Məktəbin ən mühüm vəzifələrindən biri bütün şagirdləri düzgün təşkil olunmuş qidalanma ilə təmin etməkdir. Təhsil müəssisələrində ictimai iaşə “Təhsil haqqında” qanuna, məktəbin nizamnaməsinə və digər normativ hüquqi aktlara uyğun olaraq həyata keçirilir. qanunvericilik aktları Rusiya Federasiyası.
Dövr məktəb uşaqlar intensiv böyümə prosesləri ilə xarakterizə olunur uşağın bədəni Buna görə də, qida çatışmazlığı uşağın bədəninin bütün sistemlərinin işində ciddi sapmalara səbəb ola bilər. Bundan əlavə, ac uşaq düzgün həzm edə bilməyəcək tədris materialı, çünki onun bütün düşüncələri yalnız yeməklə bağlı olacaq. Məhz buna görə də məktəbin ən mühüm vəzifələrindən biri bütün şagirdləri düzgün təşkil olunmuş qidalanma ilə təmin etməkdir. Təhsil müəssisələrində iaşə xidməti "Təhsil haqqında" qanuna, məktəbin nizamnaməsinə və Rusiya Federasiyasının digər normativ və qanunvericilik aktlarına uyğun olaraq həyata keçirilir.
Tələbənin qidalanması necə olmalıdır?
Yaxşı təşkil edilmiş ilə məktəbdə yemək Tələbə isti səhər yeməyi və yeməkxanada nahar alır. Bu vəziyyətdə yeməklər arasındakı interval 3-4 saatdan çox olmamalıdır. Buna görə yaxşı olar ki, uşaq ilk yüngül səhər yeməyini evdə alarsa, məktəb bufetində gücünü ikinci səhər yeməyi və naharla doldura bilər və dərslərdən sonra günortadan sonra qəlyanaltı və şam yeməyi yeyir. Əgər uşaq dərsdən sonra uzadılmış gün qrupuna gedirsə, o zaman məktəb yeməklərinə günortadan sonra qəlyanaltı da daxildir.
Tələbənin qida rasionu balanslaşdırılmış, müxtəlif olmalı və uşağın orqanizminin enerji ehtiyacını ödəməlidir. Menyu tərtib edərkən, uşağın bədəninin inkişafı və böyüməsi, artan emosional və ya fiziki stress, ətraf mühit şəraitindəki dəyişikliklər və s. ilə əlaqəli ehtiyaclarını nəzərə almaq vacibdir.
Məktəbdə yüksək dərəcəli yeməklərin təşkili bir çox cəhətdən müəllimlərdən asılıdır. Məhz onlar məktəblilərin düzgün təşkil etdiyi nahara cavabdehdirlər və şagirdlərin eyni vaxtda isti səhər yeməyi və ya nahar yeməyini və yavaş-yavaş yeməklərini təmin edirlər. Onu da qeyd edək ki, məktəb yeməkləri çox yaxşı təşkil olunsa belə, bu, uşağın məktəb bufetində yemək yeməsinə zəmanət vermir. Və bunun bir neçə səbəbi var.
Uşaq məktəb bufetində yemək istəmir: nə etməli?
Bir uşağın məktəb yeməklərindən imtina etməsinin ən ümumi səbəblərindən biri onların seçici yemək vərdişləridir. Məktəb menyusunun uşağınızın dad üstünlükləri nəzərə alınmadan hazırlandığını başa düşmək lazımdır. Bir uşağın pəhrizini planlaşdırarkən, onun sevmədiyi yeməkləri və yeməkləri istisna etsəniz, məktəbdə heç kim bunu etməz. Buna görə mütəxəssislər tövsiyə edirlər məktəbəqədər yaş uşağınıza yalnız dadlı deyil, həm də sağlam yeməklər yeməyi öyrədin.
Olmamağın digər eyni dərəcədə ümumi səbəbi məktəb yeməkləri qida allergiyasıdır müxtəlif xəstəliklər uşaq. Əgər uşağınızın müəyyən qidalara qarşı allergiyası varsa, o zaman məktəb bufetindəki bütün yeməklər onun üçün uyğun deyil. Bəzi xəstəliklər üçün (diabet, qastrit və s.) Müəyyən bir pəhrizə riayət etmək lazımdır, bu da həmişə məktəbdə təmin edilə bilməz. Buna görə də, uşağın sağlamlığı ilə bağlı hər hansı bir problem barədə müəllimə əvvəlcədən xəbərdarlıq etmək çox vacibdir.
Uşaq məktəb bufetində yemək yeyə bilmirsə və ya yemək istəmirsə nə etməli? Yalnız bir çıxış yolu var: uşağa yemək vermək. Evdə hazırlanan ikinci səhər yeməyi və nahar balanslı və dadlı olmalıdır. Eyni zamanda, sendviç şəklində "quru yemək" qəbuledilməzdir. Məktəbə yemək yığarkən menyuya protein qidaları (balıq və ya ət), dənli bitkilər (sıyıq, dənli bitkilər), təzə meyvə və tərəvəzlər, həmçinin süd və turş süd məhsulları daxil etməyi unutmayın. Və uşağınızın kifayət qədər içki içdiyinə əmin olmağı unutmayın.
Yeri gəlmişkən, uşağınızın sinfində bir çox uşaq məktəb yeməklərindən imtina edərsə, siz və digər valideynlər məktəb rəhbərliyinin razılığı ilə və sinif müəllimi, mini-bufet təşkil edə bilərsiniz. Bunun üçün elektrik çaydanı və mikrodalğalı soba almaq kifayətdir ki, bunun sayəsində övladlarınız həmişə yeməklərini isidəcək və isti çay içə biləcəklər.
Bəs onlar necədir?
Uşaqların məktəbdə qidalanması problemi təkcə bizim təhsil müəssisələrində deyil. Əgər biz sadəcə olaraq məktəb naharında dad, faydalılıq və cəlbediciliyi birləşdirməyə imkan tapmağa çalışırıqsa, deməli yaponlar artıq çıxış yolunu tapıblar. Onlar "bento"ya çevrildilər - evdə hazırlanan məktəb naharı kimi geniş istifadə olunan bir hissəli qablaşdırılmış yemək. Ənənəvi olaraq bento hazırlamaq üçün istifadə edilən qidalar qaynadılmış düyü, balıq, çiy və ya turşu tərəvəzlər, omlet və s. Bütün inqrediyentlər bir qutuya gözəl uyğunlaşır və gözəlliyi, rahatlığı və faydalılığı harmonik şəkildə birləşdirən əsl sənət əsəridir.
Təşkilatın əsas prinsipləri rasional qidalanma hər yaşda olan insanlar üçün aktual olaraq qalır. Gəlin onları yenidən çağıraq:
- Pəhrizin adekvat enerji dəyəri, uşağın enerji istehlakına uyğundur.
- Bütün dəyişdirilə bilən və əvəzolunmaz qidalanma amilləri üçün balanslaşdırılmış pəhriz.
- Pəhrizin maksimum müxtəlifliyi, onun balansını təmin etmək üçün əsas şərtdir.
- Optimal pəhriz.
- Adekvat texnoloji və yemək bişirmək məhsullar və yeməklər, onların yüksək dadını və orijinal qida dəyərinin qorunmasını təmin edir.
- Uşaqların fərdi xüsusiyyətlərinin uçotu.
- Qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsi, o cümlədən iaşə şöbəsinin vəziyyəti, tədarük edilən qida, onların daşınması, saxlanması, qabların hazırlanması və paylanması üçün bütün sanitar tələblərə riayət edilməsi.
Bununla belə, 10-17 yaşlı yeniyetmələrin, məktəblilərin qidalanmasının təşkili öz xüsusiyyətlərinə malikdir ki, bu da bu yaşda uşağın orqanizmində baş verən bütün dəyişikliklərin nəzərə alınmasından ibarətdir. Bu dövrdə aşağıdakı məqamlara xüsusi diqqət yetirilməlidir:
- Həyatın ilk ilində insan inkişaf sürəti ilə müqayisə edilə bilən bütün orqanizmin intensiv böyüməsi var.
- Bütün əsas sistemlər inkişaf edir: əzələ-skelet sistemi (xüsusilə skelet), əzələ kütləsində artım (cins xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla), ürək-damar və sinir sistemi, həmçinin bir yeniyetmənin yetkinliyi ilə əlaqəli bədənin radikal hormonal yenidən qurulması var.
- Bütün fiziki yenidənqurma fonunda psixo-emosional sahəyə yük artır.
- Təkcə məktəb yükü deyil, həm də yeniyetmənin sosial adaptasiyası nəticəsində yaranan gərginlik artır.
Məktəblilərin düzgün qidalanması yeniyetməlik dövründə ortaya çıxan bir çox problemləri həll etməyə kömək edə bilər. İndi bədəni yalnız böyümə və inkişaf üçün deyil, həm də məktəbdə və yetkinlik dövründə daim artan stress üçün bütün resurslarla təmin etmək xüsusilə vacibdir.
Məhz bu illərdə - əslində, 10 yaşından başlayaraq - uşaq yetkinləşir. Bu həm də onun fiziki inkişafına, psixo-emosional və intellektual inkişafına da aiddir. Uşaq böyüklər həyatının yeni qaydalarını öyrənir. O, məsuliyyət və müstəqilliyi öyrənir, insanlarla münasibətlərini yeni şəkildə qurmağı öyrənir.
Böyümənin bu dövründə uşağın böyüklərin nəzarətindən asılı olmayaraq müstəqil olaraq pəhrizə riayət etməyi, rasional yemək öyrənməsi də vacibdir. Birincisi, bədəninizə hazırda ağır işlərdə kömək etmək, ikincisi, müstəqil həyatda faydalı olacaq bir vərdiş inkişaf etdirmək. Axı sağlamlığımız necə yediyimizdən asılıdır.
10-17 yaşlı məktəblilər üçün pəhriz tərtib edərkən, fizioloji ehtiyaclarda dəyişikliklər qida maddələri ah və uşağın yaşından və cinsindən asılı olaraq enerji.
Məktəb yaşlı uşaqlar və yeniyetmələr üçün qida maddələrinə və enerjiyə fizioloji ehtiyacın orta gündəlik normaları
| Maddələr | 7-10 yaş | 11-13 oğlan | 11-13 qız | 14-17, oğlanlar | 14-17 qız |
| Enerji, kkal | 2350 | 2750 | 2500 | 3000 | 2600 |
| Zülallar, g, o cümlədən heyvanlar | 77 46 |
90 54 |
82 49 |
98 59 |
90 54 |
| Yağlar, g | 79 | 92 | 84 | 100 | 90 |
| Karbohidratlar, g | 335 | 390 | 355 | 425 | 360 |
Minerallar, mq
| Maddələr | 7-10 yaş | 11-13 oğlan | 11-13 qız | 14-17, oğlanlar | 14-17 qız |
| kalsium | 1100 | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
| Fosfor | 1650 | 1800 | 1800 | 1800 | 1800 |
| Maqnezium | 250 | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Dəmir | 12 | 15 | 18 | 15 | 18 |
| sink | 10 | 15 | 12 | 15 | 12 |
| Yod | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,13 | 0,13 |
vitaminlər
| Maddələr | 7-10 yaş | 11-13 oğlan | 11-13 qız | 14-17, oğlanlar | 14-17 qız |
| C, mq | 60 | 70 | 70 | 70 | 70 |
| A, mcg | 700 | 1000 | 800 | 1000 | 800 |
| E, mq | 10 | 12 | 10 | 15 | 12 |
| D, µg | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| B1, mq | 1,2 | 1,4 | 1,3 | 1,5 | 1,3 |
| B2, mq | 1,4 | 1,7 | 1,5 | 1,8 | 1,5 |
| B6, mq | 1,6 | 1,8 | 1,6 | 2 | 1,6 |
| PP, mq | 15 | 18 | 17 | 20 | 17 |
| Folat, mkq | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| B12, mkq | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 |
14-17 yaşlı yeniyetmələrin gündəlik qida rasionunun (net) təxmini çəkisi təxminən 2,5 kq-dır.
Bu məlumatlara əsasən, məktəblilər üçün lazım olan orta gündəlik məhsul dəstini formalaşdırmaq mümkündür.
| Məhsullar | Tələbə yaşı | |||
| 7-10 yaş | 11-13 yaş | 14-17 yaş gənclik | 14-17 yaş Qızlar | |
| buğda çörəyi | 150 | 200 | 250 | 200 |
| Çovdar çörəyi | 70 | 100 | 150 | 100 |
| Buğda unu | 25 | 30 | 35 | 30 |
| Taxıllar, baklagiller, makaron | 45 | 50 | 60 | 50 |
| kartof | 200 | 250 | 300 | 250 |
| Tərəvəzlər fərqlidir | 275 | 300 | 350 | 320 |
| Təzə meyvələr | 150-300 | 150-300 | 150-300 | 150-300 |
| Quru meyvələr | 15 | 20 | 25 | 20 |
| Şəkər | 60 | 65 | 80 | 65 |
| Şirniyyat məmulatları | 10 | 15 | 20 | 15 |
| kərə yağı | 25 | 30 | 40 | 30 |
| Bitki yağı | 10 | 15 | 20 | 15 |
| Yumurta, əd. | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Süd, KMPr | 500 | 500 | 600 | 500 |
| kəsmik | 40 | 45 | 60 | 60 |
| Xama | 10 | 10 | 20 | 15 |
| Pendir | 10 | 10 | 20 | 15 |
| Ət, quş əti, kolbasa | 140 | 170 | 220 | 200 |
| Balıq | 40 | 50 | 70 | 60 |
Tələbənin pəhrizi onun gündəlik rejimi ilə birbaşa bağlıdır. Yeniyetmələr vaxtının çoxunu məktəbdə keçirirlər. Bu baxımdan, zehni stressin və istirahət dövrlərinin növbələşməsi nəzərə alınmalıdır. Əhəmiyyətli zehni stress dövründə qida fraksiyalı və asanlıqla həzm olunan olmalıdır. Pəhrizin sıx hissəsi, zülal və yağları təmin edən və uzun həzm tələb edən doyurucu yemək, az və ya çox uzun bir istirahət dövrünə köçürülməlidir.
Birinci və ikinci növbələrdə məşq zamanı məktəblilər üçün tipik pəhrizlər.
Birinci növbə
- 7.30 - 8.00 Evdə səhər yeməyi
- 10.00 - 11.00 Məktəbdə isti səhər yeməyi
- 12.00 - 13.00 Nahar evdə və ya məktəbdə
- 19.00 - 19.30 Şam yeməyi evdə
İkinci növbə
- 8.00 - 8.30 Evdə səhər yeməyi
- 12.30 - 13.00 Evdə nahar (məktəbə getməmişdən əvvəl)
- 16.00 - 16.30 Məktəbdə isti yemək
- 19.30-20.00 Şam yeməyi evdə
Məktəblərdə yemək təşkil edərkən əsas tibbi və bioloji tələbləri nəzərə almaq lazımdır:
- Məktəb rasionu səhər yeməyi və nahardan ibarət olmalı və gündəlik tələbatın müvafiq olaraq 25% və 35%-ni, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər, mineral duzlar və mikroelementlər baxımından isə ümumilikdə səhər yeməyi və nahardan ibarət olmalıdır. tövsiyə olunan gündəlik fizioloji tələbatın 55-60%-ni təmin edir.
- Rasyonlar enerji dəyərinə, zülalların, yağların və s. yaşından asılı olaraq.
- Uyğunluq tələb olunur - məktəbə getməzdən əvvəl səhər yeməyi, məktəbdə ikinci səhər yeməyi (10-11 saat), enerji xərclərini və təlim prosesində intensiv şəkildə istehlak edilən qida ehtiyatlarını artırmaq üçün lazımdır; nahar (evdə və ya məktəbdə) və axşam yeməyi (yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq).
- məktəb yeməkləri həm bişirilərkən (qızardılmış yeməklərin məhdudlaşdırılması), həm də özünəməxsus şəkildə yumşaq olmalıdır. kimyəvi birləşmə(sintetik qida əlavələrinin məhdudlaşdırılması, duz, ədviyyatlar və s.).
Təəssüf ki, müasir bir məktəb tərəfindən bütün tələblərin yerinə yetirilməsini gözləmək lazım deyil. Bundan əlavə, hər bir yeniyetmənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq tamamilə mümkün deyil. Ona görə də uşaqlar və onların valideynləri bu istiqamətdə çox işlər görməlidirlər.
Evdə səhər yeməyi
Çox vaxt uşaqlar məktəbdən əvvəl zəif səhər yeməyi yeyirlər və ya ümumiyyətlə yeməkdən imtina edirlər. Bu onların sağlamlığı üçün pis ola bilər. Digər tərəfdən, bu çətin yaşda problemi zorla həll etmək mümkün deyil və buna dəyməz. Uşaq sadəcə ehtiyac duyduğu tam qidanı necə ala bilər?
Yetkinlər bir yeniyetmənin dad üstünlüklərini müşahidə etməli və səhər yeməyi üçün tələbəyə sağlam və dadlı bir şey təklif etməyə çalışmalıdırlar. Ona məktəbdən əvvəl yeməyin niyə bu qədər vacib olduğunu izah edin.
Səhər yeməyi "ağır", yağlarla doymuş olmamalıdır. Bu balıq, qaynadılmış yumurta və ya omlet, kotlet, kəsmik, sıyıq ola bilər. Və, əlbəttə ki, bəzi tərəvəzlər. Menyuya çay, kakao ilə süd və ya şirə əlavə edə bilərsiniz.
Getmək üçün səhər yeməyi
Məktəbə yanınıza qaynadılmış ət və ya pendirli sendviç verə bilərsiniz. Uşağınıza qatıq, simit, piroq, bulka götürməyi təklif edə bilərsiniz. Mümkünsə, uşağınız üçün cheesecakes, güveç bişirmək olar. Payızda alma, armud, xiyar və ya yerkökü xüsusilə yaxşıdır. Tələbə suyu, kompot və ya çayı diqqətlə yuyulmuş kolbada və ya butulkada özü ilə götürə bilər.
Bəzi qidaların otaq temperaturunda tez xarab ola biləcəyini nəzərə almaq çox vacibdir. Ət məhsulları xüsusilə tez xarab olur. Köhnə qaynadılmış kolbasa yalnız mədəyə zərər verəcəkdir. Bu mövzu xüsusilə soyuq mövsüm üçün aktualdır, məktəblərdə istilik açıldıqda və yemək daha tez xarab olur.
isti nahar
"Məktəb sendviçi" tam yeməyi əvəz edə bilməz. Buna görə də, uşağa, xüsusən də "uzatma" üçün dərslərdən sonra qalsa, "isti" yemək çox vacib və faydalı olduğunu izah etmək vacibdir. Uşaq bir-iki saata qədər sinifdə olarsa və sonra evə gedirsə, böyüklər orada onu tam yemək gözlədiyinə əmin olmalıdırlar.
ev qablaşdırması
Məktəb səhər yeməyinin necə qablaşdırıldığı və uşağın hansı şəraitdə yeyəcəyi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Plastik qablardan və ya yapışqan filmdən istifadə edə bilərsiniz. Gəmilərdə yemək ilkin formasını itirməyəcək, dərslikləri ləkələməyəcək. Digər tərəfdən, filmlə qablaşdırılan səhər yeməyi qida gigiyenası baxımından daha təhlükəsiz və rahatdır. Heç kimə sirr deyil ki, tələbələr yeməkdən əvvəl həmişə əllərini yumurlar. Belə bir paketdə bir sendviçi dişləyə və yalnız filmdən tutaraq ona toxunmaya bilərsiniz. Düzdür, bu o demək deyil ki, uşağın əllərinin təmizliyinə diqqət yetirmək lazım deyil. Valideynlər şagirdə şəxsi gigiyenanın sağlamlığı üçün əhəmiyyətini öyrətməlidirlər.
Pəhriz
Bütün orqanizmin yenidən qurulması ilə əlaqədar olaraq, bir çox yeniyetmələrdə tez-tez maddələr mübadiləsi ilə bağlı problemlər və nəticədə artıq çəki və dəri vəziyyəti ilə bağlı problemlər var. Bəzən bu çətinliklər böyüklər üçün əhəmiyyətsiz görünür, lakin yeniyetmənin özü üçün çox ağrılıdır. Uşağı bu problemlərlə tək buraxmamaq vacibdir, xüsusən də onların bir çoxu düzgün seçilmiş pəhrizin köməyi ilə düzəldilmişdir.
Bu vəziyyətdə, heç bir halda, bir dietoloqun köməyi olmadan bu pəhrizi özünüz qurmamalısınız. Çünki hər halda uşaq bütün lazımi maddələri və iz elementlərini almalıdır. Hər hansı bir oruc, "oruc günləri", hətta böyüklər orqanizmi üçün çətin olan ciddi kalori məhdudiyyəti olan pəhrizlər qəti şəkildə istisna edilir.
Bütün bu problemlər adətən müvəqqəti olur və onlar tərəfindən aradan qaldırılır balanslaşdırılmış qidalanma, və məşq edin. Ancaq pozuntular daha ciddidirsə, müalicə məsələləri mütəxəssislər tərəfindən həll edilməlidir.
Payızın gəlişi məktəb günlərinin, yağışlı payız havasının və ruhi gərginliyin qayıdışından xəbər verir. Buna görə də diyetoloqlar həyatının bu çətin dövründə tələbənin düzgün qidalanmasına diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Məktəbdən əlavə, bir çox uşaq rəqs, rəsm, idman bölmələrinə gedir.
Tələbə üçün düzgün və sağlam qidalanmanın əhəmiyyətini qiymətləndirmək olmaz. Böyüyən orqanizm normal inkişafı üçün maksimum faydalı mikroelementlər və minerallar almalıdır. Beləliklə, yeniyetmənin pəhrizinə nə daxil etmək vacibdir? Biz dietoloqların məsləhətlərini öyrənirik və düzgün menyu hazırlayırıq.
Faydalı və zərərli
Şagirdin rasional qidalanması yalnız valideynlər tərəfindən edilə bilər. Sağlam qidalar beyin fəaliyyətini aktivləşdirir, güc və enerji verir, lazımsız qidalar isə mədədə narahatlıq və həzm sistemində problemlər yaradar.
Diyetoloqlar bir tələbə üçün düzgün menyuya aşağıdakı qida komponentlərini daxil etməyi məsləhət görürlər:
- süd məhsulları, çünki sümüklərin güclənməsinə və böyüməsinə kömək edir;
- dırnaqlara və saçlara müsbət təsir edən bitki mənşəli yağlar;
- tərəvəz və meyvələr, çünki onlar vitamin anbarını ehtiva edir;
- məktəbdə çətin bir gündən sonra enerjini bərpa etməyə kömək edəcək protein qidaları.
Bir uşağın içmə rejiminə riayət etməsi də vacibdir, çünki su metabolik prosesləri aktivləşdirir. Uşağı aktiv idmanla məşğul olan valideynlər üçün tövsiyələrə qulaq asmaq xüsusilə vacibdir.
Dietoloqlar orqanizmə zərər verən və inkişafa səbəb olan zərərli qidaların siyahısını tərtib ediblər mədə xəstəlikləri. Buna görə də, bir tələbə üçün sağlam pəhriz təmin etmək istəyirsinizsə, bu kateqoriyanı pəhrizdən çıxarın:
- kolbasa, kolbasa və digər soya protein məhsulları;
- müxtəlif əlavələrlə mağaza krakerləri;
- cips;
- şirin soda;
- fast food və müxtəlif ədviyyatlı yeməklər;
- kolbasa;
- qəhvə və tərkibində kofein olan məhsullar;
- müxtəlif souslar, mayonez, ketçup.
Şirniyyatları əvəz etmədikdə, lakin əsas yeməkləri tamamlayırsa, onlara qadağa tətbiq etmək lazım deyil. Məktəblilər üçün yemək hazırlamaq üçün ideal üsul buxarda bişirmək və ya sobada bişirməkdir.
Bunlar yeniyetmələrin valideynlərinin əməl etməli olduğu əsas qidalanma qaydalarıdır.
yemək cədvəli
Uşağın təhsilindəki dəyişiklik yemək vaxtına böyük təsir göstərir. Tələbə birinci növbədə dərslərə gedirsə, yemək üçün ən yaxşı seçim aşağıdakı saatlar olacaqdır:
- səhər yeməyi 7:00 - 8:00;
- nahar 10:00 - 11:00;
- nahar 13:00 - 14:00;
- nahar 18:00-19:00.
İkinci növbədə məktəbə gedənlər üçün belə vaxtlarda yemək lazımdır:
- səhər yeməyi 8:00 - 9:00;
- nahar 12:00 - 13:00;
- günortadan sonra qəlyanaltı 16:00 - 17:00;
- nahar 19:00-20:00.
Bəslənmənin əsas qaydalarını unutma, nahar və səhər yeməyi birlikdə ümumi gündəlik kalorilərin təxminən 60% -ni təşkil edir. Axşam yeməkləri yatmadan iki saatdan gec olmayaraq qəbul edilir.
Menyu tərtib edirik
Tələbənin həftəlik menyusu qidalı və enerji ilə zəngin yeməklərdən ibarət olmalıdır. Belə düzgün qidalanma uşağı enerji ilə təmin edəcək, beyin fəaliyyətini artıracaq. Beləliklə, həftəlik pəhrizə nə daxil etmək tövsiyə olunur.
Səhər yeməyi
Bütün gün sizə enerji verəcək əsas yeməklərdən biridir.
- alma və ya giləmeyvə ilə yulaf ezmesi, yaşıl çay;
- süd ilə bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı, hindiba;
- pendir, şirin çay ilə omlet;
- cheesecakes, kakao;
- balqabaq parçaları ilə düyü sıyığı, çay;
- pancake, kakao;
- giləmeyvə və ya bal ilə kəsmik, şirin çay.
Şam yeməyi
Nahar tələbə üçün ən enerjili qidalanma elementidir. Nahar yeməyində bağırsaqların normal fəaliyyətini təmin etmək üçün mütləq ilk maye qablar olmalıdır. İkincisi, bədəni proteinlə doyuracaq ət və ya balıq yeməyi yemək məsləhətdir.
- qırmızı borsch, püresi toyuq kotleti, tərəvəz salatı;
- turşu, çuğundur salatı, bişmiş tərəvəz ilə mal əti stroqanofu;
- toyuq əriştə şorbası, düyü ilə balıq tortu, tərəvəz salatı;
- kartof şorbası, düyü ilə qaraciyər, badımcan kürüsü;
- çuğundur, mal əti köftəsi, yerkökü salatı;
- tərəvəz şorbası, makaron ilə bişmiş balıq, gül kələm;
- dəniz məhsulları krem şorbası, tərəvəz ilə toyuq pirzola.
Tələbənin naharını içkilərlə tamamlamağı unutmayın. Qidalanma üçün kompotlar, jele, bitki mənşəli həlimlər və təbii şirələr uyğun gəlir.
günorta çayı
Bu yemək nahardan əvvəl qəlyanaltı hesab edilə bilər. Uşaq həm evdə, həm də məktəbdə günortadan sonra qəlyanaltı yeyə bilər. Seçimlər:
- yulaf peçenyesi, alma, kefir;
- kəsmik çörək, armud, süd;
- kişmiş, portağal, kəsilmiş süd ilə çörək;
- biskvit peçenye, alma, fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
- biskvit, portağal, çay;
- kəsmik peçenye, armud, kefir.
Şam yeməyi
Tələbənin axşam yeməyi mümkün qədər yüngül olmalıdır və yatmadan 2 saatdan gec olmayaraq aparılmalıdır. Uşağa ət verməyin, əks halda mədədə ağırlıq hissi yaranacaq, bu da yatmağı çətinləşdirəcək. Nahar üçün əsas yemək və içkilər hazırlamaq lazımdır.
- kartof zrazy, zoğal suyu;
- qayğanaq yaşıl noxud, çay;
- kəsmik, kakao ilə pancake;
- düyü pudinqi, ryazhenka;
- pomidor, süd ilə omlet;
- şəkərli meyvələr, kakao ilə kəsmik;
- gül kələm güveç, yaşıl çay.
Bu düzgün menyu tələbəyə bədənə zərər vermədən və faydalı maddələrin maksimum qəbulunu təmin etmədən hər gün rasional qidalanmağa imkan verir. Bu pəhrizdən istifadə edərək, müstəqil olaraq uyğun bir menyu yarada bilərsiniz. Unutmayın ki, səhər yeməyi və nahar üçün daha yüksək kalorili yeməklər vermək lazımdır.
Məktəb üçün yemək hazırlamaq
Məktəblilərin dərs saatlarında qidalanması evdə olduğundan az əhəmiyyət kəsb etmir. Müəssisədə yeməkxana yoxdursa və ya yerli iaşəyə etibar etmirsinizsə, uşağınız üçün nə bişirə bilərsiniz?
Başlamaq üçün uşağınızdan nahar üçün nahar qutusunda nə görmək istədiyini soruşun. Bəlkə qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq səhər yeməyi taxılları olacaq və ya bəlkə də bir güveç istəyəcək. Yeniyetmənizin ən az sevdiyi yeməyi qutulara qoymayın, çünki onların yemək istəməməsi ehtimalı yüksəkdir.
Diyetisyenlərin fikrincə, düzgündür tələbə üçün nahar (və ya günorta qəlyanaltısı). ibarət ola bilər:
- təzə meyvələr, qoz-fındıq, quru meyvələr parçaları - bu quru boş səhər yeməyidir;
- qatıq, kəsmik, pendir kütləsi;
- taxıl çörəyi, yağ, təzə tərəvəz, ət dilimləri əsasında sağlam sandviçlər;
- pide çörəyi, təzə otlar və ətdən hazırlanan qidalı rulonlar;
- yumurta, pendir dilimləri, tərəvəzlər;
- kəsmik və ya giləmeyvə güveç;
- Yapon qəlyanaltısı.
Sonuncu qidalanma seçimi böyüyən bir bədən üçün optimaldır, çünki bento naharda və ya quru qəlyanaltıda zülal, vitamin və minerallarla zəngin olan müxtəlif yeməklər var. Gördüyünüz kimi, məktəb üçün nahar hazırlamaq çox vaxt tələb etmir. Yalnız reseptinizi tapmaq və uşağın istəklərini yerinə yetirmək kifayətdir.
Tələbənizin yemək istəməsi üçün yeməyi gözəl şəkildə qablaşdırmaq çox vacibdir. Nahar qutuları bu işdə sizə kömək edəcək. Məhsulların rəng palitrası çox parlaqdır və uşaq onu stikerlər və ya rəsmlərlə bəzəyə bilər.
Nə qədər yemək
Dietoloqlar bir tələbə üçün optimal miqdarda qida qəbulunu hesabladılar:
Bütün yeməklərə 200 ml miqdarda bir içki əlavə olunur. Bu çaylar, jele, giləmeyvə meyvə içkiləri, kakao ola bilər. Yeniyetmənizə qəhvə verməyin, çünki içkidə kofein olduqca yüksəkdir.
Düzgün qidalanma məktəblilər tamamilə valideynlərindən asılıdırlar. Uşağı sağlam qidaya öyrətmək yalnız şəxsi nümunə ilə mümkündür. Pəhrizdən süni əlavələr və boyalar olan bütün məhsulları istisna edin, menyunu ət və balıq yeməkləri ilə diversifikasiya edin, tərəvəz əlavə edin. Məktəbdə müvəffəqiyyətin açarı sağlam qidalanmadır.
Bir çox analar qayğı göstəriruşaqlarınız üçün sağlam qidalanmavə onları bütün qaydalara uyğun qidalandırmağa çalışın, başqaları onu yalnız uşağın şikayətləri olduqda xatırlayır. Onları daha çox intellektual inkişaf maraqlandırır, qidalanma ilə inkişaf arasında birbaşa əlaqə olduğunu başa düşmürlər. Gəlin bu gün haqqında danışaq h sağlam qidalanma məktəbli.
Yüklə:
Önizləmə:
Tələbə üçün necə düzgün yemək olar
Məktəb dövrü uşağın inkişafı üçün ən vacib dövrlərdən biridir. Məhz bu illərdə orqanizmin formalaşması, yetkinlik dövrü, uşağın şəxsiyyət kimi formalaşması prosesi baş verir. Və bu prosesdə məktəblilərin düzgün qidalanması mühüm rol oynayır. Uşağınıza ahəngdar və məqsədyönlü şəxsiyyət yaratmağa kömək edəcək düzgün və sağlam qidalanmadır.
Düzgün qidalanma tələbələr üçün niyə bu qədər vacibdir?
Mövcud məktəb kurrikulumun uşağa tonlarla məlumat yüklədiyini qəbul etmək lazımdır. Bu məlumatın gündəlik həyatda uşaqlar üçün necə faydalı olacağı barədə uzun müddət danışa bilərik, lakin fakt budur ki, müasir bir məktəb uşaqdan böyük miqdarda fiziki və psixoloji güc tələb edir. Bütün bunlara uşağın televizordan, kompüterdən və internetdən aldığı bütün məlumatları əlavə etsək, onda yaranan mənzərə hər kəsə həzinlik gətirə bilər. İndi fikirləşin, uşaq bütün bu çətinliklərin öhdəsindən gəlmək üçün gücü haradan alır? Düzdür, yalnız pəhrizinizdə.
“Nə yeyirsənsə, osan” qədim atalar sözü burada həmişəkindən daha çox işə yarayır. Düzgün qidalanma uşağın sağlamlığına və inkişafına əhəmiyyətli təsir göstərir, bu barədə düşünün.
Tələbəyə nə qədər kalori lazımdır?
Uşağın ehtiyac duyduğu kalorilərin sayı onların fiziki və zehni fəaliyyət səviyyəsindən asılı olaraq çox dəyişə bilər. Doğrudur, alimlər məktəblilərin müxtəlif yaş kateqoriyaları üçün istehlak edilən kalorilərin təxmini sayını hesablayıblar.
Nəzərə almaq lazımdır ki, müntəzəm intensiv fiziki fəaliyyət kilokaloriya üçün gündəlik tələbatı ən azı 300 vahid artırır.
Qida keyfiyyəti
Kəmiyyət göstəricisi ilə yanaşı, keyfiyyət göstəricisi də böyük rol oynayır. Yalnız makaron yeməklə kilokaloriya əldə etmək olar, lakin bundan heç bir faydası olmayacaq. Uşağınızın düzgün qidalanması üçün bu qaydalara əməl edin:
- Mümkün qədər, müxtəlif boyalar, konservantlar və digər kimyəvi maddələrlə uşağın qida məhsullarından xaric edin. Təbii ki, tamamilə aradan qaldırın zərərli məhsullar uşağın pəhrizindən uğur qazanma ehtimalı azdır, amma cəhd etməyə dəyər.
- Unutmayın ki, böyüyən bir orqanizmin zülallara ehtiyacı var! Buna görə də, uşağın pəhrizinə ət daxil etməyi unutmayın, tercihen közlərə qızardılmış bir parça şəklində deyil. Əgər vegetarian həyat tərzinin tərəfdarısınızsa, o zaman uşağınızın qida rasionuna qoz-fındıq və tərkibində bitki mənşəli zülal olan digər qidaları daxil etməyi unutmayın.
- Pəhrizdən və yağlarla karbohidratlardan tamamilə xaric etməyin. Karbohidratlar güclü enerji mənbəyidir və yağlar bədəndəki bir çox sistemin düzgün işləməsi üçün vacibdir.
- Buxarlamağa çalışın. Buxarda hazırlanmış yeməklər fərqli üsullarla bişirilmiş yeməklərdən daha çox qida maddələrini saxlayır.
- Səhər, nahar və şam yeməyində uşağınız isti yemək yeməlidir.
- Meyvə və tərəvəzlər uşağınızın ahəngdar inkişafı üçün köməkçilərdir. Məhz meyvə və tərəvəzlər böyüyən orqanizm üçün lazım olan vitamin və mineralların çoxunun əla mənbəyidir.
- Pəhrizə əməl edin! Unutmayın ki, uşağın gündə ən azı 4 dəfə yemək yeməsi lazımdır və yeməklər arasında fasilə 4-5 saatdan çox olmamalıdır. Buna görə də, uşağınıza az və ya çox müəyyən edilmiş bir cədvəl üzrə qidalandırmağa çalışın.
Düzgün cədvəl
Alimlər araşdırma aparıb və müəyyən ediblər ki, uşaqlar üçün ən uyğun yemək cədvəli var. məktəb yaşı. Buraya iki səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi daxildir. İlk səhər yeməyi səhər saat 7-də, ikincisi - 10.30-11.00 arasında olmalıdır. Nahar 14.00-15.00 arası tövsiyə olunur. Nahar üçün ideal vaxt 19.00-dan 19.30-a qədər olan vaxtdır.
Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, nahar cədvəli uşağın yatmağa getdiyi vaxtdan asılı olmalıdır. Nahar vaxtı ilə yatmaq vaxtı arasındakı fərq təxminən 3-4 saat olmalıdır. Əgər bu fərq daha çox olarsa, uşağın orqanizmi qida çatışmazlığından stress keçirəcək və bu fərq az olarsa, o zaman kalorilərin istifadə olunmayacağı, əksinə bədən yağına keçməsi riski yüksəkdir.
nəticələr
Tələbə üçün düzgün qidalanma ahəngdar və sağlam şəxsiyyətin inkişafı üçün güclü təməldir. Unutmayın ki, övladının düzgün bəslənməsinə cavabdeh olan valideynlərdir, buna görə də onun fiziki inkişafı və sağlamlığı üçün məsuliyyət daşıyırlar. Düzgün qidalanma həm enerji, həm də keyfiyyət tərkibi baxımından balanslaşdırılmış olmalıdır.
Və hər bir valideyn xəyal edir ki, məktəblinin bəzi digər bölmə və dərnəklərdə iştirak edərkən, düzgün kitab oxumağa, düzgün verilişlərə baxmağa, dostları və ailəsi ilə ünsiyyət qurmağa diqqət yetirməklə yanaşı, yeni material öyrənmək və yaxşı qiymətlər almaq üçün kifayət qədər enerji və istəyi var.
Uşaqlıqda düzgün qidalanma sağlam qidalanma vərdişləri formalaşdırır və yetkinlik dövründə mədə problemlərinin olmamasına zəmanət verir.
Tələbə bütün bunlar üçün enerjini haradan əldə edə bilər və bütün tədris ili boyu sağlamlığını necə qoruya bilər? Böyük əqli və fiziki gərginliklə düzgün qidalanma həm əla sağlamlığın, həm də yüksək akademik performansın açarıdır. 10 məsləhətimiz bir tələbə üçün necə və nə yemək sualında səhvlərdən qaçınmanıza kömək edəcək.
Tələbəni necə yemək olar?
- Tələbələr səhər yeməyi yeməlidirlər! Səhər bədəni lazımi miqdarda kalori ilə doldurmaq gün ərzində onun vəziyyətinə müsbət təsir edəcəkdir.
- Tələbənin yeməklərini gündə 5 dəfə etmək daha yaxşıdır: məcburi səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi ilə səhər yeməyi və nahar, nahar və şam yeməyi arasında qəlyanaltılar olmalıdır. Qəlyanaltı kiçik ola bilər, amma olmalıdır.
- Tələbənin bədəninin su balansına baxın, çünki maye çatışmazlığı baş ağrısına və vaxtından əvvəl yorğunluğa səbəb olur. Uşaq gündə ən azı 1 litr təmiz qazsız su içməyə alışmalıdır.
- Məktəblilərin qida rasionuna kifayət qədər miqdarda protein daxil edilməlidir, çünki onun çatışmazlığı boy artımına, xəstəliklərə qarşı müqavimətin azalmasına, akademik uğursuzluğa və əlilliyə səbəb olur. Buna görə də, bir vegetarian yetişdirirsinizsə, onun pəhrizinə daha çox proteinli bitki qidaları daxil edin.
- Məktəblilər, xüsusən də ibtidai sinif şagirdləri gündə ən azı 3 porsiya süd məhsulları yeməlidirlər: süd, təbii şəkərsiz qatıqlar, sərt pendir.
- Tələbənin pəhrizindən bütün qızardılmış, yağlı və hisə verilmiş, həmçinin kolbasa, kolbasa və digər fabrikdə emal edilmiş ət məhsullarını tamamilə çıxarmağa çalışın. Təbii ət, balıq və quş əti buxarda bişirilə, qaynadıla və ya bişirilə bilər.
- 7 yaşdan 10 yaşa qədər bir şagirdin pəhrizinin kalori miqdarı gündə ən azı 2400 kkal, 10 yaşdan 14 yaşa qədər - 2400-2600 kkal, 14 yaşdan 17 yaşa qədər isə gündə 2600-3000 kkal olmalıdır. Əgər uşağınız idmanla məşğul olarsa, o zaman onun menyusunun kalori miqdarı 300-500 kkal artmalıdır.
- Şirniyyatlar əhəmiyyətli miqdarda kalori təmin edir, lakin vitaminləri yoxdur və dişləri korlayır. Buna görə heç vaxt şirin faydalı yeməkləri əvəz etməyin. Şirniyyatları məhdud miqdarda və yalnız desert olaraq verin.
- Məktəb bufetinə getmək üçün vaxt tapmağa çalışın və orada uşaqlara nə yedizdirildiyini sınayın. Siz şanslı ola bilərsiniz və məktəb naharı evinizi əvəz edəcək. Və ya əksinə - uşağa daha çox sendviç vermək və məktəb yeməklərini yemək qadağan etmək lazımdır.
- Yaxşı yuxu qidalanma qədər vacibdir. Günortadan sonra uşaqlara kofeinli içkilər (qəhvə, kakao, güclü çay, şokolad) verməyin, uşağın saat 22.00-dan gec olmayaraq yatmasına və gündə ən azı 8-9 saat yatmasına çalışın.
İndi isə tələbə üçün mədə yüklənmədən onu enerji və zəruri vitaminlərlə dolduracaq menyudan danışaq.
Səhər yeməyi
Səhər yeməyi həmişə günün ən vacib yeməyi hesab edilmişdir. Uşağın səhərlər normal yemək yeməsi üçün onu evdən çıxmazdan bir saat əvvəl oyatmaq lazımdır. Yaxşı olardı ki, ona təkcə üzünü yuyub dişlərini fırçalamağı yox, bir az idman etməyi, üzərinə soyuq su tökməyi də öyrətsin. Səhər fəaliyyəti dərhal yuxunu qovacaq və iştahınızı oyandıracaq. 3-4 saat kifayət qədər enerjiniz olması üçün yüksək kalorili səhər yeməyi yeməlisiniz.
Bu, süd və ya su ilə, kərə yağı və ya meyvəli, kartof püresi və ya makaron, böyük pişmiş yumurta və ya buxar omleti ilə müxtəlif dənli bitkilər ola bilər. Səhər hər şeyi içə bilərsiniz - qəhvə, kakao, şirə, çay, süd.
İkinci səhər yeməyi ("böyük fasilə")
Məktəb yeməkxanası yaxşı qidalanırsa, ikinci səhər yeməyi sualı öz-özünə yox olur. Amma oradakı yeməklər iyrəncdirsə, onda əlavə bir çanta sendviç haqqında düşünmək lazımdır.
Birincisi, ağ buğda çörəyini hər hansı tam taxıl və ya tünd unla əvəz edin. Ağ undan hazırlanan un məhsulları gənc böyüyən orqanizm üçün son dərəcə zərərlidir.
İkincisi, kolbasanı toyuq və ya hinduşka əti ilə əvəz edin. Və bir sendviç sürtmək üçün istifadə edilən kərə yağı yerinə, bir kahı yarpağı, təzə xiyar və ya pomidor qoyun.
İstədiyinizi də içə bilərsiniz. Sadə təmiz suda dayanmaq səhv olmaz.
Şam yeməyi
Nahar zamanı uşaq mütləq maye və isti (şorba və ya borsch) və karbohidrat-protein (tərəvəzli ət və ya balıq) bir şey yeməlidir. Desert şirin ola bilər.
Tələbə üçün ilk kursları bulyonlarda deyil, suda bişirmək daha yaxşıdır. Şorba və ya borşdan kiçik qablar hazırlayın ki, 2-3 gün dayansın. Uşağın təzə qidası olmalıdır. İkinci yeməklər üçün ət, balıq və ya quş əti qızardılmışdan daha yaxşı bişirilir, qaynadılır və ya sobada bişirilir. Ani şorbaları, taxılları tamamilə istisna edin, kartof püresi və tərkibində konservantlar, boyalar, emulqatorlar və digər yeyilməz "E-şek"lər olan qidanın digər "əvəzediciləri".
Şirin bir desert orta səviyyədə olmalıdır və yeməkdən dərhal sonra deyil, ən azı yarım saatdan sonra olmalıdır.
günorta çayı
Yüngül qəlyanaltı tələbəyə ac qalmadan naharı gözləməyə və axşam yeməyi zamanı çox yeməməyə kömək edəcək. Buna görə axşam yeməyindən 2 saat sonra zəif çay, süd, kompot və ya peçenye ilə şirə içə bilərsiniz. Və ya meyvə ilə təbii qatıq. Və ya sadəcə təzə meyvə yeyin.
Şam yeməyi
Şam yeməyi yüngül olmalıdır və yatmazdan 2 saatdan gec olmayaraq. Şam yeməyi üçün tələbəyə omlet, kəsmik, bişmiş və ya bişmiş balıq təklif edilə bilər, tərəvəz güveç və ya sıyıq (qarabaşaq, düyü, yulaf ezmesi). Bitki çayı, süd və ya kompot içmək yaxşıdır.
Qadağan olunmuş Məhsullar
Böyüyən orqanizmə o qədər zərərli qidalar var ki, onları tələbənin pəhrizindən tamamilə çıxarmaq daha yaxşıdır. Zərərdən əlavə, heç bir şey etmirlər, xüsusən də hamısı fabrik üsulu ilə istehsal olunur və yuxarıda dediyimiz kimi, məhsulların zavodda emalı uşaq orqanizmi üçün zərərlidir.
O:
Və son şey - məktəblilərin valideynlərinə müraciət etmək istəyirəm: uşağınızın xəstə, uğursuz və geri qalmasını istəmirsiniz? Sonra ona bütün sadalanan "yaxşıları" almayın. Axı onun gələcəyi, karyerası, təməli sənin qoyduğun şəxsi həyatı, övladının sağlamlığından asılıdır, bu gün!