək kimi xidmət edin.

2 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 1 PC. toyuq döş filesi;
• 1 böyük baş soğan;
• 150 ml krem ​​10%;
• 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
• 1 xörək qaşığı buğda unu;
• 80-100 ml süd (və ya su);
• 1 ç.q yer ağ bibər;
• duz - dadmaq;

Toyuq döşlərini mətbəx çəkici ilə yüngülcə döyün və zolaqlara kəsin. Soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər yağda qızardın. Toyuq zolaqlarını əlavə edin və rəng dəyişənə qədər qovurun.

Dadmaq üçün ədviyyatlarla ədviyyat edin və yumşalana qədər qapağın altında öz şirəsində bişirin.

Ət yumşaq olduqda, krem ​​əlavə edin və qaynadək gətirin.

Bir xörək qaşığı unu südlə qarışdırın. Hamar bir kütlə çıxması və heç bir topaq olmaması üçün bir az süd lazımdır.

Qarışığı tavaya tökün və sous qalınlaşana qədər spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sous çox qalındırsa, bir az süd əlavə edin və yenidən qaynatın. Lazım gələrsə, dadın və ədviyyatlarla ədviyyat edin.

Bir boşqaba qaynadılmış makaron qoyun. Hər xidmət üçün 2-3 xörək qaşığı qaymaqlı toyuq qoyun.

Süfrəyə verməzdən əvvəl rəndələnmiş pendirlə səpin.

Sınayın, çox dadlı və asan çıxır!

Xama ilə resept

Toyuq əti xama ilə yaxşı gedir. Bu sousda fileto çox dadlı və yumşaq olur. Və bişirmək üçün kifayət qədər vaxt lazımdır.

Sizə lazım olacaq:

• 500 qram toyuq əti;
• iki ampul;
• 200 qram xama;
• duz bibər;
• 2 qaşıq bitki yağı.

Quşu parçalara ayırın və kifayət qədər yüksək istilikdə qızardın. Ancaq uzun müddət deyil - fileto ağardıqdan sonra ona incə doğranmış soğan əlavə edin.

Sonra qızılı rəngə qədər soğanla qızardın. Yanğın orta səviyyədədir. Bundan sonra zövqünüzə və xamanıza bir az duz, istiot və ya digər ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın, sousu bir qaynadək gətirin. Sonra, qapaq ilə örtülmüş, aşağı istilikdə qaynamaq. Rəng üçün bir az köri əlavə edə bilərsiniz.

Qril qabda fileto

Qızardılmış yeməklərin zərərləri haqqında hamımız bilirik. Ancaq çoxları həyatlarını ətirli qızardılmış toyuq olmadan təsəvvür edə bilməzlər. Özüm üçün yaxşı bir çıxış yolu tapdım. Üzərində demək olar ki, yağsız bişirmək olar. Beləliklə, sağlamlığa zərər minimuma endirilir.

Qril qabda qızardılan yemək adi tavadan istifadə etməkdən daha sağlamdır. Ət tez bişirilir, şirəli qalır və iştahaaçan qabıq əldə edir. Evinizdə qril qabınız varsa, aşağıdakı resepti bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

• toyuq filesi;
• ədviyyatlar;
• bitki yağı.

Fileto yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Uzunlamasına iki hissəyə kəsin. Əti zövqünüzə görə ədviyyatlarla ovuşdurun. Bitki yağı ilə yağlayın. Yaxşı qızdırılan qril qabına qoyun. Orta istilikdə hər tərəfdən beş dəqiqədən çox olmayan ızgara.

Bu tavada xoşuma gələn odur ki, tavaya əlavə yağ əlavə etmək lazım deyil. Ət öz şirəsində bişirilir. Və gözəl eninə zolaqlar yeməyi gözəl bir görünüş verir. Təbiətə getmək kimidir. Qarnir üçün isə tərəvəzləri qril qabında qızardmaq olar - şirin bibər, balqabaq dilimləri və pomidor. Özünüz cəhd edin.

Xəmirdə toyuq

Xəmirdəki fileto adətən xüsusilə sulu olur. Bu hazırlıqla ətdən şirəsi çıxmır. Xəmirdə toyuq bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• fileto;
• duz, ədviyyatlar;
• un;
• yumurta;
• bitki yağı.

Əti yuyun, qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin. Duz və sevimli ədviyyatlarla ovuşdurun. Bir az bitki yağı səpin, 30-40 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

Xəmir üçün 1 yumurta çalın. Bir az duz, bir qaşıq un əlavə edin. Yaxşı qarışdır. İstəyirsinizsə, xəmirə göyərti də əlavə edə bilərsiniz.

Ət parçalarını xəmirə batırın və bitki yağı ilə qızdırılan bir tavaya yayın. Hazır olana qədər qızardın. Xəmirdə olan toyuq təzə tərəvəzlərlə mükəmməl birləşir.

Başqasını yoxladığınızdan əmin olun. Ərim sadəcə belə bir toyuqdan məmnundur 🙂

Pomidor sousu ilə resept

Soslu toyuq filesi kifayət qədər tez bişirilir. Fərqli souslar hazırlamaqla bir-birindən çox fərqli yeməklər əldə edə bilərsiniz. Biri sadə variantlar- pomidor sousu ilə toyuq.

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün götürün:

• toyuq filesi;
• pomidor sousu (əvəzinə ketçupdan istifadə edə bilərsiniz);
• un;
• soğan;
• duz, ədviyyatlar.

Əti yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin. Duz, istiot əlavə edin, una yuvarlayın. Tavada qızardın.

Sos üçün bir neçə xörək qaşığı un götürün və 500 ml suda seyreltin. Sonra pomidor sousu və ya ketçup, ədviyyat, duz əlavə edin. Bir tavada doğranmış soğanı qızardın. Qızardılmış toyuqları soğan ilə tavaya qoyun. Sousu tavaya tökün və 20 dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə bişirin. Və mən də sevirəm

Fileto - toyuqun ən faydalı hissəsidir, çünki tərkibində minimum xolesterol var. Az miqdarda birləşdirici toxuma sayəsində asanlıqla sorulur. Toyuq əti digər quş əti və ət növləri ilə müqayisədə çox yüksəkdir. Eyni zamanda, yağ miqdarı minimaldır və kalori miqdarı azdır. Bu, toyuq döşlərini fitneslə məşğul olan və sağlam həyat tərzi keçirən insanlar üçün əvəzolunmaz edir. Hətta var.

Toyuq yemək əzələ kütləsinin qurulmasına kömək edir. Funksiyalara da müsbət təsir göstərir sinir sistemi və beyin, sümük toxumasını gücləndirir. Axı toyuq ətində kollagen var, hansı ki.

Toyuq seçimi

Bu yaxınlarda hormon və antibiotiklə qidalanan toyuqlar haqqında hər cür dəhşətli hekayələr məşhurdur. Çoxları artıq toyuq əti almaqdan qorxurlar! Ancaq belə bir unikal məhsuldan imtina etməyin. Yalnız keyfiyyətli toyuq seçmək üçün bəzi qaydaları bilmək lazımdır.

Toyuq filesi alarkən onun son istifadə tarixini mütləq yoxlayın. Bazarda satın alsanız, keyfiyyət sertifikatı istəmək daha yaxşıdır. Əgər ət qablaşdırılıbsa, qablaşdırmada istehsalçı və məhsul haqqında məlumatların olmasına diqqət yetirin.

Məhsula barmağınızla yüngül təzyiq göstərməyə çalışın. Əgər əvvəlki formasını almırsa, o zaman fileto yenidən dondurulub. Orta ölçülü bir toyuq seçmək daha yaxşıdır. Çox böyük olması quşun hormonlarla böyüdüyünü göstərə bilər. Məhsulun rəngi çəhrayı və vahid olmalıdır. Zərərsiz və çürük olmayan ət seçin.

Qızardılmış toyuq ilə nə xidmət etmək olar

Toyuq əti bir çox qida ilə yaxşı gedir. Ən çox faydalı variant- istənilən salat və ya bişmiş tərəvəz ilə. Düyü də əlavə olaraq uyğundur, kartof püresi, paxlalılar. Göbələk və pendir toyuq ətinin dadını yaxşı tamamlayır. Aşağıdakı ədviyyatlar ənənəvi olaraq toyuq yeməklərində istifadə olunur:

• sarımsaq;
• köri;
• oregano;
• kəklikotu;
• zerdeçal;
• marjoram;
• keşniş;
• paprika;
• rozmarin.

Toyuq mətbəxdə ən məşhur və çox yönlü yeməklərdən biridir. Ondan şorbalardan tutmuş pirzola və küftə ilə bitən saysız-hesabsız yeməklər bişirmək olar. Bəs təxəyyülünüzü işə salsanız, toyuğa gözlənilməz bir şey əlavə etsəniz və onu əsl kulinariya sənətinə çevirsəniz?

Bu buraxılışda siz 10 tapacaqsınız sadə yeməklər hər zövqə və vəziyyətə uyğun toyuq filesi.

Toyuq ətinin dadını tərəvəz və pendir ilə bir az sulandırın - və qarşınızda tamamilə yeni bir yemək var.

Resept:

• 4 fileto;
• 5-6 ədəd albalı pomidoru;
• 20 çəyirdəkli zeytun;
• 100 qram feta;
• Şərab sirkəsi ilə 3 xörək qaşığı zeytun yağı.

Toyuqu duz və qara bibərlə səpin, sonra hər parçanı hər tərəfdən 6 dəqiqə qızardın (tercihen qril qabında). Toyuq əti soyumasın deyə aşağı odda qoyun. Bu vaxt orta tavada pomidor, zeytun və şərab və yağlı sousun yarısını birləşdirin, 2-3 dəqiqə və ya pomidorlar yumşaq olana qədər sote edin. Sosun qalan yarısı ilə döşləri fırçalayın, zolaqlara kəsin, bişmiş pomidor və zeytun üzərinə tökün. Bir nimçəyə qoyun, pendir səpin və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.

Makaron ilə toyuq bişirmək üçün ənənəvi üsullardan fərqlənən maraqlı bir resept.

Resept:

• 250 q kapellini (və ya digər nazik spagetti);
• 2 çay qaşığı zeytun yağı;
• 250 q toyuq filesi;
• 2 stəkan pomidor-reyhan sousu (pomidor pesto kimi)
• ¼ fincan doğranmış zeytun;
• 1 xörək qaşığı kapari;
• 60 q qızardılmış parmesan;
• duz, qırmızı bibər və dadmaq üçün reyhan yarpaqları.

Spagettini qablaşdırmada göstərildiyi kimi bişirin, zövqə görə duz əlavə edin. Toyuqu orta dilimlərə kəsin, tavada yağı qızdırın. Toyuq parçalarını qızardın, dadmaq üçün duz və qırmızı bibər əlavə edin. Toyuq, zeytun, makaron, kapari sousu ilə qarışdırın. Plitələrə gözəl düzün, reyhanla bəzəyin və bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan səpin.

Xüsusi maddələr tələb etməyən çox sadə bir resept.

Resept:

• 500 q kartof;
• 1 nazik qırmızı bibər, zolaqlara kəsilmiş;
• 1 ətli yaşıl bolqar bibəri, incə dilimlənmiş
• 1 soğan, nazik üzüklərə və ya zolaqlara kəsilmiş;
• 4 diş sarımsaq;
• 4 toyuq filesi;
• qızardılmış parmesan;
• zeytun yağı;
• albalı pomidorları;
• dadmaq üçün reyhan yarpaqları və ədviyyatlar.

Fırını 250 dərəcə qızdırın, çörək qabını folqa ilə örtün və yağla yağlayın. Dörddə birinə kəsilmiş kartof, soğan, sarımsaq və qırmızı bibəri folqa üzərinə qoyun. Onlar bişərkən, yağı tavada qızdırın. Çörək kağızı və ya folqa iş səthinə qoyun. Üzərinə ədviyyatlarla sürtgəcdən keçirilmiş parmezanı tökün (tercihen duzsuz) və toyuq filesini bu qarışığa yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Toyuqu pendirdə hazır olana qədər qızardın. Bir salat hazırlayın - zeytun yağı ilə reyhan ilə pomidor. Fileto kartof, bibər, soğan və kahı ilə pendirdə xidmət edin.

Balzam sirkəsini sevirsinizsə, bu resepti bəyənəcəksiniz.

Resept:

• 6 ədəd toyuq filesi;
• zeytun yağı;
• 1 doğranmış soğan;
• 1 pomidor, dilimlənmiş və ya doğranmışdır
• 1 stəkan balzam sirkəsi;
• qurudulmuş reyhan, rozmarin, oregano və kəklikotu;
• sarımsaq, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Toyuq filesini hər iki tərəfə bibər və duz ilə ovuşdurun. Zeytun yağını tavada qızdırın. Hər iki tərəfi qızarana qədər qızardın, soğanı və ədviyyatları əlavə edin, soğan qızılı rəng alana qədər orta istilikdə 2-4 dəqiqə qızardın.

Balzam sirkəsini pomidor və quru otlarla qarışdırın və qarışığı toyuq və soğan ilə tavaya tökün. Toyuq çəhrayı qızılı olana qədər bişirin. Pişirərkən, doğranmış bolqar bibəri də əlavə edə bilərsiniz, bu, yeməyi ədviyyatlı bir acı verəcəkdir.

Qonaqları təəccübləndirəcək maraqlı resept pastırma ilə toyuqdur.

Resept:

• ½ paket mayonez;
• bir çanta dondurulmuş ispanaq;
• ½ fincan doğranmış və ya püresi feta
• 2 diş sarımsaq (incə doğranmış);
• 4 toyuq filesi;
• 4 zolaq donuz;

Sarımsaq, ispanaq, pendir, ədviyyat və mayonezi qarışdırın. 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada, yağla yağlanmış bir qab qoyun. Fileto kəsin ki, bir kəpənək olsun. "Cibdə" meydana gələn qarışıqdan bir qaşıq qoyun, "kəpənəyi bağlayın", bir pastırma zolağı sarın, diş çubuğu ilə bağlayın. Fırında qapalı bir qabda bir saat və ya hazır olana qədər bişirin. Toyuq qurudulmamalıdır.

Sadə amma orijinal resept zoğal sousu ilə toyuq bişirmək.

Resept:

• 4 toyuq filesi;
• 2 stəkan zoğal (dondurulmuşsa, əridin və süzün)
• zeytun yağı;
• ədviyyatlar.

Toyuqu əvvəlcədən isidilmiş tavada incə doğranmış soğanla qızardın. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın, sonra örtün və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edərək, aşağı istilikdə bişirin. Bu vaxt dimdiyi bir ələkdən ovuşdurun, dadmaq üçün bir az şəkər əlavə edin. Hazırlanmış toyuq ətini ortaya çıxan zoğal sousu ilə tökün və 10-15 dəqiqə dəmləyin.

Zoğal və yaşıl yarpaqlarla bəzəyərək xidmət edin.

Gözəl və dadlı rulon istənilən bayramda sizin imza yeməyiniz ola bilər.

Resept:

• 4 ədəd toyuq filesi;
• 100 qram feta;
• 2 xörək qaşığı təzə doğranmış oregano;
• 4 diş sarımsaq;
• ½ çay qaşığı incə doğranmış limon qabığı
• ½ fincan quru ağ şərab;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• limon;
• zeytun yağı.

Toyuq tikələrini doğrayın, üzərinə ağ pendir, oregano, xırda doğranmış sarımsaq və limon qabığının qarışığını yayın, kənarları boş qalsın deyə bərabər bölün. Rulonlarla sarın, kibritlə bərkidin. Qızdırılmış yağda tavada qızılı rəng alana qədər qızardın. Hazır olana qədər sobada qapalı bir qabda bişirin. Sonra tökün limon şirəsi, şərab və bulyon və tavada qaynadək gətirin. Mayenin yarısı qaynana qədər gözləyin.

Rulonları sərinləyin və üzüklərə kəsin, təzə tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin.

Meksika xarakteri ilə ədviyyatlı bir resept sizi vuracaq maraqlı fikir bayram süfrəsi üçün.

Resept:

• 4 ədəd toyuq filesi;
• 150 qram rəndələnmiş pendirçedar;
• 1 stəkan salsa sousu;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• rəndələnmiş kimyon;
• 1 diş doğranmış sarımsaq.

Toyuq filesi parçalarını dadmaq üçün kimyon, duz, sarımsaq və qara bibərlə ovuşdurun. Demək olar ki, hazır olana qədər 15-20 dəqiqə bir tavada qızardın. Sobanı 200 dərəcə qızdırın, toyuq ətini çörək qabına qoyun, salsa tökün və rəndələnmiş pendirlə səpin. Fırında, dönmədən, pendir qızılı olana qədər bişirin.

Hazırlanması asan və çox dadlı toyuq yeməyi.

Resept:

• 4 ədəd toyuq filesi;
• ¼ fincan qızardılmış parmesan pendiri;
• ¼ fincan çörək qırıntıları və ya çörək qırıntıları;
• 2 ədəd doğranmış sarımsaq;
• ¼ fincan zeytun yağı.

Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın. Eyni zamanda, zeytun yağı və sarımsağı kiçik bir qazanda (1-2 dəqiqə) qızdırın, dayaz bir qaba tökün. Başqa bir qaba tökün və çörək qırıntılarını pendirlə qarışdırın. Bir tikə toyuq ətini əvvəlcə yağa, sonra çörək və pendir qarışığına batırın. Bunu bütün parçalarla edin. Onları sobada bir çörək qabında hazır olana qədər bişirin (toyuq quru deyil, 30-35 dəqiqə).

Reseptə bal və küncüt əlavə edə bilərsiniz, onda toyuqunuz inanılmaz yeni dad və ətir əldə edəcək.

Toyuq əti ilə ilk yeməkdən maraqlı yemək.

Resept:

• 1 baş sarımsaq, üfüqi olaraq dilimlənmişdir
• 6 stəkan toyuq suyu;
• ½ fincan limon suyu;
• bəzək üçün nazik limon dilimləri;
• 2 xörək qaşığı doğranmış tərxun yarpaqları;
• 2 ədəd toyuq filesi, kiçik kublara kəsilmiş;
• dəniz duzu və qara bibər.

Sobanı əvvəlcədən qızdırın, sarımsağı kəsilmiş tərəfi folqaya qoyun, bir xörək qaşığı bulyon tökün və folqa torbaya sarın. Sarımsaq yumşaq olana qədər 30 dəqiqə buraxın.

Sarımsağı sərinləyin, pulpa halına salın, qalan bulyon, limon suyu və tərxun yarpaqları ilə bir qazanda qarışdırın. Toyuq qoyun, bişənə qədər bişirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Süfrəyə verməzdən əvvəl incə doğranmış tərxun yarpaqları və nazik limon dilimləri ilə bəzəyin.

Mənə elə gəlir ki, burada hər kəs öz süfrəsi üçün maraqlı nəsə tapa bilər. Şəxsən mən Meksika toyuq və puttaneska toyuqunu bəyəndim. Və sən?